Sajttorta sütés nélkül? Igen, a legegyszerűbb megoldás, ha valami látványos és nagyon finom desszertre vágynátok! :) Ha ti is szeretitek a jó kis retró, rumos gesztenyepürét tejszínnel, ezért a tortáért is rajongani fogtok! Ez az őszi, csokis-gesztenyés sütés nélküli sajttorta akár az ünnepekre is tökéletes választás lehet majd, ugyanis tényleg nagyon gyorsan elkészül, és csak pár egyszerű hozzávaló kell hozzá. Akár egész magozott meggyre is cserélhetitek a meggyszószt, ha nincs kedvetek a főzéssel bíbelődni. Csak győzzétek kivárni a hűtési időt… 😉 Hozzávalók Kekszes réteg: 10dkg keksz 10 dkg olvasztott vaj rum aroma 2 ek. porukor 1 púpos ek. holland kakaó Krémsajtos réteg 20 dkg gesztenye püré 25 dkg mascarpone 2 dl hideg tejszín 4 ek. Gesztenyes meggyes süti . porcukor Meggyes réteg: 15 dkg meggy (magozott) 5 dkg cukor 2 tk. kukoricakeményítő Elkészítés A kekszes réteghez a vajat felolvasztjuk. Egy tálban elkeverjük a darált kekeszet a kakaóval és a porcukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a rum aromát, és az egészet összegyúrjuk.
Ám a termését ősszel szüretelik, és már lehet is kapni néhány helyen. Igaz, az ára még meglehetősen borsos! De vajon milyen tulajdonságai teszik ilyen drágává? Ennek az a fő oka, hogy a szelíd gesztenye csak az 5. évben hozza meg első termését, és addig csupán költséget jelent. Mennyei meggyes kevert süti vajas tésztából: egyszerűen nem tudod elrontani - Recept | Femina. 100 g szelídgesztenyében számtalan vitamin és ásványi anyag található 200 mg B1-vitamin 250 mg B2-vitamin 0, 32 mg B6-vitamin 30 mg C-vitamin 7, 5 mg E-vitamin 553 mg kálium 48 mg magnézium 1, 2 mg vas 0, 2 mg réz 90 mg foszfor Nincs rokonság a szelíd és a vad fajták között A szelídgesztenye a bükkfafélék (Fagaceae) családján belül a Castanea nemzetségbe tartozik. Magyarország leghosszabb életű gyümölcsfaja, Kőszegen és környékén akár 6-700 éves példányai is előfordulnak, pedig eredetileg nem ezen a vidéken őshonos, hanem inkább Észak-Amerikában, Kelet-Ázsiában és Dél-Európában. Gesztenye ünnep Van, ahol évszázadok óta rendeznek "Geszenyeünnepet". Például Toszkána Marradi nevű falujában október minden hétvégéjén e csemege tiszteletére gyűlnek össze az emberek.
Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt sütőforma aljába nyomjodjuk. A magozott meggyet apritógépben kissé felaprítjuk, majd a cukorral egy lábasban elkezdjük melegíteni. A keményítőt 3-4 ek. vízzel csomómentesre keverjük. A meleg cukros meggyraguból 1-2 kanálnyit adunk hozzá, simára keverjük, majd az így kapott masszát folyamatos kevergetés mellett a forró meggyhez adjuk. Pár percig forraljuk, amíg be nem sűrűsödik. Félrevesszük és megvárjuk, míg kihűl. Gesztenyés meggyes siti internet. A krémhez a gesztenye masszát simára keverjük a mascarponéval és a porcukorral. A hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan belefogatjuk a gesztenyés masszába. A kihűlt meggyszószt eloszlatjuk a kekszes réteg tején, végül a gesztenyés krémet a meggyes rétegre simítjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és összeérjenek az ízek. Tálalás előtt csokiforgáccsal és egész gesztenyével díszíthetjük.
A jól ismert pite is kifogástalan, de ez a gesztenyés változat után tuti mindenki megnyalja a tíz ujját. Hozzávalók 20x30cm-es tepsihez: 4 db tojás 200 g cukor 70 g vaj 250 g gesztenyemassza 1 ek rumaroma 150 g liszt 1 nagy csipet só 1 csomag sütőpor 200 ml tej 100 – 150 g befőtt vagy mirelit meggy 1 ek porcukor 1 mk őrölt fahéj A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgáját a cukorral és a vajjal kihabosítjuk. Nem kötelező habverőt használni, de az állagán sokat javít. Ezután beledolgozzuk a gesztenyemasszát és a rumaromát, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót és a sütőport is, végül az egészet kikeverjük csomómentesre a tejjel. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fellazítjuk vele tejes masszát. Gesztenyés sajttorta meggyel | Sütidoboz.hu. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd belesimítjuk a masszát, és a tetejére rádobáljuk a leszűrt meggyet. 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 25-30 perc alatt készre sütjük a piskótát; tűpróbával ellenőrizzük. A frissen kisült tészta még lágy, viszont amint legalább szobahőmérsékletűre hűl, jó lesz az állaga.
A végén megszórjuk a tetejét az összekevert porcukor és fahéj kombójával, kockára vágjuk, és már kínálhatjuk is. Ötlet: