Weboldal további részletei: Link mentése | Weboldal értékelése | Hibajelentés | Link ajánlása | Nyomtatás Link azonosító (ID): 148 << Előző lap || Következő lap >> Link címsor: Lassan sült marha Kategória: |__ |__ Szarvasmarha receptek, ételek Link leírása: A lassan sült marha elkészítése a hagyományos elkészítési módtól kicsit eltér. Ennél az elkészítési módnál fontos a húst alacsony hőfokon elkészíteni. Célszerű tehát olyan sütőt alkalmazni aminek a hőmérsékletét 80-100 c-ra lehet állítani. URL cím:... Hozzáadva: A weboldal ekkor került be katalógusunkba: 2012-05-15 Megosztás a Facebookon: A tetszik gombra kattintva megoszthatod ezt a linket a Facebook-on: Értékelés: Eddig 0 értékelés érkezett: | | Átlagolt érték: 0 Linkre kattintás: Eddig 46 alkalommal látogatták meg ezt a honlapot. További információk: Ajánlj Te is weboldalt katalógusunkba! Szarvasmarha - katalógus - Hogy megtaláld amit keresel!
Lassan sült marhahús Hozzávalók 1/2 kg marha-fehérpecsenye a fűszerkeverékhez: 2 evőkanál só 2 evőkanál őrölt fekete bors 2 evőkanál őrölt koriandermag 1, 5 teáskanál őrölt mustármag 1 evőkanál barna cukor 1 evőkanál füstölt pirospaprika 2 teáskanál fokhagymapor 2 teáskanál vöröshagyma-granulátum A fűszereket elkeverjük, tepsire szórjuk. Megforgatjuk benne a húst, minden oldalát bevonjuk a keverékkel, és alufóliába csomagoljuk. A lassúfőző aljába alátétet teszünk, hogy a hús ne érjen a főzés során kifolyó szaftba. Rátesszük a húst, és alacsony fokozaton 10 órát főzzük. Miután elkészült, kivesszük, és kb. 6 órán keresztül hűlni hagyjuk. A húslevet leszűrjük és félretesszük. A húst kicsomagoljuk az alufóliából, és 180 fokos sütőben, hőlégkeveréssel 30 perc alatt megpirítjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd hajszálvékony szeletekre vágjuk. A szafttal meglocsolva tálaljuk, de akár szendvicsbe is tehetjük. Tipp: még finomabb, ha a befűszerezett húst megkenjük kb. 2 evőkanál folyékony füsttel, és így főzzük meg.
Gőzzel kb. 90 percig hagyja hűlni a tálalás előtt. Táplálkozási irányelvek (adagonként) Kalória 288 Összes zsír 18 g Telített zsír 7 g Telítetlen zsír 8 g koleszterin 49 mg Nátrium 413 mg Szénhidrát 16 g Élelmi rost 2 g Fehérje 15 g (A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak. )
A kisebbeket később használhatják kötések vagy foltok esetén. Ha megnézed a héjat, vegye észre az alakot. Keskeny vége, széles vége és két hosszú oldala van. Készítsük elő a masa harina tamale tésztát. Egy keverőedényben kombinálja a masszát és a meleg vizet vagy a húsleveset, amíg össze nem keveredik. Hagyja, hogy a keverék 20 percig üljön le, hogy a massza lágyuljon. Keverjük össze alacsony sebességgel, amíg egy tésztát nem formálunk. Fokozatosan adjuk hozzá a sót, a köményt és a vöröshagymát a tészta felhordásával, ahogy keverjük össze. Egy külön tálban, ostorszalonna, vagy lerövidítése körülbelül 3 percig, vagy amíg bolyhos. A tésztát egy kicsit hozzáadjuk a tésztához, miközben keverjük, amíg jól össze nem keveredik. A keveréknek a mogyoróvaj konzisztenciájáról kell szólnia. Ha nem, adjunk hozzá még nagyobb mennyiséget, vizet vagy húsleveset, ha szükséges. A tamales összeszereléséhez feküdjünk egy sima felületen. Spoon 1 - 2 evőkanál tésztát a héjra, a héj méretétől függően. Használjunk egy fém kanál hátulját, hogy a tésztát a héjra tereljük.
