#124 - Az igazi tepertős - töpörtyűs pogácsa recept - YouTube
Elkészítése: A langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Egy tálba beletesszük a sóval és az őrölt borssal összekevert lisztet, majd hozzáadjuk a margarint, és alaposan összemorzsoljuk. Amikor már kellően morzsalékos, a közepébe mélyedést csinálunk, és beletesszük a tejfölt, a bort és a felfuttatott élesztőt. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és kézzel pár percig dagasztjuk. Ezután vékonyra kinyújtjuk, rákenjük a darált töpörtyűt, majd feltekerjük. Sodrófával kicsit ellapogatjuk, kinyújtjuk, majd felébe egymásra hajtjuk a tésztát (mintha egy nyitott könyvet becsuknánk). Letakarjuk, és 30 percig pihentetjük. Töpörtyűs pogácsa recent article. (Én azzal a tállal takartam le, amelyikben összegyúrtam. ) Ezután még kétszer ugyanígy megismételjük a nyújtást és a pihentetést. Összesen háromszor kell a tésztát nyújtani, és pihentetni. Végül 2 cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, a tetejét éles késsel berácsozzuk, és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tenyerünk közé véve kicsit megsodorjuk a pogácsákat.
Mikor lett hungarikum? 2007-ben egy magyar szervezet, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje, védettségi eljárást indított az Európai Uniónál, hogy elismerjék hivatalosan is magyar ételként a tepertős pogácsát. A bejegyzés 2013-ban megtörtént, három évvel később pedig megkapta a hagyományos különleges termék minősítést. Hogy mivel győzték meg a bizottságot? Azon túl, hogy kóstolót vittek, úgy fogalmaztak: a sertés sült töpörtyű különleges esszenciája, a sertészsír használata, a fűszerek játéka és a sajátos technika az, ami különlegessé teszi az egyébként is Magyarországon sajátos kerek, sós süteményformát. Ez a hajtogatott tepertős pogácsa viszont akkor jó, ha nem túl zsíros, de elég zamatos ahhoz, hogy másnap is ugyanolyan ízletes maradjon. Létezik olyan pogácsa, amelyik másnap is finom? Töpörtyűs pogácsa recent version. Igen, ez a nagy kérdés, amikor nekilátunk pogácsát szaggatni, hogy vajon a sok munka, befektetett idő megéri-e, ha másnapra már nem 'olyan'. Azt kell mondanom, hogy ritkán éri meg a sok hajtogatás és szaggatás.
M4 Sport 20. 00: Labdarúgás, Merkantil Bank Liga, Kecskeméti TE Hufbau-Szombathelyi Haladás Sport 1 18. 00: Labdarúgás, török bajnokság, Göztepe-Fenerbahce Sport 2 13. 45: Lóverseny, Kincsem+ Tuti 17. Messi hetedszer nyerte meg az Aranylabdát | focimagazin.hu. 30: Jégkorong, KHL, alapszakasz, SZKA Szentpétervár-Szeversztal Cserepovec Eurosport 1 13. 45 és 19. 45: Sznúker, Egyesült Királyság Bajnoksága, 3. forduló Spíler 1 18. 45: Labdarúgás, Aranylabda 2021 díjátadó ünnepség, bevonulás a vörös szőnyegen 20. 30: Labdarúgás, Aranylabda 2021 díjátadó ünnepség, Párizs Nyitókép: MTI/Soós Lajos
A díjat a France Football francia szaklap hagyományos évenkénti választása alapján ítélik oda. 15/32 Kylian Mbappé, a Paris Saint-Germain francia labdarúgóklub játékosa az év legjobb labdarúgójának járó Aranylabda átadási ünnepségére érkezik a párizsi Chatelet Színházba 2021. A díjat a France Football francia szaklap hagyományos évenkénti választása alapján ítélik oda. 16/32 Luis Suarez, az Atletico Madrid spanyol labdarúgóklub játékosa (b) és felesége az év legjobb labdarúgójának járó Aranylabda átadási ünnepségére érkezik a párizsi Chatelet Színházba 2021. A díjat a France Football francia szaklap hagyományos évenkénti választása alapján ítélik oda. 17/32 Didier Deschamps, a francia labdarúgó-válogatott szövetségi kapitánya az év legjobb labdarúgójának járó Aranylabda átadási ünnepségére érkezik a párizsi Chatelet Színházba 2021. Aranylabda gála 2011 qui me suit. A díjat a France Football francia szaklap hagyományos évenkénti választása alapján ítélik oda. 18/32 Gianluigi Donnarumma, a Paris Saint-Germain francia labdarúgóklub játékosa (b) és felesége, Alessia Elefante az év legjobb labdarúgójának járó Aranylabda átadási ünnepségére érkezik a párizsi Chatelet Színházba 2021.
Simon Kjaer (dán, AC Milan) 17. Luis Suárez (uruguayi, Atlético Madrid) 16. Neymar (brazil, PSG) 14. Raheem Sterling (angol, Manchester City) 13. Megvan a 2021-es Aranylabda 30 fős jelöltlistája - Liner.hu. Giorgio Chiellini (olasz, Juventus) 12. Romelu Lukaku (belga, Chelsea) 11. Erling Haaland (norvég, Borussia Dortmund) Az Indexen több részes sorozatban mutattuk be a díj legfőbb esélyeseit, többek között Robert Lewandowskit és Lionel Messit is. Sorozatunk korábbi részei: Cristiano Ronaldo Erling Haaland Jorginho Karim Benzema Lionel Messi Kétszer nyert Aranylabdát Karl-Heinz Rummenigge, Kevin Keegan, Alfredo Di Stéfano, Ronaldo, valamint Franz Beckenbauer. Háromszoros győztes Marco van Basten, Johan Cruyff és Michel Platini, Cristiano Ronaldót ötsztör ítélték a legjobbnak, a rekorder pedig Lionel Messi, aki eddig hatszor emelhette magasba a trófeát. Az Aranylabdát 1956-ban adták át először, az első nyertes a Blackpoolt erősítő angol Stanley Matthews volt. Számunkra az 1967-es esztendő a legemlékezetesebb, hiszen akkor kapta meg a rangos elismerést a mai napig egyetlen magyarként Albert Flórián, a Ferencváros legendás futballistája.