4. Tedd tányérra a vajon megpirított palacsintát, és öntsd rá a csoki öntetet, és egy kis porcukorral is diszítheted. Flambírozott Gundel palacsinta, lángoló Gundel palacsinta A flambírozás egy igazán látványos desszertté tudja varázsolni a Gundel palacsintát, és a pörzsanyagoknak köszönhetően az íze is gazdagabb lesz. Önts egy kis rumot a palacsintára, majd gyújtsd meg óvatosan. Akkor a leglátványosabb, ha lekapcsolják a világítást, és a sötétben csak a Gundel palacsinta kék lángja világít. Igazából mindegy, hogy tekerve vagy hajtogatva, vagy flambírozva vagy flambírozás nélkül készítik, a Gundel palacsinta minden formában kiállta az idő próbáját, mondhatjuk a palacsinták királya, hiszen évtizedek óta szerepel a Gundel Étterem és sok más étterem étlapján és töretlen népszerűségnek örvend. Nézd meg ezeket a palacsintákat is! Eredeti Gundel palacsinta recept képekkel - Pampuska.com. Recept nyomtatása Gundel palacsinta
Gundel palacsinta paleo módon, gluténmentesen, hozzáadott cukor nélkül Hogyan tudod elkészíteni a gundel palacsintát, hogy nem csak finom, de egészséges is legyen? Gluténmentes, cukormentes változat, paleo módon. Magát a palacsinta tészta receptjét Te választod ki, persze az is gluténmentes lisztből, vagy valamelyik lisztkeverékből áll. A diós töltelék és a csokiöntet pedig szintén cukormentes, természetes összetevőkből áll. Íme a gundel palacsinta receptje paleo módon. Gundel palacsinta, amit Márai Sándor feleségének köszönhetünk ». A gundel palacsinta hozzávalói A palacsinta tészta lehet az alábbi receptekből (ha kattintasz új ablakban meg tudod nézni 🙂) Gesztenyeliszt palacsinta Mandulaliszt palacsinta Bambuszrost liszt palacsinta Szafi palacsinta tészta Zöldbanán liszt palacsinta A legjobb paleo palacsinta recept (nagyi palacsintája) Szerintem a legjobban a gesztenyeliszt és a mandulaliszt palacsintához illik ez diós töltelék, a csokiöntettel. Hozzávalók a gundel palacsintához a diós krémhez és a csoki öntethez: A diós krém hozzávalói 100 g dió 3 ek xilit vagy eritrit 2 lapos evőkanál kókuszzsír 1 kk rumaroma fél vagy 1 dl víz A csokiöntet hozzávalói 4 ek kókuszzsír 4 ek xilit vagy eritrit 2 ek kakaó fél dl mandulatej 1-2 kk rumaroma A gundel palacsinta elkészítése lépésről lépésre: A diós krém elkészítése A diót daráld le a xilittel, Add hozzá a vizet (a mennyiség attól függ, mennyire akarod krémesre) majd a kókuszzsíron kissé melegítsd át, ettől jobb íze lesz, A tűzről levéve add hozzá a rumaromát.
Kakaós palacsinta Töltelék: palacsintánként 1 teáskanál cukor és 1 csapott mokkáskanál kakaópor. A cukrot és a kakóport egy csészében összekeverjük, megszórjuk a kisütött palacsintákat (lehetőleg rögtön kisülés után, hogy a cukor kissé megolvadjon), négybe hajtjuk, úgy tesszük a tálalótálra. Pudingos palacsinta Töltelék: bármilyen ízesítéső pudingport a tasakon lévő utasítás szerint elkészítünk. Hagyjuk langyosra hűlni, hogy egy kicsit besűrűsödjön. Megkenjük a palacsintákat és felcsavarva, porcokrozva tálaljuk. Diós palacsinta Töltelék: 15 dkg darált diót, 10 dkg cukrot összekeverünk egy csészében, és megszórjuk vele a palacsintákat. Gundel palacsinta töltelék húsba. Összetekerejük, tűzálló tálon egymás mellé rakjuk, tetejüket megkenjük vajjal, 15 percre forró sütőbe toljuk, majd porcukrozva tálaljuk. Almás palacsinta A palacsintatésztához fél kg meghámozott, tökgyalun megreszelt almát keverünk. Kisütjük a palacsintákat (vastagabbak lesznek, mint alma nélkül), kettőbe hajtjuk és porcukrozva tálaljuk. Cseresznyés palacsinta Fél kg cseresznyét kimagozunk, gyengén kinyomkodjuk a levétől, négyfelé daraboljuk.
