Tálaljuk mandulavajjal, banánnal, pirított magokkal, diófélékkel, juharsziruppal. Fotó: Pataki-Szabó Fruzsi/ Só &Bors
2013-05-18 Típus: Palacsinta Nemzetiség: Amerikai Nehézség: Könnyű Hány főre: 2-4 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 20 perc Elkészítés: 30 perc Létezik egy étterem, valahol a Balaton partján, ahol isteni amerikai palacsintát készítenek. A banános az egyik kedvencem, sűrű csokiszósszal leöntve. 1 csésze mérete: 250 ml. Ezeket szerezd be: 1 csésze liszt 4 evőkanál kukoricaliszt 1/2 teáskanál szódabikarbóna csipet só 1 banán 220 ml tej 2 evőkanál cukor 10 ml olaj + sütéshez 1 tojás 1/2 tk fahéj 1. lépés A liszteket, a sót, a szódabikarbónát, a fahéjat, a cukrot keverjük össze. Öntsük hozzá a felvert tojást és a tejet, majd keverjük el jól. A banánt szeleteljük fel, villával nyomkodjuk át, majd keverjük a tésztához. Legvégül keverjük bele az olajat. Banános amerikai palacsinta - SpaTrend Online Wellness Magazin. 2. lépés A tészta legyen sűrűbb, mint az átlagos palacsintának, így ha kell, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Egy serpenyőben forrósítsunk kevéske olajat, majd a közepére tegyünk egy halmot, majd a szokás szerint süssük ki a palacsintákat.
Ebbe a mélyedésbe ütöm bele az egész tojást, ide öntöm a tejet és az olvasztott vajat is. Alaposan elkeverem, hogy ne maradjanak benne csomók. Nagyon sűrű masszát kapok, amiből kb 1 merőkanályi felel meg egy palacsintának. A gázgrillbe, behelyezek egy öntöttvas lapot, amit alaposan felmelegítek, majd a hőmérsékletet kb 180 fokra állítom. Amikor a vaslap is kellőképpen felmelegedet, egy merőkanálnyi tésztát teszek a lapra. Ha a tészta kellőképpen sűrű volt, ez az adag kb 10-12 cm átmérőjű körré terül szét. Ezen a hőmérsékleten 3-4 perc sütés után, az alja aranybarna színt kap, a tetején buborékok látszanak és szinte teljesen megszilárdul. (Amerikai) Vastag banános palacsinta. A sütőpor hatására sütés közben szépen meg is nőnek a palacsinták. Egy széles spatula segítségével könnyen meg tudom fordítani, hogy a másik oldala is aranybarna színt kapjonj. Itt már csak 1-2 perc sütésre van szükség. Tálalásnál 2 palacsintával számolok adagonként. A két palacsinta közé teszek egy vékony szeletke vajat és néhény karika banánt. A tetejére ismét egy darabka vajat és banán karikákat teszek és ízlés szerint csoki sziruppal vagy juharsziruppal locsolom meg.
Egy serpenyőt ecsettel kikenünk olajjal - vagy teáskanálnyi vajat olvasztunk benne -, és amikor jó forró, akkor 2 evőkanálnyi adagokban belerakjuk a masszát, egyszerre 2-3 palacsintát sütve. Amikor buborékok jelennek meg a tészta felületén, akkor lapáttal alányúlunk, megfordítjuk, és a másik oldalukat is megsütjük. Mézzel, banánnal, dióval - vagy ízlés szerint lekvárral, fahéjas vagy vaníliás joghurttal, mogyorókrémmel, tetszőleges gyümölcsökkel tálaljuk.
Elkészítése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, sót és cukrot. Dolgozzuk bele az egész tojásokat, majd apránként a tejet. Keverjük kézi habverővel míg szép sima nem lesz. Hámozzuk meg a banánt és karikázzuk fel. Amerikai banános palacsinta film magyarul. Forrósítsunk olajat, tegyünk bele egy kis tésztát, kb 10 cm átmérőjű palacsintát kapunk. minden palacsintára tegyünk néhány karika banánt. FONTOS!! Mikor az első buborékok megjelennek FORDÍTSUK MEG, és süssük néhány percig a másik oldalát is. Juharsziruppal vagy porcukorral tálalhatjuk.