"Egy olyan minőségi szálláshelyet, és hozzá kapcsolódó éttermet találunk Turán, amely – még ha nem is kötelező, hogy legyen egy országban, de számos külföldi példa bizonyítja – vonzó turisztikai desztinációt biztosít. " Csapody Balázs, a Pannon Gasztronómiai Akadémia elnöke, a Kistücsök tulajdonosa az elsők között tette tiszteletét a Clarisse-ban. "Már a megérkezés pozitív élmény volt a számomra, ugyanis nagyon meleg és barátságos fogadtatásban volt részünk. Kifejezetten tetszett, ahogy felépítették az estét: legyünk őszinték, ez Magyarországon még nem egy megszokott konstrukció. Kevés helyen lehet találkozni úgynevezett gasztroszínházzal, amely a Clarisse esetén nagyon illik a hely szellemiségéhez. A vacsora magas színvonalú volt, a borlap pedig telis-tele lenyűgöző nemzetközi tételekkel, amelyből érződik, hogy az, aki összeválogatta, nagyon ért a szakmájához. " Műalkotás a pohárban is Fotó: BOTANIQ Turai Kastély/Molnár Dániel Langó Tamás sommelier Mészáros Ádám séfhez hasonlóan szintén a budapesti belvárosi szcénából érkezett.
Amikor 2016-ban elindult a Turai Schossberger kastély felújítása, sejteni lehetett, hogy nem múzeumként fog újranyitni. Egy idő után pedig már az is biztos volt, hogy kastélyszálló lesz belőle, ahol nem a magyar átlagfizetésből élők fognak romantikázni. Úgy tűnik, 2020 nyarára befejeződött a felújítás, mert a szállásfoglalón már foglalhatók a BOTANIQ Turai Kastély (BOTANIQ Castle of Tura) minden luxussal felszerelt lakosztályai és szobái. BOTANIQ Turai Kastély A turai kastély felújítását a BDPST Zrt. végezte, akik jelenleg is több felújítást végeznek, többek közt a budapesti Adria-palotájét. A hírek szerint a felújítás 4, 5 miiliárd forintba került. A cég tulajdonosa Tiborcz István. Van-e ki e nevet nem ismeri? De ezzel a résszel én nem kívánok foglalkozni. A kastély tervezését sokáig Ybl Miklósnak tulajdonították, de kiderült, hogy valójában a Bukovics Gyula munkája. Sokkal kevésbé ismert Bukovics Gyula dolgozott Ybl Miklós mellett is, sőt egy évig a titkára volt. További ismert épületei: Földművelésügyi Minisztérium, a Kodály körönd egyik palotája, Reáltanoda utcában álló ház, ahol Kincsem lakott.
Frissítve - Eredeti pompájában fogadja nyár közepétől vendégeit a BOTANIQ Turai Kastély. Bejártuk több mint tíz hektáros parkját, és a Magyar Utazási Irodák Szövetsége (MUISZ) szervezte túrán, a tagsággal közösen, betekinthettünk a falak közé. Csak úgy repkednek a nagy nevek, miközben vezetőnkkel sétálunk körbe a nyáron átadott, a mára kívül-belül teljesen megújult BOTANIQ Turai Kastélyban, egykor a Schossbergerek nyári lakhelyén. Amely még korábban Eszterházy-birtok volt, majd jött a Tornyai Schossberger-család, - akik Ferenc Józseftől kapták nemesi címüket -, és akik Petz Ármint és Jámbor Vilmost bízták meg a kert kialakításával (előbbi nevéhez a pesti Állatkert növényvilágának kialakítása is fűződik). A mostani ismert hazai nevek közül Litauszky Zsolt gasztroszakembert emelnénk ki, aki az üzemeltetését felelős BDPST Group nevében szakmai tanácsadóként segítette a ház séfjét, Levente Norbertet az ínycsiklandó menü megtervezésében. De elhangzik még Stefánia belga hercegnő neve is, akinek anno nagyon fájt a foga az épületre, sőt, a mai hírességek közül Angelina Jolie filmsztár is szóba kerül, aki itt forgatta "A vér és méz földjén" című filmjének jónéhány jelenetét.
"Szabad kezet és kiváló szakmai hátteret kaptam ahhoz, hogy teljes mértékben a legjobb belátásom szerint alakíthassam ki a kínálatot és a borlapot. A kiindulási pont a szálloda kastély mivolta volt, tehát egy nagyon erős champagne alap, burgundiai, valamint bordeaux-i kínálat a válogatás gerince" – fejti ki Tamás. Az általa összeállított borlap 320 tételesre rúg, és igazi ritkaságokat is tartalmaz, köztük utolsó palackokkal és Piper Heidsick Rare champagne-nyal, amelyből az 1997-es Le Secret elnevezésű magnum palack Magyarországon csak itt található meg, vagy az 1986-os Château Latour borral. Csapody Balázshoz hasonlóan Harmath Csaba gasztronómiai szakember is kérdés nélkül méltatja az itallapot. "Az ételek mellett mind a borsor, mind a koktélsor nagyon jól működött. Sőt olykor meglepő irányt is vett: a vad mellé rutinból választjuk a vörösbort, így meglepett, hogy fehérbort kaptunk mellé, és az is megállta a helyét. " Nyitókép: BOTANIQ Turai Kastély/Hlinka Zsolt
Üdvözöljük a botaniq turai kastély varázslatos világában! A turai kastély kastély új élete. A név és ami mögötte van - A turai Schossberger-kastély... from Bukovics gyula tervei alapján épült a 19. A turai kastély kastély új élete.
