Amiből az eperkrém nem fog látszani. Szülinapra készült ez a torta és a nagy jövés-menésben nem készült fotó a szeletekről. Külön kívánság volt, hogy a tortába főzött eperkrém kerüljön, kívülre pedig fondantborítás. Főzött epres krémem még nem volt, így frissen született receptet olvashattok alább. Nagyon kellemes, finom, igazán epres lett a végeredmény. És a színe, mint a díszítés rózsaszínje. Hozzávalók a tésztához: Hozzávalók a krémhez: 2 csomag epres pudingpor 8 kanál cukor 5 dl tej (ha nem lesz hűtőben a torta, elég 4 dl) 40 dkg eperzselé (két kis üveg) 20 dkg vaj Díszítés: kb. 75+10+10 dkg fondant zöld színezék piros színezék szalag Elkészítés: Elkészítjük a fondantot. Ennek részleteit itt olvashatjátok, kiegészítve azzal, hogy amikor a porcukrot keverjük bele, félig kész (de még lágy) állapotban, két kis adagot kiveszünk és megszínezzük. Elkészítjük a piskótát. Ennek részleteit itt olvashatjátok. Az eperkrémhez a tejet felmelegítjük. A pudingport, a cukrot, és az eperzselét kevés tejjel elkeverjük, majd óvatosan hozzáöntjük a többi tejet és összefőzzük.
A piskótával kezdünk, ehhez a tojásokat szétválasztjuk. 2. A sárgáját 6 dkg cukorral habosra verjük egészen addig, míg a kristálycukor fel nem olvad benne. Ez eltarthat egy darabig, legyünk türelmesek. 3. A fehérjét a maradék cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük. 4. A felvert tojássárgájához hozzákeverjük a lisztet, míg egy sűrű, csomómentes masszát kapunk. 5. Ebbe kezdjük el apránként, laza mozdulatokkal belekeverni a kemény tojásfehérje habot addig, míg az egészet beleforgatjuk és egy lágy, levegős, egynemű krémet kapunk. Az elején lazítsuk fel a masszát egy nagy kanál fehérjével, itt még nem kell annyira ügyelni, hogy ne törjük össze. Ezután viszont óvatos mozdulatokkal dolgozzunk, a cél, hogy a lehető legtöbb levegőt a tésztában tartsuk. Valami ilyesmit kell kapni. Tele van levegővel, gyönyörű egynemű piskótatészta. 6. A tésztát egy csatos tortaformába öntjük és 180 °C-on kb. 20 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki a piskóta. Ha a teteje már szép aranybarna, akkor biztosan átsült.
FŐZÖTT EPERTORTA KÉPEKKEL Itt az eperszezon:) Ez egy nagyon gyors epertorta és a gyerekek nagyon szeretik. Hozzávalók: ( 20-22 cm átmérőjű tortához vagy egyszer töltve 40*30-hoz) 9 dl tej VAGY 9 dl eper gyümölcslé ( ha gyümölcslét használunk akkor a cukorból kevesebbet tegyünk, mert eleve édes. Ha nem találjuk elég édesnek, akkor a margarinhoz habosításnál adjunk még porcukrot) 3 csomag jó minőségű eperpuding 9 evőkanál cukor 25 dkg margarin díszítéshez tejszínhab, eper A pudingokat csomómentesre keverjük a tejjel vagy gyümölcslével és a cukorral, majd keményre főzzük. A margarint kihabosítjuk és a kihűlt pudinghoz adjuk. 8-10 nagy epret megmosunk, felszeletelünk és a krém tetejére helyezzük: Tejszínhabbal, eperrel vagy fondantos borítással is díszíthetjük. Receptjeim, írásaim és fotóim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetőek más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol csak az írásom első pár sora jelenik meg és a folytatásért az oldalamra kattinthatnak az olvasók.
Érdemes teáskanalanként hozzáadni a porcukrot addig, amíg elérjük a kívánt édességet. Nekem most két kanálra volt még szükségem, mert elég savanyú epret vettem. 12. Ha a krém kész, jöhet a torta összeállítása. Ehhez először vágjuk két vagy három egyenlő lapra a piskótát. Tapasztalat, hogy a 26 cm-s formában csak két szintes lesz, egy 24-esben, vagy ennél is kisebb átmérőjűben három rétegre is tudjuk vágni. 13. A legalsó lapot kenjük meg jó alaposan a krémmel, helyezzük rá a következő piskóta lapot. Ha ez az utolsó is egyben, akkor kenjük el a krémet a tetején egyenletesen, és az oldalát is vonjuk be vele. 14. A díszítés mindenkinek a fantáziájára van bízva, én csak friss epret szoktam hozzá használni. A legjobb, ha egy éjszakán át hűtjük tálalás előtt, hogy igazán összeálljon. Ez a torta a család kedvence, rengetegszer került már az asztalra. Előnye, hogy bármilyen gyümölccsel készíthetjük, az alap mindig ugyanaz. Én téli gyerek vagyok, amikor nem sok szezonális gyümölcsöt lehet kapni, így mióta az eszemet tudom, banánnal készül a tortám, és mindig alig várom a születésnapomat, annyira szeretem a banántortát!
