Először is kaptam egy tippet, amivel állítólag a legkétbalkezesebb ember is tökéletes párolt rizst tud készíteni: a titok az, hogy nem tűzhelyen, hanem sütőben készül! Egy lábasba beleöntjük a rizst, és másfélszer annyi vízzel felöltjük, sózzuk, majd 200 fokos sütőben 20 percig főzzük. Az eredmény: tökéletes, se nem kemény, se nem szétfőtt, kissé ragacsos, de mégsem összeálló, egyszóval tökéletes rizs. Nem ég le, nem kell kavargatni, nem kell nézegetni. Ám nem volt idő és lehetőség mindig bekapcsolni a sütőt, én pedig továbbra sem akartam lemondani a finom rizsről, így aztán végre vettem a fáradságot, hogy átgondoljam, mitől is sikerül a sütőben készülő változat. Két abszolút forradalmi dologra jöttem rá (haha): az egyik a hőfok, másik pedig az én hozzáállásom. Mivel a sütős változatban a forró sütőbe kerül be a lábas, a víz hamar felforr, az étel gyorsan főni kezd, és mivel zárt sütőben, állandó hőmérsékleten, lefedve készül, egyenletesen át is fő. Hogy kell rizst főzni? (3563223. kérdés). És ami a legfontosabb: nincs a folyamatban egy túlbuzgó személy – esetünkben szerény személyem –, aki folyton kevergeti, nyomorgatja, birizgálja az egészet.
Ebben tuti, hogy pergős lesz a rizs. Forrásban lévő víz felé kell helyezni a bambusz edénykét, amibe beletesszük a megtisztított rizst és ott hagyjuk. Igen, ez már ránézésre is látszik, de tölteléknek éppen jó A férjem unokaöccse élelmiszeripari mérnök, és ő azt mondta, hogy az A és B jelölés azt mutatja, hogy mekkora százalékban tartalmaz törmelék, azaz nem egész szemeke. Az A-ban kevesebb van, ezért az a drágább. Sós vízbe kell főzni, utána alaposan leöblíteni, hogy ne ragadjon össze. Igen, de ez főként akkor kell, ha pergetve, azaz zsiradékben kissé felsütve, hagymával készíted, mert ezt nem lehet keverni. Hogyan kell rizst főzni, hogy jó legyen?. Csak amikor már készen van. Ez így igaz. A főzött rizs másképpen készül. Én mindig úgy tudtam, hogy a víz a rizs mennyiségének kétszere kell, hogy legyen. A másfélszeres kevés. Amikor megpuhult, kihűléséig többször át kell keverni, mert egyébként összeáll. Ez itthon simán úgy neveződik, h "A" rizs és "B" rizs. Az első hosszúszemű, finom, gyorsan fő, a másik valóban inkább töltésre, vagy ahogy Manó mondja rizottóhoz jó.
Ha igen, adunk neki pár percet. Ha nem, akkor lezárjuk, és további öt percig a fedő alatt gőzölögve békén hagyjuk. Ennyi, kész a rizs.
Igen Boszikám, arról beszélek. :)) én is igy csinálom, csak 1:3 a viz nálam Pici olajon megpirítok egy bögre rízst, majd 2 bögre vízzel felengedem. Pici sót rakok bele és egy fej hagymát. Forrástól számítva 20 perc alatt megfő. a Vikta és az én technikám sem elrontós, egyszerűen adja magát, és mindig tökéletes, főleg azzal a bizonyos olasz rizzsel, ami most elfogyott, és a márkáját fejből nem tudom, de később beírom.. rizottó rizsből isteni rizottókat gyártok, és szeretjük a vad és a barna rizst is, lányom bashmati párti, mait én nem kedvelek. Én eddig kuktában csináltam. A nyáron vettem egy elektromos rizsfőző edényt(4000. -) azóta el sem tudom rontani! Mármint forrás után tíz percig főzöm... Én rövid pirítás után csak tíz percig főzöm, másfélszeres mennyiségű vízben (térfogatra) és fedő alatt hagyom még tíz percig a gőzben. Így sosem mancsos és nem is nyers. Hogyan kell ritz főzni md. Általában pirítok alá hagymát is. Én is így csinálom. Garantált a siker. dunna nélkül pontosan így... csak feljavítom petrezselyemlevéllel, bébirépával, borsóval, kukoricával, olykor alápirítok póréhagymát, gombát, ananászos curry mellé áztatott mazsolát... özön a lehetőség.
