A süteményt egy éjszakát pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak. Tipp: Ha szeretnénk, hogy még gazdagabb legyen a sütemény, készítsük másfélszeres mennyiségben a krémet, a lapok elbírják azt is, és úgy még lágyabb lesz a desszert!
6 dkg, de legközelebb emelem 8-10 dkg-ra), - 35-40 dkg házi sárgabaracklekvár. Tetejére: - ízlés szerint csokimáz, kakaómáz vagy porcukor. Elkészítés: 1. A zsírt és a mézet egy edényben felolvasztjuk, jól elkeverjük. 2. A tészta száraz hozzávalóit tálba öntjük, elkeverjük, majd hozzátesszük a többi hozzávalót (a mézes zsírt is). Jól kezelhető, nem ragacsos, félkemény tésztát kell kapnunk. Ha szükséges, adunk hozzá még tejfölt vagy tejet. 3. Mézes krémes gasztroangyal - Receptkereső.com. A tésztagombócot a pultra vagy gyúródeszkára tesszük és letakarjuk azzal a tállal, amiben gyúrtuk. ~~ Mézes lap | Desszertek, Sütemény receptek, Sütemények Fontos, hogy a végeredmény krémes tejbegríz legyen, hogy meg tudja majd puhítani a lapokat. Még melegen beleöntünk fél dl rumot, és jól elkeverjük. Kihűlés közben is többször átkeverjük. A vajat a porcukorral jó habosra keverjük robotgép segítségével, majd hozzáadjuk a tejbegrízt is. a kettőt összekeverjük. Ezután megtöltjük a kisült lapokat, és olvasztott csokoládéval behúzzuk a tetejét. 2 napot pihentetjük, hogy a lapok teljesen megpuhuljanak.
200 fokon 6 perc 20 másodpercig sütök minden lapot. A sütőből kikapva gyorsan méretre vágom (mármint annak a tepsinek a méretére, amibe utána helyezni akarom a sütit), és vízszintes helyen hagyom kihűlni. Csak addig van lehetőség vágni, amíg forró (kb. 30 másodperc), utána már törnek a lapok! A leeső széleket félreteszem, kekszként fogyasztjuk. Ezek a lapok kisütve elállnak 1-2 hétig is hűvös, száraz helyen. A krém elkészítése: 1. a búzadarát, cukrot és sót a tejben megfőzöm. Mézes lap – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Nem kell túl keményre, mert ahogy hűl, úgy fog sűrűsödni. Félreteszem hűlni, közben gyakran megkeverem, hogy ne bőrösödjön. 2. a pudingport a tejben megfőzöm. Ahogy elkezd sűrűsödni, elzárom, és időnként megkevergetve (hogy ne bőrösödjön) hagyom kihűlni. 3. a szobahőmérsékletű margarint a porcukorral elkezdem kihabosítani. Majd hozzáadom több részletben először a grízes masszát, majd a pudingosat is. Nagyon finom, könnyű krémet kapok. Ezt tehetem a hűtőbe másnapig, de tölthetem azonnal is. Én utóbbit választottam most.
Ízőrző: Mézes-krémes (grízes) Mézes krémes gasztroangyal Mézes Tészta: 15 dkg cukor 6 dkg margarin 5 evőkanál méz 2 egész tojás 1 tojássárgája 1, 5 kávéskanál szódabikarbóna 52 dkg liszt Krém: 1, 5 liter tej 5 csomag vaníliás puding cukor ízlés szerint (kb. 25 dkg) 1, 5 csomag margarin (37, 5 dkg) A tésztához fazékba tesszük a margarint, felolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet, a cukrot, a tojásokat és a szódabikarbónát. Ettől jó habos lesz a masszánk. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a lisztet. A tésztát deszkán átgyúrjuk, négy részre osztjuk és egyenként megsütjük a lapokat. Ez a mennyiség nagy gáztepsi méretéhez elegendő (30 × 35 cm). A krémhez a tejből elveszünk kb. 3 dl-t, amiben elkeverjük a pudingport. A többit felforraljuk, elkeverjük benne a cukrot, majd megfőzzük a pudingot. Ha kihűlt, hozzáadjuk a habosított margarint. Grízes mézes krémes gasztroangyal hu. Megtöltjük a lapokat, bevonjuk csokival és másnap szeleteljük. Ez az én jól bevált receptem, ami már 35 éves. Tramita Rita receptje. TraRita Sütödéje – érdemes benézni és csatlakozni, ahol Rita összes többi házi süteményeit és édességeit megtaláljátok.