A tahinivel és citromlével turmixgépbe tesszük és leturmixoljuk. Hideg vizet adunk hozzá, ettől még krémesebb lesz. Hozzáadjuk a csicseriborsót, majd ízesítjük és selymesre turmixoljuk. A falafelhez a száraz csicseriborsót 1 órára beáztatjuk, majd lecsepegtetjük. Az összes többi hozzávalóval késes ropotgépbe tesszük és durvára daráljuk. Felhasználásig befőttesüvegbe tesszük a keveréket és a hűtőben tároljuk. Elkészítés előtt 20 dkg falafel keverékhez kb. 1, 5 forró vizet adunk és 20 percig állni hagyjuk, hogy formázható masszát kapjunk. Csicseriborsó fasírt (falafel). Golyókat formázunk a falafel masszából és ezeket kevés forró olajban kisütjük. A humuszt kikenjük egy tányérba, elrendezzük rajta a falafelt. Finomra vágott paradicsommal, kígyóuborkával, tahinivel, olíva olajjal és petrezselyemmel díszítjük. Pitával fogyasztjuk.
A Közel-Kelet jellegzetes étele, ami ma már egyben a világ egyik legnépszerűbb streetfoodja is. Egy csicseriborsóból készült golyóról van szó, amit forró olajban kell kisütni: sokan úgy gondolják, hogy elképesztő macera az elkészítése, így csak a sarki gyrosozónál érdemes ilyet enni, de ez egy tévhit. Kövessétek ezt a receptet és gyártsatok falafelt otthon! Egy éjszakára vízbe áztatjuk a száraz csicseriborsót. Másnap lecsepegtetjük, egy tálba öntjük, de nem főzzük meg! Csicseriborsó-püré - süssünk-főzzünk.hu - Online Szakácskönyv, receptkönyv - Receptoldal. Apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát, a friss petrezselyemzöldet, a koriandert és a csicseriborsóhoz adjuk. Egy mozsárban összezúzzuk a fűszermagokat, majd ezt is a többi hozzávalóhoz adjuk. Ízlés szerint sózzuk és cayenne borssal is megszórjuk. Alaposan összekeverjük, majd több részletben egy késes aprítóban darabosra aprítjuk. Egy tálba borítjuk és hozzáadjuk a sütőport a lisztet és a vizet. Kézzel átgyúrjuk, majd egy órára hűtőbe tesszük pihenni. A masszából vizes kézzel golyókat formázunk, majd 170-180 fokos olajban kisütjük, de előtte alaposan összenyomkodjuk őket hogy ne essenek szét.
Ács Bori 2019. augusztus 30. Már itthon is egyre népszerűbb a csicseriborsó a rohamosan terjedő hummuszmániával egyetemben. Jó minőségű konzervet nem mindenütt kapni, ráadásul elég drága. Sokkal jobban megéri, ha otthon főzi meg az ember. Most minden olvasó felhörög magában és elküld engem melegebb éghajlatra, kinek van ideje áztatni, főzni, órákon át a borsóval foglalkozni? Pedig nem kell hőbörögni, mert igenis megéri az időt, amit belefektetünk: munka pedig néhány mozdulaton túl semmi nincs vele. Ha már az ember rászánja azt a sok időt, akkor pedig jobban teszi, ha a megfőtt csicserit kis adagokban lefagyasztja, így mindig lesz kéznél csakúgy, mintha konzervhez nyúlna. Csicseriborsó receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Arról már nem is beszélve, hogy a házilag főzött csicseriborsónak ezerszer finomabb íze lesz, mint a konzervnek. Az áztatás Ez a csicseriborsó esetében elhagyhatatlan mozzanat, még áztatással együtt is lassan fő meg, ki tudja, mi lenne anélkül. Sokan hisznek a szódabikarbónás víz puhító hatásában, no meg abban, hogy így könnyebben emészthetővé válik.
Kategória Speciális étrend Tájak konyhái Esemény Elkészítési idő Nehézség Költség Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
szárított csicseriborsó Egy éjszakán át vízbe áztatott csicseriborsó