Amerikában a whiskyt valutaként használták a forradalom idején. Amikot aztán magasabb jövedéki adót vettek ki rá, 1791-ben kirobbant a Whisky -lázadás 1823-ban az Egyesült Királyság elfogadta a jövedéki törvényt, amely törvényesítette a lepárlást (térítés ellenében), és ez gyakorlatilag véget vetett az illegális előállításnak. Whiskey vagy whisky review. Az 1880-as években a francia pálinkaipart elpusztította a filoxéra kártevő, amely tönkretette a szőlőtermés nagy részét. Ennek eredményeként sok piacon a whisky lett az elsődleges ital. Az Egyesült Államokban az 1920 és 1933 közötti alkoholtilalom alatt mindenféle alkohol árusítása tilos volt. A szövetségi kormány azonban kivételt tett a whiskyvel, amelyet orvos írt fel és engedéllyel rendelkező gyógyszertárakban be lehetett szerezni. Ez idő alatt a Walgreens gyógyszertárlánc 20 kiskereskedelmi üzletről csaknem 400-ra nőtt.
Alapvetően három típusát különíthetjük el egymástól, ezáltal a malátából álló típusok mellett beszélhetünk rozsalapú, illetve kevert kanadai whiskykről egyaránt. A whiskey és ami mögötte van Mint már fentebb említettük, a whiskey elnevezésű palackokban jellemzően ír vagy amerikai párlatot találhatunk minden esetben. Aki kevésbé hozzáértő, az bizonyára úgy gondolja, hogy túl sok különbség nincs köztük, hiszen mindegyik whisky alapját a skót hagyományok, a skót minta adja. Érdekesség, hogy az eltérő írásmód háttere is pontosan ide vezethető vissza! Mindez a 19. A whisk(e)y típusok. században történt, amikor a skót whisky megítélése és minőségi háttere soha nem látott mélységeket élt át. Egy válságos időszak volt ez, és az ír, valamint az amerikai gyártók úgy határoztak, hogy a plusz e-betűvel határolódnak el a skót gyártmányú italoktól, melyek végül azért természetesen visszakerültek jól megérdemelt trónusukra. Az írásmód mellett azonban fontos kiemelni, hogy az összetétel tekintetében is nagyban különböznek egymástól, az ír és az amerikai párlatok zöme ugyanis jellemzően kukoricából és rozsból áll.