Az egyedi mozzarella ízhez egy kis só is kerül a sajtba. Tudj meg többet a termékről!
A simára kevert krémet osszuk el háromfelé, majd töltsük meg, és kenjük körbe a lapokat. Az egyik tortalapot helyezzük rá egy tálcára, majd kenjük meg a krémmel. Ezután a többi tésztával is így járjunk el. A felső lapra is kenjünk krémet. Végül kenjük körbe a krémmel a tortát, mielőtt ráhelyeznénk a marcipánt. A marcipánból porcukorral megszórt felületen nyújtsuk ki kb. 22 cm-es kört, majd vágjuk tortanagyságúra. Ezután óvatosan helyezzük rá a torta tetejére, majd szórjuk meg a cukrozott kakaóval. A maradék marcipánból formázzunk kis golyókat, majd forgassuk bele a kakaóba, és helyezzük rá a tortára. Egy pötty krémmel ragasszuk oda, akkor szépen megmarad a torta tetején. Narancsos mascarpone torta pasta. Ezután pár órára tegyük a hűtőbe vagy hideg helyre, hogy a krém teljesen megdermedjen és az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk. Hűvös helyen vagy a hűtőben pár napig tárolhatjuk. Minél tovább áll, az ízek annál jobban összeérnek, és ez a tortának csakis jót tesz.
;o) A cukrászkrémet a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a mascarponét is. A zselatint pár ek meleg vízben kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínes-mascarponéhoz. Homogén krémmé keverjük. Az első lapra kenjük a krém majd 1/3-át, erre pakoljuk a narancsszeletek felét. Pici krémmel megkenjük (így kerüljön a krém 1/2-a a lapra), majd rárakjuk a következő lapot, újabb krémet, narancsot, krémet és a harmadik lapot. Díszítés: 0, 5 liter habtejszín (cukrászkrém) 3 ek kristálycukor 1 ek zseletin 2 narancs A díszítéshez először is a narancsokat kifilézzük, lecsöpögtetjük. (a narancslé itt már jutalom a munkánkért), papírtörlőre szedjük. A tejszínhabot a cukorral kemény habbá verjük, a zselatint 1-2 el forró vízben feloldjuk, majd hozzákeverjük és a torta tetején és oldalán eloszlatjuk. A maradék habból habzsákkal halmokat nyomunk (16 szelethez 16 db), majd ezekre illesztjük a narancsfiléket szépen elrendezve. Narancsos mascarpone torta caprese. A maradékot narancsokat a közepére tesszük legyező alakban.
Ezután tegyük be legalább fél órára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen a piskótás alap. Végül vegyük ki a hűtőből, óvatosan húzzuk le a sütőpapírt, majd a papírral együtt helyezzük vissza a tortaformába. A citromos-epres krém 2 dl hideg víz 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) A pudingot a vízzel keverjük simára, majd kevergetve főzzük sűrűre. Ezután vegyük le a tűzről, majd hűtsük ki egészen. 25 dkg túró 15 dkg porcukor 1/2 citrom leve és reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor A túrót a cukorral, a citromlével és a citromhéjjal keverjük simára, majd keverjük hozzá a kihűlt pudingot is. 1 dl víz 10 g zselatin (por) A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett adjuk hozzá a porzselatint. Lenka blogja: Epres túrótorta sütés nélkül. Ezután addig keverjük, míg a zselatin teljesen fel nem oldódik, majd hűtsük ki, hogy éppen csak langyos legyen. Ezután öntsük hozzá a túrós-pudingos masszához, és szintén keverjük alaposan össze. 5 dl növényi tejszín 50 dkg eper Az epret alaposan mossuk meg, csepegtessük le, és kb.
Tovább a tartalomra Néha kiszorulok a konyhából. Nem panaszképpen mondom, jól van ez így. A pénteki epres bejegyzésben megemlítettem, hogy a nagyobbik lányom túrótortát akart készíteni; időnként átlapozza a receptes újságokat, és amelyik süti elnyeri a tetszését, azt megsüti – már ha sütni kell. Aztán, mint jó gasztroblogger-gyerek, lefényképezi, és most már meg is kérdezi: nem teszed fel a blogodra? Dehogynem! Zsófi áhítattal szemléli nővére alkotását. Epres túrótorta sütés nélkül alt keksz. Tehát a recept eredetije a Nők Lapja Konyha magazinból való, de kissé átalakítottuk; mi az édes kekszhez sosem teszünk még plusz cukrot, teljesen felesleges. Másrészt szerintem finomabb, ha a túrót nem 18 deka vajjal, hanem tejszínhabbal keverjük össze. Ami belekerült: 22 dkg darált háztartási keksz 8 dkg vaj 1-2 ek víz A töltelékbe: 50 dkg krémes tehéntúró (Lidl-es) 2 dl tejszín habbá verve 2 cs Zselatin fix 25 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja sok-sok eper a tetejére A háztartási kekszet összegyúrta a vajjal, kevés vízzel, majd belenyomkodta a piteformába.