Szakértők szerint súlyos betegségek kialakulását segítheti elő, ha nem főzzük elegendő vízben a rizst. A kockázat ilyen esetekben bizonyos szívbetegségekre, sőt, daganatos megbetegedésekre is kiterjed. Az ipari szennyeződések és a korábban használt növényvédő szerek révén arzén kerül az egyik legnépszerűbb élelmiszerünkbe, márpedig ez egy veszélyes vegyi anyag. Egy kutatás szerint a káros toxin akár évtizedeken keresztül megmaradhat az elöntött rizsföldeken - írta meg a Daily Mail. Rosszul tudta? Így kell rizst főzni - HáziPatika. Így hat ránk az arzén A rizs jellemzően tízszer annyi szervetlen arzént tartalmaz, mint más ételek. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint azok az emberek, akik sok rizst esznek, aggasztóan magas koncentrációban viszik be a toxint a szervezetükbe. Hosszabb távon ennek hatására számos egészségügyi probléma jelentkezhet, így például fejlődési zavarok, szívbetegségek, cukorbetegség és idegrendszeri károsodás. Mindezek mellett a leginkább ijesztő következmény a tüdő- és hólyagrák kialakulásának veszélye.
Egy idő eltelte után látni fogjuk, ahogy a tésztánk pitává fújódik. 6. A kisült pitát vágjuk ketté. Töltsük meg kedvünk szerint. Jó étvágyat! A krumplis pita gluténmentes lisztből recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a webáruházban és budapesti boltjainkban. MÉG TÖBB RECEPT ITT: PALACSINTÁK | KENYEREK TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
A zsírban megpirítjuk, s ha már puhul, a hozzáadott cukorral barnára pirítjuk, megborsozzuk. A tésztát kinyújtjuk, kb. 10 cm-es lapokra vágjuk. A kinyújtott lapokra ráhalmozzuk a káposztát, és a káposztás lapokra újabb tésztalapot helyezünk, jól kinyomkodjuk (a széleket kenjük meg tojásfehérjével, így biztosan megragad). Olajozott teflonserpenyőben, mindkét oldalát megsütjük. Jól lehűtött kefírt vagy tejfeles krémtúrót adjunk hozzá. Káposztás kalács Káposztás kalács elkészítése: A káposztát megreszeljük, gyengén megsózzuk, és 10 percig pihentetjük. Két dkg zsíron 1 kávéskanál cukrot megpirítunk, a káposztát kicsavarva beletesszük, és puhára pároljuk. A lisztből az élesztővel, a zsírral és a tejföllel kalácstésztát készítünk, beledolgozzuk a kihűtött káposztát. Krumplis pite elkészítése 6. Kikent tepsiben meleg helyen 1 órán át kelesztjük. A tetejét megkenjük tejföllel, előmelegített sütőben, takaréklángon sütjük 25 percig Káposztás pogácsa Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta, só, törött bors, 1 kávéskanál cukor, 1 dl olaj, 50 dkg liszt, 20 dkg Rama margarin, 2 tojás, 2 dkg élesztő, 1 dl tej Kolbászos pogácsa Kolbászos pogácsa elkészítése: Az élesztőt kevés langyos tejben megfuttatjuk, öszszegyúrjuk a fél kg liszttel két tojássárgájával.
Hozzávalók: 1 kg krumpli meghámozva, szeletelve olaj só bors Öntet: (sűrű palacsinta tészta) 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 0, 5 dl olaj 0, 5 l tej 20 dkg liszt petrezselyemzöld Elkészítése: Egy jénai tálat kiolajozunk, majd beleszeleteljük a krumpliszeleteket, sózzuk, borsozzuk. Cukkinis-krumplis lepény: más néven: lapcsánka-röszti | Mediterrán ételek és egyéb finomságok.... Elkészítjük a leírtak alapján a palacsintatésztát, majd ráöntjük a krumplira. Előmelegített sütőben kb 1, 5 óráig sütjük. Kiváló köret, de önmagában is finom.
Nagyon szuper pitát sikerült sütnünk. Az íze tökéletes, a belőle sült kenyér szerkezete laza. Alapanyagként a Bulkshopban kapható AnnaPanni gluténmentes kenyérlisztet használtuk. Ezzel a lisztkeverékkel nagyon könnyű dolgozni, gyorsan elkészül, az eredmény biztos. A krumplis pita hozzávalói 2 fő részére, nagyon bőségesen 1 nagyobb - de nem hatalmas – krumpli 1 bögre (2, 5 dl) AnnaPanni gluténmentes lisztkeverék A krumpli sós főző leve nézz körbe a webshopban (katt ide) »»» ismerd meg bulkshop boltjainkat »»» A krumplis pita elkészítése 1. Sós vízben főzzük meg, majd törjük össze a krumplit. Kicsit hűtsük ki. 2. A meleg - de nem forró - krumplit keverjük a liszthez. 3. A krumpli langyosra hűlt főzőlevével gyúrjunk és néhány percig dagasszunk jól formázható tésztát. A tészta az elején kicsit ragad. 4. Lisztezett sütőpapíron, a sütőedényben nyomkodjuk hosszúkás lepényformájúra. Krumplis pite elkészítése 2. A sütőedényben hagyjuk kelni 15 percet. 5. Előmelegített sütőben süssük pirulásig. (200 fokon légkeveréssel legalább 40 perc).
