Viszont hirtelensütés után önteni a forró zöldekhez a bort – némi alkohol-elpárolgást hoz, még mielőtt vízzel hígítanánk az egészet. Jó ötlet tehát beiktatni ezt az extra hőkezelést. Az erőlevesek általában legalább egy órán át rotyognak, ehhez képest a hal rövid menet szokott lenni. 60 percen felül már a pikkelyesek és a zöldségek is oplálossá kezdenek válni, mi pedig frissességre vágynánk. Minél több zselatint szeretnénk kifőzni, és minél gyorsabban – de mi az az időkorlát, ami alatt ez kivitelezhető? Mindenképp 20 és 60 perc közé kell, hogy essen. A kukta egy szuper időnyerő eszköz, ami csirkeleves esetén is jó szolgálatot tesz. Tíz percig magas nyomáson kell tartani, majd hagyjuk szépen magától kihűlni. Fehérhúsú halak. A nyomás szelepet ne engedjük ki, még pici időre se, mert akkor zavaros lesz a levesünk: kellemetlen szagáról és ízéről nem is beszélve. Egy kiló fehér húsú halhoz két evőkanál só és ugyanennyi olaj, egy csésze kockára vágott vöröshagyma és ugyanennyi friss édeskömény (egy fél fejből), egy apróra vágott, közepes póréhagyma és két zellerszár, két gerezd zúzott fokhagyma dukál.
Korábban a Euronews is beszámolt arról, hogy mérgezés történt a Városligeti-tóban, amely - mivel néhány nappal ezelőtt ide telepítették át a margitszigeti Japánkert halait is - két tó halállományát pusztította ki szerdán.
A projektnek köszönhetően megszűntek a kihasználatlan felületek, zöldebbé vált a partszakasz. A látkép, valamint a világörökségi helyszín nem sérült, sőt az új sétánynak köszönhetően a dunai panorámában gyönyörködhetnek az odalátogatók. Kiemelt kép: BKK
Nálam egy csillag mínusz, hogy csak kp-ben lehet fizetni.
Van olyan étterem, amit értékelni szeretnél, de nem találod az oldalon? Töltsd ki az étteremajánló űrlapunkat!