Szaftos és omlós tarja egészben és szeletben - YouTube
Persze sima savanyú uborka is került az ételhez. Ja, és jéghideg sör! Jó étvágyat! Oszd meg másokkal is! Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
Alaposan sózzuk meg a húst és tegyük a fazékba a hagymát és a fokhagymát is. Kis lángon, hogy csendesen forrjon a víz alatta, pároljuk puhára. Ehhez másfél – két óra fog kelleni, a hús zsengeségétől és méretétől függően. Olmos tarja pecsenye i film. Akkor jó, ha a szélét megnyomva, szét akar esni. Hagyjuk negyed órát állni, mielőtt megvágjuk. Bármilyen körettel, vagy főzeléken feltétként finom. A maradékot vékonyan felszeletelve felvágott helyett tehetjük a szendvicsekre, tízóraikba.