Sziasztok! A múltkor jutott eszembe ez a tuti kis recept arra az esetre, ha nagyon gyorsan akartok egy tápláló édességet készíteni. Ez pedig nem más, mint a darás tészta. (Kicsi koromban mindig azt értettem, hogy darázs tészta – hála a zöngés és zöngétlen mássalhangzóknak 😀 – és soha nem ettem meg. ) A változtatás, ami miatt csak "majdnem" darás tészta, az az, hogy búzadara helyett én zsemlemorzsát pirítok meg, azt keverem össze a kókuszcukorral, majd a tésztával. Egy személyre elég 7 dkg tésztát számolni. Én durumtésztát szoktam használni, mivel a főtt durumtészta szénhidrát tartalma 100 g-ban csak 31 gramm. Hozzávalók: 7 dkg tészta fejenként zsemlemorzsa olaj kókuszcukor (aki nem cukorbeteg, annak nádcukor) diabetikus eperlekvár A tésztát sós, forrásban lévő vízbe felteszem főni, egy pár csepp olajat teszek hozzá, hogy ne ragadjon össze. Míg ez fő (az elkészítési idő kb. Grízes tészta | Antukné Ildikó receptje - Cookpad receptek. 10 perc), addig egy nagy serpenyőben pár csepp olajon aranybarnára pirítom a zsemlemorzsát. Erre a végén kell odafigyelni, hiszen a serpenyő még forró.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes Mézes szelet Hozzávalók 15 dkg kristálycukor, 2 ek. méz, fél dl tej, 1 tojás, 10 dkg vaj, 2 sütőpor, 50 dkg liszt, 4 ek. búzadara, 5 dl tej, 2 vanília, 25 dkg porcukor, 25 dkg vaj, 1 ek. rum, 15 dkg baracklekvár, 1 ek. Darás tészta réceptions. vaj, 15 dkg étcsokoládé. Elkészítés A cukrot a mézzel, a tejjel, a tojással, a vajjal és a sütőporral összekeverem, és gőz fölött 15 percig habzásig főzöm. Leveszem a tűzről, belekeverem a lisztet. A tésztát 4 egyforma cipóra osztom, egyenként kinyújtom, majd a tepsi hátoldalán kisütöm. A búzadarából vaníliás tejjel sűrű pépet főzök, és kihűtöm. A porcukrot és a vajat habosra keverem, rummal ízesítem, majd hozzáteszem a darás pépet és elkeverem.
Hiába zárjuk el alatta a tűzhelyet, érdemes tovább kavargatni, nehogy leégjen. A már megfőtt és lecsepegtetett tésztát a morzsával összekeverem, rászórom a kókuszcukrot. Diabetikus eperlekvárral tálalom. Jó étvágyat hozzá!
Weboldal:
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Krumplinudli (angyalbögyörő, gnocchi) Hozzávalók: 1 kg héjában főtt krumpli finomliszt, amennyit felvesz - kb 20-30 dkg 2 evőkanál zsír só Elkészítés: A héjában főtt krumplit áttöröm, megsózom, kicsit hűlni hagyom. Annyi liszttel gyúrom össze, amennyit felvesz - a krumplitól és a liszttől függően 20, de akár 30 dkg is lehet. Gyúrható, de kellően lágy tésztát kell kapjunk. Készíthetjük vajjal is, de az igazi ízét a házi sertézsírtól kapja meg, ebből 1 evőkanálnyi kerül a tésztába. Az összegyúrt tésztát tojásnyi darabokra osztom és lisztezett deszkán ujjnyi vastag rudakká sodrom, amiket késsel darabolok fel 2 cm hosszúakra, s ezeket egyenként - nyitott tenyérrel megsodrom. Majd forrásban lévő, bő sós vízben megfőzöm. Cukormentes "majdnem" darás tészta | Tejcukormentesen. Amint feljönnek a víz felszínére - elkészültek.
Jó vékonyra kinyújtjuk, majd kb. 8 mm széles, 10 cm hosszú metéltekre vágjuk. 2. A tésztát bő, sós vízbe tesszük (2 csipet sót tegyünk a vízbe) és megfőzzük. Majd leszűrjük, meleg vízzel leöblítjük. 3. De amíg a tészta fő: a búzadarát forró zsiradékban világosbarnára pirítjuk (vagy olajban vagy zsírban), közben folyamatosan kevergetjük alacsony lángon, mert először nehezen akar pirulni, majd hirtelen barnulni kezd. Ha már van egy kis világosbarna színe, akkor hozzáadunk kb. 1 dl vizet és még kis ideig alacsony lángon tovább kevergetjük, majd elzárjuk alatta a lángot és 1-2 percig így hagyjuk. Ha esetleg picit összeállna a dara, fakanállal szétkevergetjük. Majd a megfőtt, leszűrt tésztát ráöntjük a darára és jól összekeverjük. 4. Sárgabaracklekvárral tálaljuk. (Én nem szoktam, de ha valakinek hiányzik róla, meg lehet szórni pici porcukorral is. ) Jó étvágyat! Darás tészta réception. Néhány virág a kertemből és teraszomról..... mert imádom őket nézegetni, babusgatni, na és persze fotózni. :) Ezt a pici tavaszi csokrot pedig a kisfiamtól kaptam még májusban - a férjem füvet nyírt az udvaron, a kisfiam odaszaladt hozzám és azt mondta: "Anya, ezeket a kis virágokat megmentettem neked a fűnyírótól.