Sokan szeretnének tökéletes habcsókot készíteni otthon karácsonykor. Ez nem lehetetlen! Néhány apró trükk, és mesterei lehetünk ennek a cukorbombának! 2020. 11. 27. 8:00:08 | Frissítve: 2020. 1:13:13 Ha nagyon röviden akarunk fogalmazni, akkor a tökéletes habcsók bizony a cukor mennyiségén múlik. Rossz hír ez a zsírpárnák elleni harcban, de jó hír, ha tényleg csodálatos pavlovát, vagy "mezei" habcsókot akarunk készíteni. A cukortól lesz ugyanis stabil a hab. A következő lépés szintén arról szól, hogy NEM szabad spórolni. Ahogy a cukorral, úgy az idővel sem spórolhatunk. Tökéletes habcsók recept za. A habcsók elkészülését nem tudjuk felgyorsítani, alacsony hőfokon viszonylag hosszú ideig sütjük. Minden receptben más adatokat találunk, de azt mondhatjuk, hogy maximum 100 fokon körülbelül 1, 5 óra alatt sülnek meg a habcsókok. Kikapkodom a sütőből és már eszem is! Téves! Ha megsültek a habcsókok, akkor résnyire nyissuk ki a sütő ajtaját, majd hagyjuk kihűlni a desszertet. Kissé lehetetlen teljesíteni ezt télen, de lehetőleg kerüljük a nedves időjárást, ettől ugyanis elkezdenek a megpuhulni a gondosan elkészített édességek.
Ha konyhai robotgépet használ, akkor közepes / nagy sebességgel, körülbelül 10 percig kell behelyeznie. Ez lesz az idő, amíg nagyon szilárd és fényes habcsókot kapunk. Ellenőrizhetjük azt is, ha megnézzük, hogy a habcsók nem mozog -e, amikor megrázzuk a tálat. Ha már ezen a ponton van, akkor készen áll a kiszolgálásra. Ha még mindig nem világos ez a recept és a videó, akkor lépésről lépésre hagyok benneteket az erről készült fotókon svájci habcsók recept. Ne hagyjon ki egyetlen részletet sem, és tökéletes lesz. Tippek a tökéletes svájci habcsókhoz A habcsók többi részéhez hasonlóan nagyon fontos, hogy az általunk használt edények nagyon tiszták legyenek, zsír- vagy nedvességnyomok nélkül. Tökéletes habcsók recept logga in. Ellenkező esetben nehézségekbe ütközhetünk, ha szilárd és fényes svájci habcsókot kapunk. Az ilyen típusú habcsókban nem szükséges, hogy az általunk használt tojások szobahőmérsékletűek legyenek. Azzal, hogy az előkészítésükhöz egy edényben kell melegíteni őket, ez a pont megszűnik működni. Nagyon fontos, hogy a fehéreknek nincs sárgájuk hogy a habcsók jól meg legyen főzve.
Tedd a 90-100 fokos sütőbe 2 és fél órára légkeveréssel vagy nagyon picit kitámasztva a sütő ajtaját, ha nincs ilyen programod. Van, aki a gőz fölött felvert tojáshabra esküszik. Ez esetben vízgőz felett verd fel a fent leírt módon a tojásfehérjét a cukorral. Akkor jó, amikor a felfordított tálban megáll a hab. A tökéletes habkarika | Nosalty. Tovább marad kemény a tojáshab, ha pár csepp ecetet vagy citromlét adsz hozzá. Ráadásul ez a fehérje jellegzetes illatából is elvesz egy kicsit. Habcsók Variációk Érdemes kísérletezni a színekkel és az ízekkel! A habcsók alapreceptje még finomabb lesz, ha aromával, likőrrel, majd a végén kókuszreszelékkel, reszelt csokival, citromhéjjal, mandulapehellyel, instant kávéval vagy durvára tört olajos magvakkal gazdagítod. Utóbbiaknál ügyelj a mennyiségre, hogy ne nehezítse el a habot! A habcsókot ételfestékkel is színezheted, így még változatosabban tálalható. Díszítésnek is kiváló Az elkészült habcsókot gyümölcsös desszertek, pudingok vagy krémes sütemények mellé is kínálhatod, de díszíthetsz vele tortákat, meglocsolhatod karamellkrémmel, sőt, habkarikaként elkészítve a karácsonyfára is akaszthatod.
