Kohári Évi a Gluténmentes-Ízlik rovatunk háziasszonya készítette ezt a gyönyörű gluténmentes kifli receptet: Sára lányom gyenge pontja a kifli. Amikor ennek a kiflinek a csücskébe beleharapott, azt mondta: anya, most nosztalgiázom. Nosztalgiázzatok ti is, próbáljátok ki ezt a ropogós csücskű, puha belezetű kiflit. Hozzávalók 8 db-hoz: 500 g It's us miklós' bread mix gluténmentes lisztkeverék 80 g * margarin 300 g * tej 20 g friss élesztő 1 nagy csipet cukor 14 g só rizsliszt a nyújtáshoz kenéshez: 2 teáskanál olvasztott margarin + 2 teáskanál tej Az It's us miklos' bread mix liszt gluténmentes búzakeményítőt tartalmaz ezért gluténérzékenyek nyugodtan, de búza allergiások nem fogyaszthatják. Ők viszont helyettesíteni tudják It's us miklos' universal mix liszttel, ebben az esetben kicsit több, 350 g tej szükséges hozzá. Nosztalgia kifli recept magyarul. Laktózérzékenyek használhatnak laktózmentes tejtermékeket is. Ebből a mennyiségből 8 db kiflit tudunk kisütni. Elkészítés: Jó étvágyat kívánunk hozzá! Elkészítési idő: kb 80 perc Nehézségi szint: haladó Tápanyagtartalom az egészben 1 kifliben Energia 10354 kJ / 2471 kcal 1294 kJ / 309 kcal Zsír 63, 9 g 8, 0 g amelyből telített zsírsavak 30, 9 g 3, 9 g Szénhidrát 438, 3 g 54, 8 g amelyből cukrok 41, 2 g 5, 2 g Rost 17, 5 g 2, 2 g Fehérje 19, 4 g 2, 4 g Só 14, 8 g 1, 85 g A gluténmentes nosztalgia kifli receptjét Kohári Évától a Gluténmentes-Ízlik (érdemes csatlakozni a Facebook csoportjához is) bloggerétől kaptuk.
Az első 15 percben a sütő aljába, egy hőálló tálban vizet teszek, majd kiveszem és további 10 perc alatt készre sütöm. Sütési idő sütőnként és a kiflik méretétől függően változhat! Elkészítési idő: 15 perc + sütési idő
Degeszpocak | Élmények tányéron Egy kis nosztalgia: ropogós kifli | Degeszpocak 2015-02-01 Kelt tészták, Tojásmentes, Kenyérfélék, Összes recept, Sós finomság, Zsemle, kifli Adag: 10 db Elkészítési idő: csak ha nagyon ráérsz Nehézségi fok: gyakorlatot igényel Gondolom, nem árulok el nagy meglepetést, hogy ennek a receptnek az eredetét is Limará nál kell keresni. Egy kevés módosítást eszközöltem rajta, különösen a hajtogatáson, de ezt mindjárt írom is. Hozzávalók 15 dkg öregtészta 40 dkg liszt (BL 55) 1, 5 teáskanál só pici aszkorbinsav 1, 5 dl tej 0, 4 dl víz 1 teáskanál cukor 1, 5 dkg élesztő 0, 4 dl olaj Elkészítés Ahogy már megszoktuk, az öregtésztát kiveszem a hűtőből legalább 30 perccel felhasználás előtt, hagyom szobahőmérsékletűre melegedni. Foszlós nosztalgia kifli – Kókuszos Lány Konyhája. Közben a tejet megmelegítem, elkeverem benne a cukrot, belemorzsolom az élesztőt, és hagyom felfutni. A dagasztótálba minden hozzávalót kimérek, majd beleöntöm a felfutott élesztőt, és belecsipkedem az öregtésztát is. Jó 20 percig dagasztom, majd egy kilisztezett edénybe félreteszem meleg helyre, kelni.
Fantasztikusan finom kiflit tudtok csinálni ebből a receptből 😍😋 Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 dl tej 1 dl víz 4 dkg vaj 1 db kocka élesztő 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor. Kenéshez tej és olvasztott vaj 1 teáskanál sóval és gerezd fokhagymával khagyma kihagyható. Elkészítés: Élesztőt tejjel vízzel cukorral felfuttatjuk. A liszt, só, élesztő és 4 dkg vajat dagasztjuk az élesztő keverékkel. Hagyjuk letakarva kelni egy félórát legalább. Kinyújtjuk kör alakúra és nyolc felé vágjuk. A szeleteket is kinyújtjuk jó vékony legyen. Mindegyiket szorosan feltekerjük a szélesebb végétől kezdve. Degeszpocak | Élmények tányéron. Két végét összecsípjük és picit félbe hajlítjuk. Letakarva még húsz percet kelesztjük. Kenjük meg tejjel és 200 fokon kb 15 percig sütjük, amíg meg nem barnul. Kivesszük és a vajjal is lekenjük és körülbelül 3 perc sütő újra és kész is.
Ha egy hétköznap is könnyen, gyorsan elkészíthető, ropogós héjú, pihe-puha belü kifli receptet kerestek, akkor ez lesz a tuti befutó! Nekem ez a recept is benne van a kedvenc receptjeim között a Receptgyűjtő könyvben! Kezdő sütőgetőként is könnyedén el tudjátok készíteni, úgyhogy percig ne habozzatok, süssétek aztán pedig lehet falatozni és bezsebelni az elismeréseket! Hozzávalók: 2 dl tej + 4 ek tej a kenéshez 2 dkg vaj 2 dkg élesztő 30 dkg liszt 10 g só 10 g cukor Elkészítés: A langyos tejbe elkeverek egy tk lisztet, egy tk cukrot, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. Nosztalgia kifli gluténmentes változatban - Gluténmentes Íz-lik - Gluténérzékenység, Cöliákia, Gabonaallergia. A liszthez hozzá adom a sót, a cukrot, az olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt és alaposan kidolgozom a tésztát. Akkor jó mikor már teljesen elvállik az edény falától és szép sima a felülete. Lisztezett deszkára borítom, kör alakúra nyújtom (2-3 mm), 8 cikkre vágom és mindegyiket a széles részétől a csúcsa felé feltekerem. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, lekenem tejjel, ízlés szerint megszórom sóval, köménnyel, magvakkal és 50 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 15 percet sütöm, majd ismét lekenem tejjel, felveszem a hőmérsékletet 175 fokra, visszateszem és 25 perc alatt készre sütöm.
A 180 fokra előmelegített sütőben, 20-22 perc alatt készre sütjük a kifliket.
Elkészítés: A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot és felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojás ok sárgáját, a sót, az olvasztott, langyos vaj at, és puha, selymes tésztát gyúrunk belőle az élesztős tejjel. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és 30 percet kelesztjük. Kinyújtjuk 1, 5 cm vastagra és összehajtogatjuk: fentről le, balról jobbra. Tovább kelesztjük 15 percet, ismét nyújtjuk, hajtogatjuk, ismét 15 perc kelesztés, ismét nyújtás, hajtogatás. Végezetül nagyobb tojás nyi darabokra vágjuk, és mindegyik tésztagömböt kerekre, vékonyra nyújtjuk. Minden karikát 8 szeletre vágjuk, mogyorónyi darált szalámit teszünk rá, és kívülről befele kifli formára felcsavarjuk. Szépen, katonásan egymás mellé sütőpapíros tepsibe helyezzük, még 10 percet kelesztjük, megkenjük a felvert tojás sal, és megszórjuk lenmaggal. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.