Bevezető – Blintz Március elsejére, keddre esett húshagyó kedd, ezáltal a palacsinta napja is. Ezért már jóval ezelőtt újabb és újabb palacsintareceptek után kutattam. Így találtam rá és készítettem el spenótos-ricottás palacsintatortát is a héten, illetve ezt megelőzően a szokásos vasárnapi ebédünk utáni desszert ez, az askenázi zsidó desszert készült el, vagyis a blintz. Sajnos nem lehetek benne egészen biztos, hogy az, ahogyan én készítettem el a családomnak, valóban teljes mértékben megfelel a zsidó elkészítési szokásoknak. Vagyis, valószínűleg nem, hiszen én például nem kóser termékeket használtam. Azzal nem írok újdonságot, hogy a zsidó gasztronómia számos és szigorú szabály szerint alakult meg. Az zsidó ételek elkészítéséhez útmutatást az Ószövetség ad elsőként, egészen pontosan Mózes ötödik könyve. 40ezer forintból hogyan hozzak ki egy havi étkezést egy főre?. A törvények szerint megkülönböztetünk kóser, azaz tiszta és tréfli, azaz tisztátalan ételeket/italokat. Többet most nem is írnék a zsidó konyháról, mert tervezek egy nagyobb összefoglalót a gasztronómiájukról.
Számomra lenyűgöző és igen érdekes a konyhaművészetük. Ha esetleg van zsidó származású Olvasóm (aki a mózesi törvények szerint igyekszik a konyhában ténykedni) és lenne kedve mesélni, nagyon hálás lennék az idejéért. Blintz készítésére elsősorban Shavuot idején kerül(t) sor, mely a búza betakarítási időszakára esik/esett. Ezen időszak alatt, a hagyomány szerint többek között tejtermékeket fogyasztanak, egész éjszakán keresztül olvassák a Tórát, zöld növényekkel díszítik otthonaikat és a zsinagógákat, valamint kifejezetten Ruth könyvéből is olvasnak. * Mivel Ruth könyve az egyik legkedvesebb számomra az Ószövetségből, már csak ezért is különösen becses helyet fog elfoglalni a repertoárban ez a desszertrecept. Maradék bolognai felhasználása házilag. Ahogy mindig, most is, a lenti hozzávalók mennyiségéből több palacsinta készült el, mint amennyit felhasználtam. Ugyanis azt biztosra tudtam, hogy Tomikánk mogyorókrémes palacsintát fog kérni… A lisztek arányának tekintetében 70% finomliszt, 30%-ban teljes kiőrlésű liszt került bele a tésztába, hiszen ahogy korábban többször írtam: inzulinrezisztencia ide vagy oda, autoimmun betegségem miatt nem bírom a zömében teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó ételeket.
A fenntarthatóság szempontjából alapvető fontosságú a helyi rendszerek bevezetése a hatékonyabb élelmiszer-hulladékgazdálkodás javítása érdekében. Amennyiben az élelmiszerek és a fogyasztók közel helyezkednek el, csökkennek a szállítási, tárolási vagy éppen hűtési költségek. Jó példa erre a Last Minute Market sikere is. A Bolognai Egyetem professzorát idézve: "Ez egy olyan projekt, amely a fenntarthatóságot és a szolidaritást ötvözi, elkerülve a hulladéktermelést". A Last Minute Market egy társadalmi vállalkozás, a Bolognai Egyetem spin-offja, amelyet 1998-ban alapítottak kutatási kezdeményezésként, amelyek célja az eladatlan (piacképes vagy nem piacképes) áruk visszaszerzése nonprofit szervezetek javára. Az Last Minute Market kedvező környezetet teremt a térségben szolidaritási hálózatok létrehozására, valamint a kereslet (nonprofit intézmények) és a kínálat (vállalkozások) közötti kapcsolódások kiaknázására. Maradék bolognai felhasználása lista. Az egyetem professzora szerint: "Ez egy logisztikai projekt. Hatékonyabb élelmiszerrendszerre van szükségünk, ami más eszközökkel együtt képes megoldani a globális éhezés jelentette problémát. "
Az angolok még pirítosra kenve is fogyasztják. Na, mondjuk én azt meg nem próbáltam… 😬 de ki tudja … Készítettem egy mascarponés citromtortát ebből az isteni citromkrém alapból. Ha kíváncsi vagy rá, ezen a linken megtalálod a receptet: Mascarponés citromtorta sütés nélkül
Ez annyit jelent, hogy minden kilencedik ember éhínségben szenved, az ENSZ adatai alapján. Az ehető élelmiszer-pazarlás teljes éves mennyisége 1, 3 milliárd tonna. Az élelmiszerpazarlás szénlábnyomát évente 3, 3 milliárd tonna CO2 -egyenértékre becsülik, amely üvegházhatású gázként kerül a légkörbe. A világ édesvízkészletének 25%-át olyan élelmiszerek előállítására használják, amelyeket soha nem esznek meg. Évente 1, 4 milliárd hektár földterületet – a világ mezőgazdasági területének 28% -át – használnak fel elveszett vagy elpazarolt élelmiszerek előállítására. Blintz, az askenázi palacsinta | Finomat... másképp!. Az élelmiszer-pazarlás közvetlen gazdasági következményei (a halak és tenger gyümölcsei nélkül) évente 750 milliárd dollárra rúgnak. Ráadásul az élelmiszerhulladék alacsony százalékát komposztálják, melynek nagy része a hulladéklerakókban végzi, és a települési szilárd hulladék nagy részét teszi ki. Ezzel az élelmiszerpazarlás a klímaváltozásért felelős üvegházhatású gázok 10 százalékának kibocsátásáért felelős. Ugyanakkor természetesen a pénztárcára is hatással van az élelmiszerpazarlás, mivel csak az Európai Unióban az éves költsége majd 150 milliárd euró.
