Azért mesebeli, mert én épp így képzeltem a Holle anyóban a "mosolygó pirosra sült" kenyérkéket a kemencében! 🙂 Egyszerű trükk az öregtészta, mégis fényévnyi lesz a különbség a sima élesztős kenyerekhez képest! A héja zenélni fog, pattan a szánkban a cserepes héja, a bélzete pedig laza, ruganyos, nem morzsálódó! És a titok nyitja: mindössze KÉT PERC munka a sütést megelőző este! Már az elején ki kell, hogy jelentsem, az öregtésztával való kísérletezés volt az egyenes út a kovászoláshoz 🙂 De erről majd később. Mindenesetre első kísérletre tökéletes lett ez a kenyér, annak ellenére, hogy soha nem sütöttem még semmit öregtésztával 🙂 De még életemben előtte nem olvastam ennyi kommentet, tapasztalatot, receptet, tippet-trükköt, ami az öregtésztával kapcsolatos. Limara Fehér Kenyér | Limara Jól Bevált Fehér Kenyere | | Degeszpocak. Igazi kis kutatómunka volt! De eredményes… És bár megközelítőleg sem úgy használtam fel, ahogy elő volt írva, elsőre sikerült beletrafálni! Néha a lustaság is kifizetődő tud lenni! Az öregtészta kifejezéstől cseppet sem kell megijedni, tulajdonképpen egy este összekeversz durván két perc alatt egy lágy tésztát, lisztből, vízből és élesztőből, amit aztán ott hagysz a pulton minimum 12 órát.
Hozzávalók: 2, 7 dl víz (0, 7 lehet tej) 2 csapott tk. só 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav (csak ha gyengébb minőségű a liszt) 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 20-25 dkg öregtészta 20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt) 30 dkg BL 80 liszt 1 dkg friss élesztő Elkészítés: A tésztát gépben dagasztatom, 20 percig. Ügyelek rá, hogy nehogy túlmelegedjen, ha szükséges nyitott tetővel dolgoztatom. Mikor kész, kissé átgyúrom, akkor jó, ha rugalmas, kissé visszaüt a tészta gyúrás közben. Kelesztőtálba teszem, hagyom duplájára kelni. Jót tesz neki, ha 20 perc után kissé átforgatom. Limara feher kenyer ho. Mikor szépen megkelt, enyhén lisztezett felületre borítom, ellapogatom a kezemmel, megformázom. Jénait sütőpapírral kibélelem, a tetejét rátéve hagyom jó duplájára kelni. Ekkor pengével bevágom, további 15-20 percig hagyom kelni, vagy míg a bevágások szépen szétnyílnak. A jénai tetejét belülről jól bespriccelem vízzel, majd hideg sütőben kezdem sütni. 220-230 fokra állítom, kb. 50-55 percig, vagy míg a kívánt színt eléri sütöm.
Tehát ez nem igényel sem nagy munkaidőt, sem pénzt, sem tehetséget:-))))) Ekkor kéne harmadolni az öregtésztát, amit mi nem fogunk megtenni, hanem mind a fél kilót bele fogjuk dagasztani a tésztába, amiből egyszerűen miután megkelt, kicsípünk egy darabot, és betesszük nemes egyszerűséggel a hűtőbe. Ezt majd elővesszük a következő sütésnél. És igazából ennyi! Lesz egy bő egykilós kenyerünk, nagyjából annyi idő alatt, mintha egy rendes kelt tésztát készítenénk, annyi különbséggel, hogy előtte nap öt percet dolgoztunk. Ami maximálisan megéri, mert tulajdonképpen egy élesztős gyorskovászt készítünk, ami igazán minőségi kenyeret eredményez majd, hiszen semmiféle plussz adalékot, állományjavítót és térfogatnövelőt nem tartalmaz! Készítsétek el, megéri! A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! Fehér kenyér - Limara receptje alapján — Száva blogja. 🙂 Hozzávalók: Az öregtésztához: – 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) – 1 és negyed bögre víz (kb. 3 dl) – negyed kocka friss élesztő (1, 25 dkg) – fél teáskanál só A kenyérhez: – 5 bögre fehér finomliszt (62 dkg) – 1 bögre rétesliszt (15 dkg) – másfél bögre víz (kb.
Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Péksütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Limara péksége: Jól bevált fehérkenyerem | Artisan bread, Lowest carb bread recipe, Bakery
5. 15:26 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Akvárium Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
( 30L-s. Most egy Eheim 2411 Biopower 160-as szűri, CO2 palackos, de ez pont hétvégén ürült ki, azóta 1ml/nap Easy Carbo van. ) Lehet, hogy ez a gond? Viszont úgy gondolom, hogy jobb felkészülni előre, ezért azon töröm a fejem, hogy beszerzek valami gyógyszert, hogy legalább legyen itthon. (sajnos vidéken, 200km-re Bp-től) nem egyszerű ilyen jellegű dolgok beszerzése, és ha csak a probléma tapasztalásakor rendelek valamit, akkor is min. 2-3 nap mire futárral megkapom) ha esetleg felmerül ismét a probléma. Viszont volna pár kérdésem. 1. Milyen gyógyszereket érdemes itthon tartani? 2. Ilyen kis méretű halaknál is használhatók ugyanazok a gyógyszerek, mint a nagyobb halaknál? Akvaguru - MENÜ > HALAK > Vitorlás algaevő harcsa. Gondolok itt olyanokra mint: serra baktopur, serra baktopur (direct), Seachem ParaGuard, hasonlók. 3. Garnélákra, növényekre mennyire veszélyesek ezek szerek? A gyógyszereket lehet közvetlenül az akváriumba adagolni, vagy mindig elkülönítés után, csak a betegnek? Előre is köszönöm a válaszokat! Utoljára módosított: Szept 27, 2017 #634 Kb.
Csak akkor vágjunk bele plekók tartásába, ha tudjuk a kellő férőhelyet számukra biztosítani. Kisebb akváriumokba ideális alternatívát jelentenek az ancik, szívóharcsák különböző fajai. Amazóniai halról lévén szó a fehérvizes esőerdei körülmények a legmegfelelőbbek a faj számára. Ez semlegeshez közeli (6, 8-7 pH) kémhatást, viszonylag lágy vizet (5-10 nk), és kb. 25-26 °C-t jelent. Több évtizedes tapasztalatok alapján azonban egy igen tűrőképes fajnak mutatkozott, mely ehhez képest még viszontagságos körülmények között is hosszú életet ér el és képes kifejlődni kellő hely esetén. Algaevő harcsa betegségei ragacsos. Bár a vízkémiai értékek nem éppen ideálisak számára, de gyakran még kelet-afrikai (nagytavi) sügérekkel is társítják. Egyébként a társas akváriumok zöme alkalmas tartására. Az aljzatra nem érzékeny, de szívesen ás, ha finomabb szemcsét (kvarchomok, sóder) használunk. Ásási hajlandóságára nem árt ügyelni egyébként, hiszen egy majd' félméteres harcsa játszi könnyedséggel túrja ki a növényeket. Éppen ezért dúsan növényesített akváriumba nem való, egy gyérebb vagy akár növénymentes akvárium is megfelel számára.