eper, A közelmúltban láthattátok Facebook-on és az Instagramon is, hogy részt vettem a Segítsüti idei aukcióján, ahol egy epertortát ajánlottam fel. Az akció nagyon sikeres volt, több, mint 1 millió 300 ezer forint gyűlt össze a Szent Márton Gyermekmentő Szolgálat Közhasznú Alapítvány számára. A torta képét látva többen is jeleztétek, hogy szeretnétek elkérni a receptet. Mivel tombol az eperszezon, ideje megosztanom veletek. Azért húztam ilyen sokáig, mert szerettem volna pár fotót készíteni a sütésről. Erre pedig most került sor, hiszen ma adtam át a tortát a győztes licitálónak. Epres tortacsoda recept Hozzávalók a piskótához 6 tojás 120 g cukor 120 g liszt egy csipet só Hozzávalók a krémhez (Itt két változat van, besamellel és pudinggal is készülhet, mindkettőhöz írom a hozzávalókat) 40 dkg eper 125 g vaj 125 g porcukor Besamelhez: 50 g vaj 50 g liszt 5 dl tej Pudinghoz: 2 csomag tejszínes Dr. Oetker pudingpor 7 dl tej Díszítéshez 10 szem eper - a legszebbeket válasszuk hozzá Elkészítés 1.
Bazsalikomos-epres pohárkrém joghurttal - VIDEÓ! >>> 5. Párosítsd más ízekkel! Az eperkrémeket számtalan módon fűszerezhetjük. Adhatunk hozzájuk v aníliát, citromhéjat, kevés szerecsendiót, szegfűborsot, szegfűszeget, friss bazsalikomot, mentát vagy épp egy kis citromfüvet, sőt manapság már eperillatú mentát is találni a nagyobb kertészetekben, azzal szintén érdemes összepárosítani. Mentás eperturmix >>> 6. Az édesítésről... Az eperkrémek édesítésére szinte bármilyen megoldás ideális. Mivel az esetek nagy részében nem főzzük a krémeket, így a legjobb, ha porcukrot, vagy bármilyen más por alakú természetes édesítőszert, mézet vagy különféle növényi szirupokat adunk a krémhez, hogy kellően édes legyen a végeredmény. EPRES SÜTIK EGY HELYEN! - VÁLOGATÁS >>> Epres receptgyűjteményünket itt találod >>>
250 gr mascarpone 250 gr vaníliás krémtúró 500 ml tejszín (habnak) egy literhez való lapka zselatin 1 dl víz, vagy a krémhez illő pálinka (én cseresznyét szoktam használni) A mascarponét összekevered a túróval, közben a zselatint beáztatod hideg vízbe és felmelegíted a pálinkát. A forró pálinkában elkevered a zselatint, majd miután kicsit kihűlt, hozzáöntöd a túrós keverékhez. (Ha túl forró a zselatin, a hideg mascarponés keverék összerántja. ) A tejszínt habbá vered, hozzákevered a túrós masszához, és már kész is vagy. Kevés cukrot még tehetsz hozzá, de maximum 1 evőkanállal, különben túl édes lesz. Az epret érdemes félig fagyott állapotban hozzákeverni a krémhez, vagy a tortalapra kent krém tetejébe nyomni, így kevésbé színezi a hófehér krémet az olvadás során keletkezett lé. Ha a krém túl hígra sikeredett (megesik), tedd pár órára a hűtőbe, nagyon szépen megkeményedik. Én mindig nagyon hideg mascarponéval és túróval dolgozom épp azért, mert különben a krém folyós lesz, nem lehet azonnal dolgozni vele.