Anyukám soha nem méricskéli a hozzávalókat, a tészta állagát figyeli, és szódát használ annak beállítására. Ő is a vastagabb palacsintákat részesíti előnyben. A töltelékekre az egyszerű elkészíthetőség a jellemző. Gundel palacsinta töltelék leves. Cukrozott darált mák, darált dió és kakaópor, lekváros, túrós (túró, porcukor és tojás összekeverve), valamint cimetes (fahéj és porcukor keveréke). Amikor a saját konyhámban, önállóan nekikezdtem a sütésnek-főzésnek, az elsők között kaptam rendelést a palacsintára is: hajszálvékony legyen és jó lenne hozzá valamilyen finom diós töltelék is. A palacsinta, ami tényleg nagyon vékony Konzultáltam anyukámmal, de nekem szükségem volt egy pontosabb receptre is, így, ahogy már többször a hagyományos ételek esetében, Horváth Ilona Szakácskönyvéhez (Kulturtrade Kiadó, 1990) fordultam segítségül. Az ő tészta receptje tökéletesen működött, de még mindig nem volt kellően vékony a palcsinta. És itt szembetaláltam magam két fontos kérdéssel: mekkora palacsinta sütőbe, milyen mennyiségű tésztát öntsek.
Rakott palacsinta III. Töltelék: 15 dkg darált mák, 15 dkg darált dió, 15 dkg cukor, baracklekvár, vaj. A cukrot kettémérjük, és felét a dióhoz, felét a mákhoz keverjük. Tűzálló, kerek tálra rakjuk le a palacsintákat, mindegyiket megkenjük - nagyon vékonyan - baracklekvárral, az egyikre diót, a másikra mákot hintünk. A legfelső palacsintát megkenjük vajjal, és forró sütőben jól átmelegítjük. Úgy szeleteljük, mint a tortát. Gesztenyés palacsinta Töltelék: 30-35 dkg gesztenyemassza, 1 dl tejszín. A gesztenyemasszát a tejszínnel pépesre keverjük. Megtöltjük vele a palacsintákat, négybe hajtjuk, tűzálló tálra félig egymásra csúsztatjuk, és forró sütőben jól átmelegítjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Gundel-palacsinta (a palacsinták királya) Töltelék: 20 dkg darált dió, 1 dl tej, 2 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor. Öntet: 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál vaj, 2 evőkanál rum. Gundel palacsinta töltelék levesbe. A tejet a cukorral felforraljuk, és a diót 3-4 percig főzzük benne. Hozzákeverjük a vaníliás cukrot, és megtöltjük a palacsintákat, és négybe hajtjuk.
Bio-Barát Biobolt - 1118 Budapest, Rétköz u. 5. (Budawest Irodaház), Tel. :+36 70 675 5192 Flexomed Patika - 1112 Budapest, Budaörsi út 153., Tel. :+36 1 246 3334 XII. kerület Zöldbolt - 1126 Budapest, Kiss János altábornagy u. 35., Nyitva: H-P: 10:00-19:00 Szombaton: 10:00-14:00, Vasárnap: zárva Tel: +36 20 916 3275 Király Gyógynövénytár - 1126 Budapest, Márvány utca 50., Tel: +36 322 2838 +36 20 217 3223 Naturpont biobolt - 1126 Budapest, Dolgos utca 2/2. Déli Biobolt - 1123 Budapest, Alkotás utca 1., Tel. : +36 70 245 5577 XIII. kerület Bioegészség Biobolt - 1137 Budapest, Szent István körút 18. (Nyugati tértől 200 méterre) Tel. :+36-1-255-0555 Tátra Sóbarlang - 1136 Budapest, Tátra utca 31. Bio-Barát Biobolt - 1137 Budapest, Szent István körút 8., Tel: +36 70 615-9214 XV. kerület Nutritor Kft - 1156 Budapest, Páskomliget utca 31. 4. em. 1092 budapest ráday u 54.fr. 16, Nyitva: H-P: 09:00-17:00, Tel: +36 30 293 2555 Bioegészség Biobolt - 1152 Budapest, Szentmihályi út 131. (Pólus Center) Tel. :+36-1-255-0555 Bodybutiq – 1152 Budapest, Szentmihályi út 131.
Rendezés: Ár Terület Fotó