Öntsük a tojásfehérjét és a cukrot az edénybe, és kapcsoljuk be a tüzet. Rúddal kevergetjük, miközben mindent egy bain-marie-ban melegítünk. Mindig közepes / alacsony hőmérsékleten tartva folyamatosan keverjük a keveréket, amíg a cukor fel nem oldódik. Konyhai hőmérővel ellenőrizzük, hogy a hőmérséklet nem haladja -e meg a 60 ° C -ot, hogy megakadályozzuk a tojás alvadását, és megállás nélkül verjük a keveréket, amíg meg nem látjuk, hogy a cukor teljesen feloldódott. Ha a cukor feloldódott, a keveréket egy turmixgép tálába tesszük, ha van konyharobotja erre a sokkal jobb elkészítésre. Most adunk hozzá néhány csepp citromlevet, és közepes sebességgel kezdjük el verni az egészet, amíg a szerelés elkezdődik. Ha manuálisan csináljuk (amit meg lehet tenni... Tökéletes habcsók recent article. ), akkor készüljünk fel, a munka elegendő lenne az egész család karjának fárasztásához. A svájci habcsók utolsó elkészítése A habcsók kész lesz, amikor kivesszük a rudakat a tálból, és a habcsók maradványai egy csúcsot képeznek a rúd végén, amely szilárd és nem mozog.
– Próba, ha fejjel lefelé fordítod az edényt és nem borul ki, akkor végeztél jó munkát. - Ezt a cukorral felvert tojásfehérjét óvatosan kanalazd bele a habzsákba. Az, hogy ennek a habzsáknak milyen formája van, rád van bízva. Ezt kis halmokba nyomd ki az előre előkészített sütőpapírral bélelt tepsibe. Fontos! Nem szabad sütni, csak szárítani. Tedd a tepsit 90-100 fokos sütőbe, kb. 2, 5 órára. Előny a légkeveréses sütő, de az is segítség, ha kitámasztod a sütő ajtaját. Vannak, akik szerint a gőz fölött felvert hab az igazi. Ez annyit jelent, hogy vízgőz felett kell felverni a tojásfehérjét a cukorral. Habcsók - a tökéletes recept, amellyel Laura Laurențiu nem fog kudarcot vallani. Itt is érvényben van, hogy akkor jó, ha a felfordított tálban megáll a hab. Bátran variálj Érdemes kísérletezni a színekkel és az ízekkel. Önmagában is egy nagyon finom desszert, de miért is ne bolondítsuk meg olykor egy kis aromával, likőrrel? De adhatunk hozzá mákot, reszelt csokit, citromhéjat vagy ételszínezéket. Arra figyeljünk, hogy a hozzáadott adalék ne nehezítse el a habot. Az elkészült habcsókot tálalhatod krémes sütemények mellé, vagy a tortákat díszítheted vele.
thumb_up Intézzen el mindent online, otthona kényelmében Elég pár kattintás, és az álombútor már úton is van
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
Hívd bizalommal az Auchan InfoCenter e-kereskedelemre szakosodott szolgáltatását, illetve elektronikus levélben is várjuk kérdéseid, észrevételeid. Hová szállítunk élelmiszert? Kattints a térképre és nézd meg, mely településekre szállítjuk élelmiszer típusú termékeinket! Gyakran ismételt kérdések Az Auchan Magyarország Kft. mindent megtesz annak érdekében, hogy a termékinformációk minden igényt kielégítően pontosak legyenek, azonban az élelmiszer termékekkel kapcsolatos információk folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek és allergén összetevők is. Ha bármilyen kérdése van, vagy a termékekkel kapcsolatban tájékoztatást szeretne kapni, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a vevőszolgálattal, vagy a termék gyártójával. Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Auchan Magyarország Kft. Konyhai Mérleg Auchan – Qilive 861384 Tálas Digitális Konyhai Mérleg. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti. A termék véleményezéséhez előszőr jelentkezzen be felhasználói fiókjába.