1. Kastély 2. Fogadó épület 3. Kültéri színpad 4. Rendezvényhelyszín 5. Tó 6. Parkoló 7. Mintagazdaság Check-in és check-out információ Különleges növényekből komponált park öleli körbe a büszkén pompázó épületet, amely rejtett kincseivel tanúskodik a zsenialitás csodájáról és a történelem viharos esztendőiről – ma már így hívja varázslatos utazásra vendégeit a Botaniq Turai Kastély. Elvonulni a nagyváros zajától, magunk mögött hagyni a rohanó mindennapokat, önfeledten élvezni a természet, a gondoskodás és az elegancia kényeztető nyugalmát. Ez a weboldal az EU GDPR szabályzatának megfelelően technikai és funkcionális cookie-kat használ az élmény fokozása és a munkamenet fenntartása érdekében. Az ablak bezárásával Ön engedélyezi a cookie-k használatát, és elfogadja az Adatvédelmi tájékoztatót
Több mint négymilliárd forintos beruházással újul meg a hányatott sorsú egykori Schossberger-kastély Turán. A BDPST Group 19 szobás szállodát és rendezvényközpontot alakít ki az épületben. Szűk körű sajtóbejáráson ismerhette meg lapunk munkatársa a műemléképület felújításának folyamatát. A 10 hektáros ősfás park közepén fekvő, neoreneszánsz stílusban épült és 1887-ben átadott kastélynak jóformán minden szegletében folyik a munka. A 4400 négyzetméteres épületet az utolsó órában sikerült megmenteni az enyészettől, mondja Somlyai Zoltán, a BDPST Group üzletág-igazgatója a bejárás során. A beázások, a falak vizesedése miatt – a pincében 35 centiméter magasan állt a víz - például számos értékes falfestmény semmisült meg, másokat pedig – amint a helyszínen láttunk – csak sziszifuszi munkával lehet restaurálni. Az épület rossz műszaki állapota miatt a felújítás az épület komplett vízszigetelésével kezdődött, a tetőt teljesen újra kellett építeni, miután a födémet kicserélték. A helyreállítás a műemlékvédelmi előírásoknak megfelelően történik, arra is figyeltek, hogy az új palatetőhöz a lemezeket ugyanabból a bányából rendeljék, ahonnan az eredeti származott.
A rakott krumpli az egyik legfinomabb magyar egytálétel, amit bár elég pepecselős munka elkészíteni, általában megéri a fáradságot, türelmen kívül pedig nem igényel nagy konyhai tapasztalatot. Az első hivatalos rakott krumpli receptje Czifray István - Magyar Nemzeti Szakácsköny vének 1840 -es kiadásában jelent meg, alapvetően burgonya, tejföl, tojás, kolbász és szalonna felhasználásával készült. Ma már számos extra változattal találkozhatunk, mondhatni ahány ház, annyi rakott krumpli, mi most a klasszikus változat mellett egy kicsit extrább, kicsit szaftosabb változatot is mutatunk. Legfinomabb rakott kel n. A Klasszikus Hozzávalók: 4 közepes db burgonya, 5 db főtt tojás, 25 dkg kolbász, 660 g tejföl, 2 evőkanál sertészsír, só ízlés szerint Főzzük meg héjában a krumplit és a tojásokat is. Ha megfőttek, pucoljuk meg mindkettő alapanyagot, és vágjuk őket karikákra. Míg a krumpli és tojás fő, addig vágjuk fel a kolbászt is. A zsírt olvasszuk meg, keverjük bele a tejfölt, és picit sózzuk meg, majd egy nagy tepsi alját ezzel kenjük ki.
Hozzávalók: 1/2 kg darált sertéshús 3/4 fej kelkáposzta 450 g tejföl 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 bögre bulgur Só Bors Olaj Őrölt paprika Őrölt kömény Ajvár Kapor Zsemlemorzsa Elkészítés: Előfőzzük a bulgurt Megpároljuk a kelkáposzta leveleket sós vízben (lehet leveskocka is a vízben) Megdinszteljük a hagymát, rátesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk és addig pároljuk, amíg elfő a leve. Beletesszük az összezúzott fokhagymát, rászórjuk a pirospaprikát, kicsit megprirítjuk. Én tettem bele ajvárt és őrölt köményt is. Öntünk rá vizet és puhára pároljuk fedő alatt. Ezután egy szögletes jénai tepsiben összeállítjuk. Az edény aljára szórunk egy kis zsemlemorzsát. Az ősz zöldsége: a káposzta. Lerakunk egy réteg leszűrt és lecsepegtetett kelkáposzta levelet, rá a bulgurt, megkenjük kis vízzel elkevert tejföllel, majd rá a darált hús, újabb réteg káposzta, bulgur, tejföl, majd ismét hús, végül káposztalevelek a tetejére. Ismét megkenjük tejföllel, szórunk rá egy kevés zsemlemorzsát, apróra vágott kaprot, majd 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.