Közzétette: Margaréta 🌼 (A pillanat íze) Közzétéve: 2022. január 25., kedd, 13:08 Szeretek a konyhában tevékenykedni, de a sütés áll hozzám igazán közel. Minden ami süti, torta azt szivesen készítem. Cucina di Mamma Dorottya: Pisztáciás csokitorta. Nem vagyok cukrász, saját magam próbálom fejleszteni. Férjemmel (Tóth József) közösen hoztuk létre az A pillanat íze facebook oldalt, ahol megosztjuk a receptjeinket mindazokkal, akik a sütés iránt érdeklődnek.
Fotó: Juhász Péter Hozzávalók (18 cm-es tortaformához): Csokoládés piskóta: 90 g tojás 30 g cukor 70 g étcsokoládé (max. 70%) 80 g vaj 60 g liszt 1 csipet só A tojást a cukorral kihabosítjuk fehéredésig. Közben vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét és a vajat, majd visszahűtjük 50 Cfokig. Óvatosan vékony sugárban hozzáöntjük a tojásos masszához, majd hozzászitáljuk és elkeverjük benne a lisztet, amibe egy csipet sót teszünk. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, majd 170 Cfokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, majd kihűtjük. Angol krém: 250 g tejszín (30-35%) 250 g tej (3, 5%) 100 g tojássárgája (kb. 6 tojás) 50 g cukor 1 rúd vanília A tejszínt a tejjel és vaníliával felforraljuk. Közben a tojássárgáját kikeverjük a cukorral. Fehercsokis pistacia torta 2. Mikor a tejszínes keverék felforrt egy keveset a tojásos krémhez öntünk és jól elkeverjük, hogy hő-kiegyenlítsünk, majd hozzáöntjük a tejszínhez és 82 Cfokig állandó keverés mellet melegítjük. Amikor elkészült azonnal hideg edénybe öntjük, hogy már ne főjön tovább.
Végül a pisztáciás, cukros pasztát kevertem el a vajas, tejes, fehércsokis lábasban, majd további felhasználásig megvártam, hogy kihűljön. Most csináltam életemben először ilyen pisztáciakrémet. Annyira finom lett és szerencsére még volt alapanyagom, hogy elkészítettem egy kisebb adagot is (+ jellel jelöltem a kisadag mennyiségét a felsorolásnál). A nagy adaggal tovább dolgoztam, a kicsivel pedig a tortalapokat kentem meg egy vékony rétegben. A nagy adag pisztáciakrémet elkevertem a mascarponeval és a tejszínnel. Fagyasztóba tettem fél órára, hogy krémesebb állagot nyerjen. A tortalapokat széltében három részre vágtam. Az első lapot a tálalóra helyeztem és megkentem a pisztáciakrém felével vékonyan. Ezután a mascarpone-pisztácia krém felével kentem meg. Ráraktam a következő tortalapot és ugyanígy jártam el. Ennek a tetejére is ráraktam a tortalapot. Fehercsokis pistacia torta video. Tejszínes, étcsokis krémmel vontam be a tortát. Ehhez a csokoládét vízgőz fölött megolvasztottam. A tejszínhabot csak félig vertem fel, inkább folyékony volt még, mint hab állagú.
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: a piskótához: 3 db tojás 3 evőkanál édesítő 3 evőkanál csökkentett szénhidrátú piskóta lisztkeverék vagy rizsliszt a krémhez: 20 dkg cukormentes fehér csokoládé 20 dkg cukormentes tej- vagy nugátos csokoládé 3 dkg light mascarpone 5 dkg szoba hőmérsékletű vaj édesítő ízlés szerint 1 evőkanál pisztácia paszta (vagy 5 dkg darált vagy esetleg aroma) 1 dl cukormentes tejszín Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukor negyedével fehéredésig verjük, majd a tejföld is hozzáadjuk. A fehérjét habbá verjük a maradék cukorral. Egy habkártyányit ebből a sárgájához adunk és jól elkeverjük. Ezt a masszát öntjük a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatjuk bele. Ahogy az átszitált sütőporos, kakaós lisztet is. Fehércsokis Pisztáciás csoki csók | Timi Sütödéje. Két kisebb kisütőpapírozott (vagy kivajazott, lisztezett) téglalap alakú tepsibe terítjük a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Fehér csokoládés mousse: 150 g angol krém 225 g tejszín 275 g fehércsokoládé A csokoládét vízgőz felett 45 Cfokra melegítjük, hozzáadjuk az angol krémet, majd addig keverjük robotgéppel, míg ki nem fényesedik. Ezt követően habbá verjük a tejszínt, majd két részletben hozzákeverjük a közben 35 Cfokra hűlt fehér csokoládés krémhez. A csokoládés piskótát visszahelyezzük a tortaformába, majd ráöntjük a fehér csokis moussse-t és betesszük a fagyasztóba dermedni. Málnazselé: 250 g málna (fagyasztott is jó) 23 g cukor 4 g lapzselatin A málnához hozzáöntjük a cukrot, majd elkezdjük forralni addig, míg levet ereszt és kiválnak a magok. Ezt követően egy kis lyukú szitán átpaszírozzuk, hogy a magokat eltávolítsuk. Ezután a málnakrémet visszaöntjük egy lábosba. A lapzselatint jéghideg vízbe tesszük és várunk, amíg megpuhul, kézzel kifacsarjuk belőle a vizet és hozzáadjuk a málnakrémhez. Elkezdjük melegíteni, de óvatosan, hogy ne forrjon fel. Amikor feloldódik a zselatin akkor levesszük a tűzről. Ízbolygó » Fehércsokis pisztáciamousse tortácska málnakrémmel töltve, pisztácia- és málnaropogóssal. Kivesszük a tortát a fagyasztóból és ráöntjük a fehér csoki mousse-ra a málnazselét, majd visszatesszük a tortát ismét a fagyasztóba.
