Ha jó az idő, igen korán vízikifutóra engedhetők, itt a kicsik is sok természetszerű eleséghez jutnak. Ennek hiányában adjunk állati eredetű eleséget is, mert fehérjeigényük magas (nyers, finomra vágott hús, húsliszt, stb. ) A kacsák többsége nem jó kotlós, nem sokáig törődik kicsinyeivel, de azok nélküle is boldogulnak. A kacsa nem jó kotlós, nem sokáig törődik kicsinyeivel, de azok nélküle is boldogulnak. Mindenesetre a tyúkok, pulykák által "vezetett" kiskacsákat később engedjük vízre, mint a kacsakotlóét, mert előbbiek tollazatukkal nem "zsírozzák" be a kiskacsákat, így azok érzékenyebbek. A kicsiknek legyen száraz, meleg nevelőhelyiségük. A tollasodás kezdetén elég gyakran tapasztalunk tollcsipkedést, főleg a farktollakat, háttollakat, szárnyfedő- tollakat csipkedik az állatok. Friss zöldtakarmánnyal, zabbal és némi takarmánysóval csökkenthető ezt a rossz szokás. További tartalom (Kattintson az számára releváns fajra): - tyúk - pulyka - lúd - gyöngyös ( Valamennyi kép a szerző felvétele) Dr. Néma kacsa tojás leves. Böő István Őstermelő - Gazdálkodók lapja 2015/pszám
De némely egyedek kotlási hajlama olyan erős, hogy még 1-2 tojáson vagy másik kacsa fészkén is megkotlik. Háziasítás [ szerkesztés] A pézsmaréce vadon élő állománya nem veszélyeztetett, háziszárnyasként pedig egyre gyakoribb. Dél-Amerikából származik, az első európai felfedezők érkezésekor már házi pézsmarécékkel találkozhattak. A 16. Eladó madarak, díszmadarak - Jófogás. században hozták az óvilágba, ahol népszerű asztali fogássá váltak. Később a pekingi kacsa a háttérbe szorította, mint húsforrást, azonban az 1970-es évektől gazdasági szempontból jelentős baromfifaj lett, intenzív tenyésztése többek között Franciaországban, Olaszországban és Tajvanon folyik. Húsa nagyon ízletes, valamivel több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaz, mint a házikacsáé. Májtermelése is kiváló. Egyéb gazdasági hasznosítás [ szerkesztés] A pézsmaréce májából és szívéből nyert kivonatot használják fel a Boiron nevű francia gyógyszercég által forgalmazott, Oscillococcinum elnevezésű homeopátiás készítmény előállításához. Képgaléria [ szerkesztés] A gácsér kitárt szárnyakkal 1 A gácsér kitárt szárnyakkal 2 Pézsmarécék Pézsmaréce fiókák 1 Pézsmaréce fiókák 2 Fiatal (11 hetes) gácsér A felnőtt gácsér (37 hetes) korában Fiatal (11 hetes) tojó Háziasított pézsmarécék Háziasított pézsmakacsák Források [ szerkesztés] A faj szerepel a Természetvédelmi Világszövetség Vörös Listáján.
Hogy ebben mennyire játszhat szerepet, hogy a szalmonella-fertőzés kockázata magasabb, mint a tyúktojás esetében (ezért nem kerülhet pl. otthon étkezési céllal forgalomba), azt nem tudom. Tegnap ellenben a helyi nagyobb bevásárlóközpontban azt vettem észre, hogy rengeteg kacsatojást kapni. A mai, rendesen átsütött rántotta így mi másból is készülhetett volna el. Még mindig nagyon szeretem.
Igaz, elég sok kárba megy belőle. Szedj le róla annyi réteget, hogy csak az egészséges rész maradjon meg. Ekkor már látszik, hogy kétfelé lehet választani. Mindkét feléről vágd le a tövénél a szárát. Ekkor szépen le tudod húzni a szárról a barna héjakat. Most már felvághatod apróra. Nagyobb kést használj, és vigyázz az ujjadra. Dinszteld meg a hagymát (egy csipet sót is tégy rá), és hagyd egy kicsit hűlni. Addig nyomd ki a vizet az áztatott kenyérből, és a kenyeret morzsold a töltelékes tálba. Reszeld bele a sajtot, add hozzá a párolt hagymát. A petrezselyem ágakat egyesével rendezd úgy a kezedbe, hogy mindegyiket a levelek tövénél fogd meg. Egyszerű töltött krumpli salata. Így tartsd a csap alá, jól mosd meg. Tedd egy vágódeszkára, és vágd le a kilógó szárakat. Ezután aprítsd fel a leveleket, és kapard a töltelékhez. Így néz ki a massza: Közben megsült a krumpli. Vedd ki a sütőből, és oszlasd szét rajta a tölteléket. Ekkora tepsihez épp hogy elég ez a töltelék, ezért csak vékonyan rétegezd! Végül borítsd be a maradék krumpliszeletekkel (ha túl kevés, akkor…lásd az elején), sózd meg, és elszórtan pöttyints a krumplikra egy-egy kis vajdarabot.
A sok kevert vagy krémes sütemény, pogácsa és sós rúd között jó, ha van egy zászlóshajó, egy igazán mutatós, finom és ünnepélyes torta is az asztalon. Most mutatunk 13 igazán káprázatos darabot, amelyek között van csokis, gyümölcsös, krémes és habos, de glutén- és cukormentes darab is - válogassatok!
Hv:6-8db krumpli, 1db nagytejföl, 1db sertés darálthús konzerv, sajt, só, bors, olaj. A krumplikat megpucolom, és egészben, enyhén sós vízbe felteszem főni. Amíg fől, megcsinálom a tölteléket. A húskonzervet alaposan szétkavarom, borsot, és sót teszek rá. Ha a krumpli megfőtt/én nem főzöm meg teljesen/ kettévágom, és óvatosan kikaparom a közepét. Ízlés szerinti vastagságúra lehet hagyni. Majd a krumpli kivájt részét hozzá keverem a darált hú hozzá egy kicsi tejfölt, és egy kicsi sajtot. Ezzel a töltelékkel töltöm meg a krumplikat, nem túl púposan. Ezután olajozott tepsibe helyezem őket, és a tetejükre tejfölt meg sajtot teszek. Egyszerű töltött krumpli Ágitól | Nosalty. Előmelegített sütőben megsütöm, amíg szép színt kap. Jóétvágyat hozzá. 2011. február 1. kedd 09:39-kor
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Juhtúrós körözöttel töltött krumpli | Street Kitchen. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András