A Széchenyi Fürdő összes szolgáltatása mellett a Sörfürdőzés élményét is magában foglalja a kombinált jegy. A Gyógyfürdő és az Uszoda szolgáltatásai között különböző hőfokú termál medence, kültéri élményfürdő és több úszómedence várja a látogatókat amellett, hogy a Sörfürdőt is kipróbálhatják. A Sörfürdőzés speciális akácfa dézsában történik, melybe maximum két fő ülhet. SZOLJON - Felújítják a Széchenyi fürdő medencéit. A frissen feltöltött, kellemes hőmérsékletű termálvízbe a hatás fokozása érdekében a sör alapanyagait tesszük, melyek pozitív hatásait azonnal lehet érezni. A sörfürdőzés közben vendégeink korlátlanul csapolhatnak maguknak kiváló, Primátor cseh sört a kád mellett elhelyezett sörcsapból. A termálvízben ülve különleges élményt nyújt a frissen csapolt jéghideg sörből kortyolni. Ez a kombinált jegy tartalmazza a 45 perces Sörfürdőzést korlátlan sörfogyasztással és az egész napos Széchenyi fürdőbelépőt. Kérjük, hogy a jegyvásárlásnál vegye figyelembe, hogy 11 óra előtt nem tudjuk a Széchenyi belépőket átadni mert a Sörfürdő 11-kor nyit.
CSOMAG 6 napos (1 medencefürdő + 3 gyógykezelés) 4000 Ft 2. CSOMAG 10 napos (1 medencefürdő + 3 gyógykezelés) 5500 Ft 3. CSOMAG 15 napos (1 medencefürdő + 3 gyógykezelés) 7000 Ft PIHENJEN, GYÓGYULJON! Palatinus Gyógy-, Strand- és Hullámfürdő - Medencék [Hivatalos honlap]. MINŐSÉG, ELFOGADHATÓ ÁRON! Egy kis érdekesség a gyógyfürdőről A termálkút vizét 1906 óta használják fürdőzésre Nagyatád szívében, a Széchenyi tér hangulatos parkjában. A felújított gyógyfürdő családias környezetben, bel- és külföldről is várja a pihenni, gyógyulni vágyó vendégeket. A 742 méter mélyről felszökő, 51°C hőmérsékletű nátrium-hidrogénkarbonátos minősített gyógyvize kiválóan alkalmas reumatikus-, mozgásszervi betegségek kezelésére, műtétek, balesetek utáni rehabilitációra, degeneratív, gyulladásos ízületi (SPA, RA), nőgyógyászati betegségek, idegrendszeri betegségek, agyvérzés utáni állapotok, valamint facial paresis, sclerosis multiplex kezelésére, illetve ivókúrára gyomorsav túltengés esetén. A gyógyfürdő háziorvosi, vagy szakorvosi beutalóval, az ország egész területéről fogadja a gyógyulni vágyókat.
Beutaló hiánya esetén a gyógyfürdő szakorvosa is felírhatja a kezeléseket. A kezelések orvosi vizsgálat után megkezdhetők, nincs előjegyzés, várakozás, a kiválasztott gyógykúrák azonnal igénybe vehetők. A kezeléseket nagy szakmai tapasztalattal rendelkező munkatársak végzik. Barátságos, hangulatos környezetben pihenhetnek, gyógyulhatnak az ide érkezők.
prevenció és gyógyulás GYÓGYMEDENCE Hőfok: 38 °C Vízmélység 0, 95 m Javasolt fürdési idő: 20 perc Víz összetétele: nátriumot is tartalmazó kálcium-magnézium-hidrogénkarbonátos kloridos hévíz, melynek fluoridion-tartalma is jelentős 14 éven aluli gyermekek kizárólag orvosi rendelvényre használhatják. Széchenyi fürdő medence. Víz összetétele váltó fürdő, a szauna élmény kiteljesedése GYÓGYVIZES MELEG ÉS HIDEG MERÜLŐMEDENCE Hőfok: 42 °C, illetve 20 °C Vízmélység: 1, 05 m J avasolt fürdési idő: 5 perc Víz összetétele: nátriumot is tartalmazó kálcium-magnézium-hidrogénkarbonátos kloridos hévíz, melynek fluoridion-tartalma is jelentős 14 éven aluli gyermekek kizárólag orvosi rendelvényre használhatják. A két medence - együtt használva - váltófürdőre is alkalmas. vízbiztonság alapok TANMEDENCE Hőfok: 32 °C Vízmélység: 0, 8 és 1 m között A tanmedencében rendszeresek az úszásoktatással kapcsolatos foglalkozások. a legkisebbeknek BABAMEDENCE Hőfok: 32 °C Vízmélység: 0, 3 m az épületből a szabadba ÉLMÉNYMEDENCE Hőfok: 36 °C Vízmélység: 0, 9 m A medencében lévő élményelemek automata időzítés szerint működnek.