Hozzávalók 4 db közepes burgonya só ízlés szerint 1 db tojás 4-5 ek. Finom liszt 2-2, 5 dl tej 2 dl étolaj Elkészítés A krumplikat pucolás után 3 mm-es karikákra szeleteljük, kicsi sóval összekeverjük. A tejből, tojásból, lisztből kicsi sóval sűrű palacsinta tésztát keverünk simára és hozzákeverünk 1/2 dl olajat. 30x20 cm-es tepsit, kiolajozunk bőven, s a krumpli karikákat félig egymásra téve, sorban kirakjuk a tepsit. A tetejére kanalazzuk bőven a tésztát és a maradék olajat rálocsoljuk egységesen. Krumplis pite elkészítése teljes. Sütőbe téve, 50 percig sütjük, alsó felső lángon a közepesnél kicsit erősebb hőfokon. Elkészítési idő 1 és egynegyed óra Tálalás 3 főre Jellemzők Vegetáriánus Könnyű olcsó ebédre buli
Ha kinyújtottuk, nem szabad már összegyúrni. A tésztából négyszögeket vágunk, megtöltjük, összesodorjuk, habart tojással megkenjük, meghintjük reszelt sajttak. Vajazott tepsiben arany- barnára sütjük, és forrón tálaljuk. Pástétomos kifli töltelék: a darált disznóhúst, a (mirelit) májat, egy kis darab reszelt zellert, paprikásnak készítjük el. Ügyeljünk arra, hogy levét teljesen elfője. Kétszer megdaráljuk. Beletesszük az apróra vágott füstölt kolbászt a tejfölt, 1 kávéskanál mustárt, szardellapasztát és zsemlemorzsát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (Olcsóbb, egyszerűbb húsos töltelékkel is készíthetjük. Krumplis pita gluténmentes lisztből recept. ) Pizza Pizza elkészítése: A lisztből a megkelesztett élesztővel, a tojással, a margarinnal vagy olajjal, egy kevés sóval és annyi langyos tejjel tésztát dagasztunk, hogy keményebb kelt tésztát kapjunk. Egy-két óra hosszat meleg helyen kelesztjük, majd egy ujjnyi vastagon tepsibe vagy tortaformába fektetjük. A hagymát az olajban megpirítjuk, beletesszük a paradicsompürét, kétszer annyi vizet, sót, borsót és a babérlevelet.... Sajtkrémroló Sajtos burgonyás rudacska Sajtos keksz Sajtos kifli - Sajtos kifkli, sós sütemény Sajtos ostya Sajtos ostya Sajtos pogácsa Sajtos szeletek Sajtos tekercs - Sajtos tekercs, sós sütemény Sajtos puszedli Sonkás fánk Sonkás kifli - Sonkás kifli Sonkás táska Sós keksz Sörkifli sörkifli Tavaszi tekercs Tejfölös pogácsa Tepertős pogácsa Töltött sajtos Túrós pogácsa Vajas leveles tészta (hasé) Vajas pogácsa Virsli porhanyós tésztában
2021-06-26 Sütemény receptek Bolognai töltött kifli Hozzávalók:4 kifli, 20 dkg főtt marhahús, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg fehérrépa, 2 hagyma, 3 dkg paradicsompüré, fokhagyma, só, bors, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, origanó, 1 dl olaj, reszelt sajt Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa elkészítése: A margarint elmorzsoljuk a liszttel, azután összegyúrjuk a főtt, áttört burgonyával, a tojássárgákkal, sóval, tejföllelés az élesztővel. Jól kidolgozzuk, majd hideg helyen pihentetjük 2-3 órán át. Kisujjvastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással megkenjük és megsütjük Burgonyás túrós pogácsa Burgonyás túrós pogácsa elkészítése: A fenti anyagokból tésztát gyúrunk, egy napig hideg helyen pihentetjük. Majd kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, a tetejét megkenjük tojássárgájával, meghintjük köménymaggal és megsütjük Gombás táska Gombás táska elkészítése: A lisztből a margarinnal, sóval, tojássárgájával, ecettel és kb. 2 dl tejföllel tésztát gyúrunk. Krumplis pite recept Balog Erika konyhájából - Receptneked.hu. Egymás után háromszor hajtogatjuk jobbról, balról, alulról, majd egy-egy félórára hidegre tesszük pihenni.