Ez a fajtaspecifikus táplálék testre szabott L-karnitin szintjével támogatja kutyája természetes zsírégetését, omega-6 és omega-3 zsírsavtartalma pedig elősegíti az egészséges bőr és a fényes szőrzet megőrzését. Emellett az állati fehérjék az erős és sovány izomzat megőrzését támogatják. Az Eukanuba fajtaspecifikus receptjeit állatorvosokkal dolgozzuk ki, és ezeket a legismertebb tenyésztők ajánlják, mert a készítésükhöz felhasznált kiváló minőségű összetevők 100%-ban teljes értékű és kiegyensúlyozott táplálkozást biztosítanak a kutyáknak. Az Eukanuba felnőtt kutyáknak szánt eledeleinek egyedülálló hatszögletű szemei és a DentaDefense technológia a kutyák fogainak tisztaságáról és egészségéről is gondoskodnak. Szárított csirke és pulyka (31% tartalmaz csirke 19%, természetes forrású glükozamin, kondroitin-szulfát és taurin), kukorica, búza, sertészsír, friss csirke (4%), rizs, cirok, árpa, szárított cukorrépapép (2. Jack Russel terrier - Kutya. 8%), csirke szaftos lében, ásványi anyagok (tartalmaz nátrium-hexametafoszfát 0.
KÖSZI A GYORS VÁLASZT! IGEN IMÁD MOZOGNI! Nincs törzskönyve, de én hiszek abban, hogy egészséges/ egészséges lesz. Nagyim velünk lakik, és ő viszi sétálni reggel és este (késő este 10 óra körül), mert engem már nem engednek a szüleim olyan sötétben sétálni. Valamikor viszont elkísérem őket. :) ÁPRILIS 14-én született, és Június 1-jén került hozzám. MIKOR MEGÉRKEZETT RÖGTÖN VETTÜNK NEKI DIREKT OLYAN KUTYÁKNAK VALÓ TEJPORT, AMIT A KUTYA SZOPTATÁS UTÁN KELL HOGY IGYON. Nem ízlett neki. Szerintetek le fog szokni a harapásról? Most azt vettem észre, hogy kiesett egy-két foga, és hogy nő néhány foga. Lehet hogy azért harap. Reggel már nem nagyon eszi meg a száraztápot. Szeret kunyerálni, mindig ellopja az almát, répát, krumplit. IMÁDJA ENNI A RÉPÁT ÉS AZ ALMÁT. MÚLTKOR FOKHAGYMÁT LOPOTT EL. AZ IS ÍZLETT NEKI. :) MINDEN GYÜMÖLCSÖT-ZÖLDSÉGET MEGESZIK. A krumplit is héjastúl megeszi. KONZERV KAJÁT SOHA NEM ADUNK NEKI, mert egyszer történt valami amin nagyon megilyedtem. :( NYÁRON TÖRTÉNT. Egyik este adtunk neki PEDIGRE Junior konzervet.
Meg is ette, nagyon ízlett neki. Olyan ízletesen ette, hogy az valami hihetetlen. Másnap reggel, észrevettem hogy nincs valami rendben. Nem evett nem ivott nem sétált. Szomorú volt. Összekuporodva Feküdt, és az orrára rakta az egyik lábát. Oda hajoltam hozzá, megpusziltam, és láttam, hogy az orra be van DAGADVA. Megilyedtünk. Hívtuk az állatorvost (nagyim gyermekkori barátja) és azt mondta, hogy adjuk neki CALCIUM SANDOZ pezsgőtablettának a negyedét. Azt is nagyon nehezen, de beadtuk neki. Másnap reggelre lement a duzzanat. Félutánra az arca dagadt fel. megint adtunk neki CALCIUMOT. HARMADIK NAP megint az orra, és a szája dagadt fel. Elmentünk az orvoshoz, hogy megnézze, meg úgyis kell neki adni egy oltást még, mert még nem volt meg az összes oltása. Aztmondta ALLERGIA. A KUTYÁM ALLERGIÁS A PEDIGRE JUNIOR KONZERVRe. AZÓTA NEM ESZIK KONZERV KAJÁT. BOLDOG, és JÁTÉKOS kutya. A Jackie a régi gazdájánál egy nagy kertben élt az anyjával, három lány testvérével, egy fiú testvérével és kettő macskával RÁCKEVÉN.