Előre elkészítheti őket és tárolhatja azokat a fagyasztóban későbbi felhasználás céljából. 05. oldal, 11 Kevert sült koreai tészta (Jap Chae, Chap Chae) Jen Voo Photography / Getty Images A Chap Chae az egyik legnépszerűbb tészta étel Koreában. Az üveg tészta tejbabból vagy édesburgonyából készül, és főzéskor áttetszővé válik. Élvezheti ezt az edényt hideg vagy meleg, és előételként vagy főételként. 06. oldal, 11 Koreai töltött csirke leves a ginseng (Sam Gae Tang) Több bit / Getty Images A koreai töltött csirke levest könnyű elkészíteni. Hagyományos kimchi: ez a sokoldalú recept friss, édes és tiszta. Mint a nyugati csirkehúsleves, gyakran betegségként gyakran használják helyreállító szereket. De különösen azért használják, hogy nyáron meleg hőségben küzdjenek, mivel a ginzeng és a gyömbér izzadni és méregtelenít. 07/11 Fűszeres Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae) James Strange / Getty Images Ez a fűszeres Kimchi Stew recept nagyszerűen használható maradék vagy régebbi kimchi számára. Tény, hogy minél régebbi a kimchi, annál gazdagabb a gazdag íz.
Ezután fogyasztható, de ha megbontottuk az üveget, már hűtőben tároljuk, ahol nagyon sokáig eláll. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Pároljuk pár percig a levest, és kapcsoljuk ki a tüzet. Paprika és funchose Kínálunk egy újabb vastag, közepesen fűszeres és tápláló kimchi levest, paprikával és funchose-tal. összetevők: 320 g sertéshús; egynegyede paprika; 25 g funchose; 320 g kimchi káposzta; hagyma; egynegyede chili paprika; gerezd fokhagyma; hagyma toll. Főzési módszer: Húsot és káposztát négyzetekre vágjuk. Édes paprikát és chili-t, valamint a hagymát megpróbáljuk vékony csíkokra vágni. Egy vastag fenekű serpenyőben melegítse fel az olajat, és főzze át a húst káposztával. Hagyományos kimchi réceptions. Tíz perccel később fektessen be kétféle hagymát, öntsen fél liter vizet, lehetőleg húslevest, és öntse az édes paprikát. Majd feküdjön funchose-t és főzzön levest öt percig. Öntsük a kész edényt a tányérokba, mindegyikbe tegyünk egy szelet chili paprikát, egy apróra vágott fűszeres zöldséget és a hagymát. Ez minden, most már tudja, milyen finom kezelni szeretteit és vendégeit. Igaz, egy ilyen fűszeres levest nem szabad gyermekeknek adni, hogy ne károsítsák őket, miközben a hiányos emésztőrendszer működik.
A kínai kelt a sózási idő lejárta után jól kimossuk. A fenti rizslisztes szószt a levelek rétegei közé jól bemaszírozzuk. A szósszal bedörzsölt kelt egy savanyító kerámíába vagy uborkásüvegbe tesszük Jól lenyomkodjuk, hogy kijöjjön a leve Ha a lé nem lepi el egészen, akkor egy kis vizet tehetünk hozzá. Tetejét valamivel leszorítjuk, hogy a Kel teljesen a lé alatt legyen, különben megpenészesedhet. Az így elkészült kimchit 4-7 napig szobahőmérsékleten tartjuk, hogy az erjedés meg tudjon indulni. Naponta kóstolgatjuk, ha elég puhának és savanyúnak találjuk, akkor betesszük a hűtőbe, hogy a savanyodás megálljon. Retek retek a gyömbérrel és a pirospaprikával. A hűtőben hetekig, sőt hónapokig eláll. Ez egy hagyományos koreai kimchi recept, amit szerettem volna megmutatni. Nyers vegánként azonban én nem teszek bele halszószt, a halízt algával helyettesítem. Nem teszek bele édesítőt sem, mert én nem szeretem, ha édes. A rizslisztet is kihagyom, mivel az már semmiképp nem számít nyersnek. Ezek nélkül is remek nyers vegán, élő kimchit tudunk készíteni.