Borító: Kötött ISBN: 9789639240858 Nyelv: magyar Méret: 110*180 Tömeg: 405 g Oldalszám: 469 Megjelenés éve: 2020 -10% 4 900 Ft 4 410 Ft Kosárba Raktáron A kedvezményes árak kizárólag a webshopunkon keresztül leadott megrendelésekre érvényesek! Az életműsorozat 33. kötete Hamvas Béla 1945-50 között írt esszéit tartalmazza. Az írások több mint fele most jelenik meg először nyomtatásban. A szerző további könyvei Teljes lista Kapcsolódó könyvek Ez az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása érdekében. Részletek Elfogadom
1. rész. - DIREKT MORÁL ÉS ROSSZ LELKIISMERET; - CSONTVÁRY NAGY CÉDRUSA; - ELMÉLET ÉS TERÓRIA; - HUMANIZMUS; - NÉMETSÉG; - A RÁNTOT... 29 pont A tao virágai - Hangoskönyv Kossuth Kiadó / Mojzer Kiadó, 2014 Rátóti Zoltán előadásában. A taoista gondolkodók műveiben minduntalan visszatérő motívum, hogy amikor valamelyik tanítvány a mestertől a... Karneval I-VII. Hamvas Béla egyik fő művének, az 1948-51 között írt Karneval című regényének teljesen új, az eredeti gépirat és kézirat alapján helyreáll... Nehéz nem szatírát írni MINDEN ÚGY VAN, AHOGY NINCS Hamvas Béla szatirikus írásai "Azt mondják, a komorság az ördög arca. " Difficile est saturam non sc... Litai - Imádságok Hamvas Béla Litai (Imádságok) című "könyvecskéje" a kéziratos hagyaték legkevésbé ismert és legkülönösebb darabja. A bor filozófiája "Végül is ketten maradnak, Isten és a bor - Elhatároztam, hogy imakönyvet írok az ateisták számára. Korunk ínségében a szenvedők iránt ré... Az ősök nagy csarnoka 1-2. Az ősök nagy csarnoka részeit Hamvas Béla 1936 és 1961 között, egy-egy szabad órájában készítette.
Öt Géniusz- esszék leírása "Egy alig ismert szellemóriás Hamvas Béla a magyar irodalomnak, a magyar szellem történetének magányos cédrusa. Nem annyira magányos, társtalan és meg nem értett, mint Csontváry - de saját korában reménytelenül idegen lángelme. Nem olyan drámai, mint Ady vagy Füst Milán, nem olyan irodalmi kóborlovag, mint Márai, nem olyan lírai, mint Krúdy, nem olyan intellektuális világfi, mint Szentkuthy Miklós. De mindezek magányossága rokon az övével, és Bartók egyetemessége és asztrális egyedülléte, kozmikus érzékenysége és ébersége is. Mennyi monumentalitás, mennyi zordon nagyság - a Himalájának nincs ennyi csúcsa... És ha hozzávesszük mindezekhez Kerényi csillogását, Weöres álarcok mögötti időtlen metafizikáját s még megannyi sziporkázó értéket, okos tanítást vagy világot értelmező bölcsességet, nem is értjük, hogy a magyar szellemnek ebben az arany századában miért is kellett Hamvasnak ismeretlenként, szinte észrevétlenül sírba szállnia. Ha jól tudom, egy rövid, szemérmes, neki dedikált vers (az Új Emberben, Hoványi János akkoriban sem ismert és ma sem nagyon számon tartott költőtől): ez volt az egyetlen nekrológ, amellyel a nemzet búcsúztatta.