A csirkemellet diétásan, grillezve is készítheted, csak arra kell vigyázni, hogy ki ne száradjon a hús. Ha aggódsz, akkor inkább pácold be a csirkemellet sütés előtt. Szárny A csirkeszárny a szárnyas egyik legolcsóbb része, de nem szabad lebecsülni, mert változatosan és ízletesen lehet elkészíteni. Nincs is annál jobb, mint amikor a pirosra és ropogósra sült húst leszopogatod a csontról. A szárnyat beleteheted levesbe is, de a legjobb sütőben elkészíteni, akár krumplival együtt, akár magában. Rántani való csirke elkészítése. Érdemes bepácolni sütés előtt, a csípős, a bbq vagy a parmezános máz is nagyon jól áll ennek a húsnak. Comb A csirkecomb a mell után a második legnépszerűbb része a csirkének. A legtöbben csirkepaprikásba teszik, de pörköltben is jó alap. A fiatal csirke combját ki is ránthatod - ki ne szeretné a ropogós panírba bújtatott húst. A comb két részből áll, alsó- és felsőcombból, a felsőt mindig csontozd ki, mielőtt kirántod. A combot a klasszikus nagymama recept alapján meg is töltheted, a gazdag tölteléket óvatosan kell a bőr alá tenni.
Ezt aztán az idősebbje úgy befalatozta, hogy még a csontjából is csak a közepe maradt, a porcos részek is lényegében sütés közben mind megpuhultak. Az íze pedig - akár a műtrágyával felfújt, vagy csak természetes módon nőtt paradicsom közötti különbség - fergeteges volt. Az az íz, ami most eloszlik egy másfél kilós csirkében - ott volt a harmadában, de töményen. Són sült csirke, az omlós finomság - Olcsó ételreceptek. 70 dekától felfele már paprikásnak szánták a csibéket. Azt sem készítették ám anyányi kapirgálókból. Az ilyen jó egy kilós, másfél kilós csipegető pedig súlya alapján már lényegében tyúknak számított - amit nyilván tojónak hagytak meg, mikor pedig abból a korból kiöregedett - jófajta levest készítettek belőle. Lassan, tötyögősen. Hisz tudták, hogy mindenhez idő kell, és ha túl gyorsan fő a tyúk csontjaival együtt, akkor bizony kellemetlen szaga lesz, de az a legkevesebb - íze enyves lesz... Fotó: Pixabay
Són sült csirke A són sült csirke egy igazán egyszerű és nagyszerű húsétel. Nem igényel különösebb előkészületet, nincs semmi flikk-flakk és bonyodalom. Gyakorlatilag elronthatatlan, feltéve, ha nem égetjük szénné. Ha vendégeket várunk, egyszerűen előkészíthető, majd minden különösebb odafigyelés nélkül készre süthető. Finom omlós hús és még finomabb ropogós bőr lesz a végeredmény. Remekül illik salátákhoz, főzelékhez feltétnek, és természetesen bármilyen körettel tálalhatjuk. Mi vendégségben ettünk először són sült csirkét, és teljesen odáig voltunk érte. Azóta én is gyakran bevetem vendégeknél, és soha nem marad el a hatás. Talán pont egyszerűsége miatt szokták annyira szeretni. Rantani valo csirke bacs kiskun megyeben. Csak akkor foghatunk mellé ezzel az étellel, ha vendégeink vegetáriánusok, de ez nem a vendégség közben szokott kiderülni – általában. A receptet is mindig elkérik, ami annyira egyszerű, hogy még papír és toll sem nagyon kell hozzá. Csontos, bőrös húsból lesz igazán finom. A csirkemell elkészítésének azonban nem ez a legideálisabb módja.
Egy csomó embertől kapok leveleket, akik arról panaszkodnak, hogy nem tudnak elmenni a nagy Caminóra, mert nincs rá pénzük, vagy egy hónapjuk. Ezért gondoltam úgy, ha most írok egy könyvet erről, sokan megismerik a magyar szakaszt " – mesélte a könyvbemutatón a szerző, akinek előadását kilencven olvasó hallgatta. Olvasmányaim: Sándor Anikó: El Camino - Az út, ami hazavisz. Az írónő szerint a természeten átvezető magyar út is hasonló élményt ad, mint a nagy spanyol zarándokút, viszont azt javasolja: egyedül nem ajánlott útnak indulni. Sándor Anikó mosolyogva emlékezett vissza, hogy sok lakos például maga sem tudja, hogy az El Camino magyar szakasza mellett lakik. " Akit egyszer megcsap az El Camino szele, az nem tud többé nem zarándokolni " – mondta Sándor Anikó a könyvbemutatón, aki biztos benne, hogy jövő nyáron is nekivág a spanyol szakasznak.
