S mindez az én drága jó uramot dícséri. Merthogy ő készítette! Az én feladatom, szerepem ebben csak annyi, hogy szúrópróbát vettem sütésnél... na jó: rákentem a végén a krémet a lapokra:P Szóval, akkor jöjjön a recept: A tésztákhoz: 3 x 1, 5 dl tejföl 3 x 1 tojás 3 x 1 mokkáskanál sütőpor 3 x 5 e. k. liszt 3 x 5 e. cukor tésztánként: 5 e. kakaópor / 5 e. darált mák / 5 e. darált dió A krémhez: 1 liter tej 8 evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj, vagy sütőmargarin 25 dkg porcukor Díszítés: Ornament drazsé, csokireszelék, vagy sima glazúr. A sütőt előmelegítjük. 1 tojást habosra keverünk 5 evőkanál kristálycukorral. Töltött főtt krumpli recipe. Hozzáadunk 1, 5 dl tejfölt, 5 evőkanál lisztet és a mokkáskanál sütőport. Simára keverjük, végül hozzáadunk 5 evőkanál darált diót. A masszát kikent tepsibe öntjük, elsimítjuk, és megsütjük. Míg az első tészta sül, elkészítjük a második adag masszát, csak a dió helyett mákot teszünk bele. Ha az első adag tészta kisült, deszkára borítjuk. A tepsit kimossuk, újra kikenjük zsírral/vajjal, és a mákos masszát az előzőhöz hasonlóan kisütjük.
A paradicsomszószt kevés liszttel simára dörzsöljük, belekeverjük a paprikakrémet és a párolt sárgarépához adjuk. Folytonos kevergetés mellett lassú tűzön megfelelő sűrűségre főzzük. A pácolt halszeleteket forró olajon hirtelen megsütjük. Tarhonyával vagy párolt rizzsel körítve tálaljuk. Megjelent: Székely konyha/március Meleg előételként, vagy könnyű vacsorának igazán kiváló, könnyedén elkészíthető ez a gombás eledel. Ráadásul vegetáriánusoknak is tökéletes menü lehet. 4 fő részére Előkészítési idő: 20 perc Sütési idő: 40 perc Hozzávalók: 50 dkg. nagyobb méretű csiperkegomba 3-4 szál sárgarépa 2 főtt tojás 1 hagyma 1 citrom leve 20 dkg. száraz sajt só, bors, szerecsendió Elkészítés: A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és nyersen megreszeljük a hagymával, főtt tojásokkal együtt. Lilla: Töltött burgonya. Összekeverjük a citromlével, fűszerezzük és megtöltjük vele a megtisztított gombákat. Kivajazott tűzálló edénybe helyezzük, lefedjük. Előmelegített sütőben készre sütjük, majd reszelt sajtból kis halmocskákat teszünk a tetejére és visszatesszük 5-10 percre a forró sütőbe.
A tojások sárgáját szétnyomkodjuk egy villával, hozzátesszük a nagyon apróra vágott főtt gombát, joghurtot, fűszerezzük és egyenletesen elkeverjük, majd megtöltjük vele a tojásokat. A paradicsomokat félbe vágjuk, kikaparjuk a belsejüket és ráhelyezzük a tojásokra. A sajtkrémből kis pöttyöket helyezünk a paradicsomra. Székel Konyha - április Posztolva: szombat, április 28, 2012 Párolt, sült halat a legegyszerűbb tálalni, viszont a már megszokott fokhagymás öntet vagy citromlé használatát mellőzve egy újabb ízvilágot kapunk hogyha a halpaprikáshoz hasonló szószt készítjük el mellé. Töltött főtt krumpli fozelek. 4 fő részére Előkészítési idő: 20 perc (pácolás kivételével) Elkészítési idő: 40 perc Hozzávalók: 4 szelet tengeri halfilé 100 ml. paradicsomszósz 1 szál sárgarépa 2 evőkanál édes pirospaprika krém 1 fej hagyma 2 cikk fokhagyma olaj, só, bors, liszt 1 csomag tarhonya Elkészítés: A halszeleteket belocsoljuk néhány órára fokhagymás olajas páclével. Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a nagyon apróra reszelt sárgarépát, fedő alatt puhára pároljuk.
Tény, hogy került bele minden ami a kertben, hűtőben volt (természetesen a jó ízlés határain belül:)), finom is lett és készítéskor sem kellett túlzottan figyelnem a részletekre. Nos, az én hozzávalóim* 4 személyre: 2 fej hagyma 3-4 zöldpaprika 0, 5 kg. sárgabab 2 db. paradicsom 4-5 szem krumpli 3-4 szál cérnakolbász 3 szelet sertéshús 0, 3 l. víz 1-2 dl. sör só, bors, paprika, olaj, petrezselyemzöld A hozzávalókat kockázzuk, a paradicsom kivételével egyszerre tesszük wokban, vagy nagyobb lábasban dinsztelni. Töltött főtt krumpli receptek. Némi kevergetés mellett fedő alatt pároljuk 20 percet, majd hozzáadjuk a paradicsomot és fűszerezzük ízlés szerint, felönjtük kevés vízzel. Aki szereti, tehet hozzá sört a víz helyett. Gyerekeknek nem ártalmas, hiszen az alkohol elpárolog belőle. * Nos, amilyen rövid az elkészítés leírása, olyan egyszerű is. Nincs szabály, nincs követendő lépés, módszer. Egyszerű, laktatós, gyors és finom étel.