Trombózisra hajlamos állapotokban szükségessé válhat vérhígítónak is nevezett véralvadásgátló gyógyszerek (antikoagulánsok) szedése. Bizonyos véralvadásgátlók (pl. Syncumar) esetében szükséges a kezelés rendszeres laboratóriumi ellenőrzése, amit INR-méréssel végeznek. Az INR-értékkel kifejezhető, hogy a gyógyszeres terápia a normál véralvadási idő hányszorosára nyújtotta a beteg véralvadási idejét. A gyógyszeres terápia javallatától függően a kezelőorvos különböző célértéktartományokat határozhat meg. Kinek ajánljuk az INR vizsgálatát? Azoknak, akik olyan véralvadásgátló (antikoaguláns) terápiában (pl. Syncumar) részesülnek, amelynek szükséges a rendszeres laboratóriumi ellenőrzése, ill. akinek a kezelőorvosa ezt a vizsgálatot kéri. Milyen gyakran érdemes az INR-vizsgálatot elvégezni? Véralvadásgátló terápia esetében 1 havonta ajánlott mérni az INR-t, illetve ahogyan kezelőorvosa javasolja. Hogyan történik a mintavétel? A mintavétel vénás vérvétellel történik könyökhajlati vénából. Alacsony trombin alvadási idő (TCT) vizsgálati eredmény referens értékek | blood-test-results.com. Hogyan készüljön a mintavételre?
Miért rövidebb a vérzési idő a véralvadásnál? - Kapilláris kontrakció és szöveti faktorok hatására a vérzéscsillapodás gyorsabb. - vénás véré: 5-6 perc, artériás: 3-5 perc (10 percen felül kóros) gyorsítja:érdes felszín, faktorok, hő, vipera méreg (hemofiliásoknál foghúzás esetén). hipertóniás só - tromboplasztin képződést fokozza. A vérzési idő jóval rövidebb az alvadás idejénél, mert a vérzés megállításában az alvadás mellett más tényezők (pl. érszűkület) is szerepet játszanak. A véralvadás és vérzéscsillapodás három fő tényezője: I vaszkuláris tényezők: erek kontrakciója II celluláris:sejtes elemek - trombocita aggregáció III humorális:véralvadás folyamata A humorális véralvadás részei: előfázis- tromboplasztin képződés főfázis - véralvadás utófázis - alvadék összehúzódása A trombociták működése: fehér trombus kialakulása - trombocita aggregáció kapilláris rezisztencia biztosítása trombin - felszabadulás kontraktilis fázis - utófázis Mi a fehér trombus? Normál véralvadási iso 9001. - a trombociták aggregációja a sebben.
Erre a vizsgálatra nem szükséges éhgyomorra érkeznie, vérvétel előtt bőséges víz fogyasztása javasolt. Szedett gyógyszereit vérvétel előtt nem kell kihagynia. Mennyi idő alatt készül el az eredmény és hogyan kapja meg? Az eredmény 1 munkanap alatt készül el. Amennyiben az adminisztráció során megadja e-mail-címét, az eredményt titkosított formában elektronikusan küldjük. Ha személyesen szeretné átvenni a leletét, azt leghamarabb a lelet kiállítását követő munkanapon 13:00 és 15:00 között teheti meg. Hogyan és mikorra tud időpontot foglalni erre a vizsgálatra? Háromféleképpen tud időpontot foglalni: online időpontfoglaló rendszerünkön keresztül Az online időpontfoglaló rendszerben a Laboratóriumi diagnosztika (vérvétel, széklet-, vizeletvizsgálat) szolgáltatásra kattintva tud időpontot foglalni. A véralvadás labordiagnosztikája – Koagulogram – Tankórterem. Ezt a vizsgálatot mindennap 08:00 és 12:00 között végezzük. A kért vizsgálato(ka)t a vérvevő/adminisztrátor kollégával a helyszínen fogják egyeztetni. Mennyibe kerül a vizsgálat? (Az ár tartalmazza a vizsgált paraméterek árát és a mintavételi díjat is. )
IDŐPONTFOGLALÁS