Szűrő Tangó A lélek tánca Ezt a könyvet azoknak írtam, akiknek ajkát legalább egyszer elhagyta már a halk sóhaj: "De jó lenne tangózni, csak hát sajnos nem lehet…" Szeretném ráébres... Asszonymesék Sándor Anikó Abban a kerületben, ahol élek, van egy szép, zöld park. Ebben a parkban szoktam naponta háromszor sétáltatni Lujzát, a kutyámat, és ha van időm, leülök nézelődni. Fél óra alatt elvonul a szemem előtt a környék lakosságának teljes keresztmetszete, járó-kelő emberek, fiatalok és idősek, gazdagok és szegények, jókedvűek és haragosak, szóval boldog, boldogtalan. Sándor Anikó - MaiKönyv.hu - Online könyváruház - www.mai-konyv.hu. Hamis profil Sándor Anikó Adél rendíthetetlen Facebook-felhasználó, minden az interneten történik vele, amióta magára maradt. Egy alkalommal megpróbál eladni valamit. A hirdetésre azonban fura alakok jelentkeznek, amitől megijed. Nem kellett volna ennyire kiadnia magát, veszélyes terep az internet egy magányos nő számára… Magyar Camino A magad útján Sándor Anikó Valaki, odafent, egy ideje bámulatosan törődik velem. Ő, aki a spanyol Úton az én kezemet fogta, most a Szent Jakab-zarándoklat magyarországi szakaszára, a Magyar Caminóra vezetett, s ezúttal a segítő szerepét osztotta rám.
Összefoglaló Akik túlélték a halál pillanatát, azt mondják, pár másodperc alatt lepereg a szemük előtt az életük. De csak ott, az utolsó pillanatban kristályosodik ki a lényeg – akkor általában már késő. Én negyven napot kaptam a sorstól, hogy végignézzem életem filmjét – még időben. Mint amikor a sötétben váratlanul felkapcsolják a villanyt... Megismerhettem a lényeget... Zarándoklatra indultam, fájdalmas vezeklés lett belőle. Egy olyan "bűnért", amit nem is tudtam, hogy elkövettem. Amit itt leírtam, nem a képzelet szüleménye. Legyalogoltam a nyolcszáz kilométert, és átéltem minden pillanatát. Remegtem a döbbenettől, amikor kézzel foghatóvá vált a csoda, és sírtam a zavarodottságtól, amikor nem értettem, mi történik velem. Ha más meséli, amit ott átéltem, azt mondom, túl színes a fantáziája.
Nem kap munkát, és a férfiak is úgy néznek át rajta, mint az ablaküvegen. Igazságtalan harc megvívására kényszerül az idő ellen, hiszen társadalmunkban az évek múlásához leértékelődés társul. Az öregedéssel együtt járó elmagányosodás pedig – mint a nátha vagy az influenza – az élet természetesnek elfogadott velejárójaként van jelen az életünkben. Azonnal új társat kezd keresni, ismerkedős oldalon regisztrál, megalázó helyzeteknek kitéve magát, amelyeket a fiatal nőkre vadászó, macsó férfiaktól kell elszenvednie. Talajvesztett és elkeseredett, úgy érzi, minden azt üzengeti, törődjön bele, hogy mindennek vége, és kezdje el a visszaszámlálást. Mígnem egy reggel arra ébred, hogy… Nóra történetéhez hasonlók nap, mint nap százával keresztezik utunkat, ám az övé attól lesz iránymutató, hogy felismeri: az életkor nem az élet egyre meredekebb és egyre síkosabb lejtője, hanem lehet akár a felemelkedés természetes folyamata is. Csupán a döntésen múlik, melyik irány érvényesül. Akik túlélték a halál pillanatát, azt mondják, pár másodperc alatt lepereg a szemük előtt az életük.