Még jó pár évvel ez előtt rendszeresen rendeltem ebédet az egyik házhozszállítós cégtől. Két dolgot tudtak sokkal jobban csinálni, mint én, a paradicsomos káposztát és a tökös-mákos rétest. Az utóbbit nem volt nehéz, mert addig soha nem próbálkoztam vele. Azóta a paradicsomos káposzta titkára is rájöttem (nem szabad sűrített paradicsomból csinálni, mert soha nem lesz paradicsom íze), úgyhogy csak a tökös-mákos süti hiányzott a boldogságomhoz. Módszeresen neki álltam receptet keresni és szomorúan vettem tudomásul, hogy mindenhol sütőtököt használnak. Ez alapvetően nem lenne baj, ha a színén kívül bármit is szeretnék a sütőtökből. Anyukám szerint régen csak a sárgarépás és a sütőtökös bébiételt ettem meg, amit jelenleg elég nehezen tudok elhinni. Szerintem összekevernek valakivel. Tökös mákos pit bike. Vagy tényleg annyit ettem belőle régen, hogy egy életre sikerült megutálnom. Bár a sárgarépával kezd rendeződni a viszonyom. (Bizonyítékok hamarosan! ) De térjünk vissza ehhez a mákos dologhoz. Tehát sütőtök kilőve, ráadásul biztos voltam benne, hogy abban a rétesben nem az volt, úgyhogy alkotás indul.
A meleg öntetet folyamatosan kevergetve a meggyhez adjuk, összefőzzük. A tűzről levéve kevés citromlevet adunk hozzá, ettől lesz szép, élénk színe. Hidegen kenjük az alsó lapra. "- írta fotójához Botos Kati Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes meggyes pite Lovas Barbi "túrós"-mákos pitét készített, ezt írta fotójához: "Szerintem én vagyok az utolsó aki elkészítette a híres vegán túrókrémet ( RECEPT ITT! ) és mivel annyira dicsérte mindenki, nem apróztam el. Sütőtökös-mákos pite | Vegavarazs. Azonnal dupla adagot csináltam hogy a kedvenc ízkombinációmat, a "túrós"-mákos pitét is megsüthessem belőle. A mákos réteget Barna Bodor Éva csodás mákos tekervényei ihlették, így készítette a brutál finom mákos tölteléket: 200 g mákot 2 dl kókusztejet 2 tk. citromhéjat 2 tk. negyed annyi édesítőt ( Szafi Reform negyedannyi édesítőszer ITT! ) Összefőzött, hagyta kihűlni majd -1 ek. citromlével és -3 ek szilvalekvárral összekevert. (Én Szafi Free csipkebogyó lekvárt használtam)" ( Szafi Free lekvárok ITT! ) Szafi Free gluténmentes vegán mákos-"túrós" pite "Szafi Free almás piténknek már hűlt helye, de teszteltem és 3 nap után is finom, puha, friss maradt.
Rákenjük először a mákos tölteléket, erre a sütőtököt, majd megszórjuk kekszmorzsával a tetejét. A megmaradt tésztát kinyújtjuk, a tökös rész tetejére borítjuk, villával megszurkáljuk, azután keresztbe-hosszába beirdaljuk, ahogy a pitét szokás. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. Tökös-mákos pite | Nosalty. 35-40 perc alatt. Porcukorral megszórva kockákra vágva tálaljuk. A receptet Németh Miklósné küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
. Tökös-mákos pite Hozzávalók: Tésztájához: 25 dkg liszt 12. 5 dkg margarin 1 egész tojás csipet só 8 dkg cukor 1/2 sütőpor Mák töltelék: 25 dkg mák 12 dkg kristálycukor (izlés szerint lehet adagolni) 20-25 dkg megsütöt sütőtök pici tej (a leöntéshez) Tészta elkészítése A hozzávalókat összegyúrjuk, elosszuk két részre egy nagyobb és egy kissebb tésztára. A nagyobb tésztát kinyújtjuk, és belerakjuk a tepsibe, ( A tepsi mérete 23x31!!! ) A töltelék elkészítése: A mákot ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot. Egy lábosba rakjuk és annyi forró tejet öntünk rá, hogy egy sűrű kenhető masszát kapjunk ( kb 1 dl) de lehet hogy kevesebb (sajnos ezt nem mértem le, csak sacra öntöttem) Legvégül a villával összteört tököt keverjük hozzá! A tölteléket a tésztára kenjük, és végül a tészta másik felével befedjük. Tökös mákos pite havsbad. tojással megkenjük és a tetejét megszurkáljuk. A tepsi mérete 23x31!!! (Ha dupla adagot csinálunk akkor a tepsi mérete 36x28-as) Sütés: 195 fok 30-35 perc
Hozzávalók: Pitetésztához: 100 gr. teljes őrlésű liszt, 100 gr. zabpehelyliszt, 2 ek. olaj, 1 kk. só, kb. 1 dl. víz Töltelékhez: 300 gr. Tökös mákos pite 3. nyers, reszelt sütőtök, 200 gr. őrölt mák, 2 ek. méz (gabonaszirup) 2 tk. őrölt fahéj, kevés őrölt gyömbér, pár csepp citrom- és narancsolaj, 3 ek. keményítő, 2 dl. víz, 100 gr. áztatott mazsola Pitetésztát készítünk, rövid pihentetés után tepsibe lapítjuk. A töltelékhez valókat jól összekeverjük, a tésztára öntjük, jól átmelegített sütőben megsütjük.
Helyezzük a kizsírozott tepsibe a nyújtófa segítségével úgy, hogy nem vágjuk el, tehát a fele a kerüljön a nyújtófára, ezt borítjuk rá, miután a tölteléket rászórtuk az alsóra. Így az egyik fele nem lesz vágott. Megkenhetjük, tojással, egy kis cukros tejjel, vagy tejföllel akár. Megsütjük. Tipp: A tésztának rugalmas kell lennie, ezért ha szükséges még adjunk hozzá kis tejet. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!