Magyar neve: Rántott csirkemell Hány adag? 4 személyre Előkészítési idő: 20 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 15 perc Összesen: 35 perc Rántott csirkemell hozzávalók: 600 g csirkemell filé 50 g liszt 2 tojás 125 g zsemlemorzsa Só Bors Olaj vagy zsír a sütéshez Habár egyetlen nemzet konyhája sem sajátíthatja ki, mégsincs szinte olyan sarka a világnak, ahol a rántott csirkemell ne lenne népszerű. Egy relatív egyszerűen elkészíthető, mégis finom és közkedvelt ételről van szó. Miért olyan finom a rántott csirkemell? Rántott csirkemell sütési idő ido fishing. A csirkemell egy furcsa alpanyag. Egyrészt nagyon sokan kedvelik, hiszen garantáltan sovány, semleges ízű húsról van szó. Másrészt viszont éppen a semlegessége és a szárazsága miatt igazából nem egy izgalmas alapanyag. Maga a panírozás viszont, ahogyan a rántott csirkemell is készül, izgalmas ízeket és egyben érdekes textúrát képes adni még egy unalmas – mondjuk ki: jellegtelen – alapanyagnak is. Egyrészt persze óva intek mindekit, hogy mindent "kirántson".
Utána megforditom a combokat és újra felcsavarom a lángot, maig ismét forró lesz az olaj és igy sütöm pirosra. Màr 40 éve készitem így és még sose maradt véres acsont mellett. 11:23 Hasznos számodra ez a válasz? 7/15 anonim válasza: 81% Mi sose főzzük meg előtte, mert íztelen lesz(anyósom is főzi, tudom miről beszélek). Közepes lángon szoktuk, fedővel a tetején, sose véres. Csirkefasírt kevés olajjal, sütőben sütve: zsemlemorzsa helyett zabpehely tartja össze - Recept | Femina. 11:23 Hasznos számodra ez a válasz? 8/15 anonim válasza: 100% Elöször is bő olajban kell sütni, másodszor én úgy szoktam késziteni, hogy a combot beleteszem a felhevitett olajba hirtelen megkapatom az egyik oldalát, megforditom a combot és igy sütöm tovább fedő alatt, mig meg nem puhul és már nem véres..., ezután fedő nélkül piritom pár percig és kész! Rántott csirkecomb sütési iso 9001 A tanár 1 évad 3 rész ead 3 evad 3 resz indavideo Figyelt kérdés Serpenyőben olajban szoktam sütni, legkisebb fokozaton, és még be is vágom késsel a csont mellett a húst, de sose sül át tökéletesen. Mit csinálok rosszul? 1/15 anonim válasza: 50% En elotte mindig meg szoktam egy kicsit fozni, sos vizben, majd miutan kihult es a leve lefolyt, szep pirosra megsutom.
Elméletben egy rántott hús elkészítésében nincs semmi ördöngősség. Mégis sokszor előfordul, hogy túl száraznak, túl rágósnak vagy túl zsírosnak találjuk a végeredményt. Való igaz, hogy sok csavar nincs benne, de az egyes lépésekre mégis érdemes odafigyelni, mert vannak olyan trükkök, amiket a háziasszonyok többsége nem tud, viszont nagyban befolyásolják azt, hogy milyen lesz a mindenki által nagyra tartott rántott hús! 1. Nem mindegy, milyen vastagra szeleteljük a húst Rántani gyakorlatilag bármilyen húst lehet, de minden esetben fontos, hogy milyen vastagok a szeletek. 2-4 milliméternél se vastagabbak, se vékonyabbak ne legyenek! Ha ennél vastagabbak, akkor klopfoljuk ki őket. De ne essünk túlzásba, hiszen a túl vékony hússzelet könnyen kiszárad. Rántott sertéstarja recept | Tutirecept. 2. Csínján a fűszerekkel! A húst még panírozás előtt fűszerezzük, de csak sóval és borssal. Bármennyire is csábítónak tűnik a különböző fűszerkeverékeket használni, ezt rántott hús esetében ne tegyük! Az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége, ezt tartsuk szem előtt!
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 15 perc ÖSSZESEN: 30 perc Rántott sertéstarja 4 főre. Hozzávalók 4 szelet sertéstarja 15 dkg liszt 2 tojás kissé felverve 20 dkg zsemlemorzsa só ízlés szerint olaj a kisütéshez Lépések A sertéstarja szeleteket egyenként enyhén megszórtam sóval, és kissé kiklopfoltam. Bepaníroztam, azaz megforgattam lisztben, majd tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában. Egy serpenyőben az olajat közepes lángon felhevítettem, majd a húsokat aranybarnára pirítottam benne. A megsült rántott húsokat papírtörlővel bélelt tálba raktam a tálalásig. Rántott csirkemell sütési idő ido drent. Rizzsel és csemege uborkával fogyasztottuk. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Ki ne szeretné a fűszeres fasírtgolyókat? Az ellenállhatatlan húspogácsa egyetlen rossz tulajdonsága, hogy a hozzá használt vízbe áztatott zsemle miatt nem igazán alakbarát. Ha csirkehússal készíted, és a massza összeragasztásához zabpelyhet használsz, kalóriaszegény, mégis nagyon finom ételt kaphatsz. A darált húst tedd egy tálba. Add hozzá a zabpelyhet, a zúzott fokhagymagerezdeket, a tojást, a citromlevet, a bazsalikomot, a kakukkfüvet, az apróra vágott petrezselymet, a sót, a borsot, és gyúrd össze az egészet. Legalább egy órán keresztül pihentesd a hűtőben. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra. Rántott csirkemell sütési idő ido bar. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. A húsos masszából tenyereddel formálj korongokat, helyezd el őket egymás mellett a tepsiben, locsold meg őket egy kevés olajjal, és süsd fél órát, amíg szép piros színt kapnak. A sütési idő felénél fordítsd meg őket, hogy mindkét oldaluk egyenletesen süljön át. A zabpehely sütialapanyagaként is népszerű - az almás-fahéjas zabkeksz ellenállhatatlan, fűszeres ropogtatnivaló.
Chang mellett Snoop Dogg is a vizes pácot részesíti előnyben, híres sült csirkéje pácához forrásban lévő vízbe keveri bele az intenzív fűszereket, köztük babérlevelet és egy narancs héját, majd miután a páclé kihűlt, beleteszi a húst, majd íróba, végül fűszeres lisztbe forgatja. A neves séfek közül Gordon Ramsay is az írós pác híve, Ramsay néhány gerezd fokhagymát és egy salottahagymát tesz a pácba, egy estét ebben hagyja a húst, másnap pedig cayennel és fekete borssal gazdagított lisztbe forgatja azt. Végül forró olajban süti készre, a sót pedig a tálalásnál hinti a ropogós falatokra. Az aranybarna szárnyak a legtöbb receptben lisztes bundát kapnak, de a lisztbe bőven kerül fűszer is. Neves szakácsok azt szokták tanácsolni, hogy a ropogós külső érdekében használjunk rizslisztet vagy étkezési keményítőt keverjünk a finomliszthez. A pácoláson átesett húsokat lehetőleg nagy serpenyőben, bő, forró olajban süssük készre. Most megmutatom az én kedvenc sültcsirke-receptemet. Így lesz tökéletes a rántott csirke – A pácolás idején nem szabad spórolni - Receptek | Sóbors. Hozzávalók 6 személyre: 1 kilogramm csirkehús (bármely része) 1 liter tej vagy író ízlés szerint só 4 bögre liszt 2 teáskanál bors 2 teáskanál cayenne-bors 2 teáskanál őrölt paprika 2 teáskanál fokhagymapor bő olaj a sütéshez Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 12 óra Elkészítés: A páccal kezdünk: a tejben vagy íróban keverjük el a fűszereket, mindegyikből csak 1 teáskanálnyit, a maradék a lisztbe kerül majd.