Ahogy írtam, mint minden receptnél, kezdd azzal, hogy kipróbálod az eredetit, aztán készítsd a saját ízlésed szerint! Jó étvágyat! A recept Nagy Anna kolléganőmtől és családjától származik.
Ezek számtalan variációja biztosította az étkezés változatosságát – s találékonyságból, bátran állíthatjuk, nem volt hiány. A legismertebb hagyományos szlovák étel, a juhtúrós sztrapacska, amiről azt tartják, hogy reggelire remek, ebédre kitűnő, vacsorára csodálatos. A sztrapacska jelentését a szlovák strapaty (kócos, borzas) szóból származtatják. Tésztáját ugyanis általában vágódeszkáról, kés élével szaggatták a forrásban lévő vízbe – így alakja sokkal szabálytalanabb lett, mintha galuskaszaggatón keresztül csobbant volna a vízbe. Tálaláskor a megpúpozott tányér sztrapacska avagy krumplis galuska leginkább egy kócos, borzas kobakhoz hasonlított. Káposztás sztrapacska recept szalonnával | Street Kitchen. Találkozhatunk pusztán a galuska – halusky – megnevezéssel is, ami az étel formáját, külsejét tekintve megegyezik, de a sztrapacska egyik fő alapanyaga – a galuskával és nokedlivel ellentétben – mindig a pépesre reszelt burgonya. Tehát ha juhtúrós galuskaként említik is, mindig krumplival készül. Méghozzá hagyományosan a következő módon. Juhtúrós sztrapacska Hozzávalók 4 személyre 70 dkg krumpli, 35 dkg finomliszt, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 20 dkg juhtúró, 3 dl tejföl, 20 dkg füstölt szalonna, ízlés szerint só, őrölt bors, zöldfűszer.
A sztrapacska annyiban különbözik a mi galuskánktól, hogy a tésztába reszelt nyers krumpli kerül. A juhtúró és a sült szalonna isteni feltét, de gyakran készül káposztával is. A liszt mennyisége a krumpli fajtájától és a nedvességtartalmától függően változhat. A lehető leggyorsabban reszeld le a krumplit, és állítsd össze a tésztát. A szalonnát vágd kis darabokra, és süsd ropogósra. A pörcöket szedd egy tányérra, és tedd félre. A krumplit hámozd meg, és reszeld le nagyobb lyukú reszelőn. Add hozzá a tojást, a zsírt, a sót, és annyi lisztet, hogy nokedlihez hasonló állagú tésztát kapj. Dolgozd össze, majd szaggasd a tésztát enyhén sós, lobogó vízbe. A galuskákat főzd körülbelül 10 percig. Amikor feljönnek a víz tetejére, hagyd még a lábosban pár percig. Ezután a galuskákat szűrd le, tedd egy szalonnazsírral kikent tepsibe, szórd rá a juhtúrót és a ropogósra sült szalonnapörcöket. Krumplis sztrapacska recept youtube. Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd össze 10 perc alatt. Snidlinggel vagy zöldhagymával is megszórhatod tálalás előtt.
Megkérdeztem tőlük, hogy mégis, akkor hogy tudnak eljátszani egy-egy darabot, hogy készültek a felvételire. Aztán elmesélték, hogy az internetről meghallgatnak egy számot, és utána játsszák is már rögtön. Na, legalább erre jó a Youtube… Snétberger Ferenc © Fülöp Máté Egy évben 60 gyerek kerülhet be az iskolába, ez nem kevés, ahhoz képest, hogy mennyi tehetséges fiatal van? Milyen célt tudnak egyáltalán adni nekik? S. F. : Valóban kevés a kapacitás, de egyelőre ennyi pénzünk van. Őszintén, még 60 gyereknek se tudok segíteni egyesével, de az igazán tehetségeseket a pártfogásomba veszem. Snétberger Ferenc így lepte meg az utasokat a repülőn, a Ryanair büszkén meg is osztotta Facebook-oldalán. Idén például két fiú elhatározta, hogy Berlinben akar továbbtanulni. Minden esélyük megvan rá, nagyon ügyesek. A nyári kurzus után egy intenzív német nyelvtanfolyamra mentek, majd bemutattam őket különböző zenei együtteseknek. A Berlini Filharmonikusok vezetője például azt mondta, hogy szeretne velük és az iskolával együttműködni a jövőben. Pár nap után megkérdeztem a fiatalokat, hogy hogy érzik magukat. A válaszuk az volt, hogy soha nem érezték azt, amit ott.
A következő Feri, Gayer Ferenc bőgős, aki a Budapest Ragtime Band vezetője. Ők az idén még a COVID-19 járvány berobbanása előtt járt Németországban. Ott készült az alábbi felvétel. Kovács Ferenc "Öcsi" is belekerült válogatásomba. Következő Ferink, a hegedűs Frankie Látó! Muck Ferenc szaxofonos jön barátjával, a szintén szaxofonos Elek Istvánnal. Schreck Ferenc harsonás sem maradhatott ki! JazzMa - Hírek - Névnapi jazz - Ferenc. Snétberger Ferenc következik, aki lassan 40 éve Berliben él. A Snétberger Trio-ban a zenekarvezető gitározik, Phil Donkin bőgőzik, és a lassan 20 éve New Yorkban élő Németh Ferenc dobol. Az elhangzó téma címe: "Metropole". A Székesfehérvárról Budapestre kerül dobos Szabó Dániel Ferenc a gitáros Gyémánt Bálint új triójában biztosítja a ritmust, a basszusgitáros Bartók Vince. A gitáros kompozíciójának címe: "Pyramidon". Vissza a hírekhez
Talán ezzel, a fiataloktól áradó friss inspiráció is magyarázható, hogy a New Generationben, a Művészetek Palotájában debütáló új Snétberger-formációban ugyan ott vannak a Snétbergerre jellemző "sound" alapjai; az akusztikus gitárjáték, annak bossanova-, samba-, latin, jazz-, klasszikus és roma jegyeivel, de hosszú idő után újra az elektromos gitárt is megszólaltatja. Az Ando Dromon edződött Albert Orgon énekel és játszik ütős hangszereken, az amúgy is melódia-központú Snétberger-szerzemények énekhangon szárnyalnak, s mindez Kovács Gábor elektromos zongora- (keyboard-) játékára, sajátos stílusára, valamint a Snétberger 28 éves dobos fia, Tony Snétberger által vezetett ritmus-szekcióra épülve. Basszusgitáron az a húsz esztendős, a Zeneakadémia klasszikus zenei képzésére éppen most felvételt Bodóczki Ernő játszik, aki Snétbergerrel a nyári zenei kurzuson ismerkedett meg. A koncert meglepetéseként fellépnek a Zenei Tehetség Központ további fiatal muzsikusai. A Snétberger New Generation az immár 54 éves, folytonosan újat kereső gitárművész egy izgalmas kalandja, zenei utazása, egyben kihívást jelent a vele együtt koncertező, vagy még éppen egy figyelemre méltó jövő előtt álló fiatal művészeknek is.
Névnapi jazz - Ferenc 2020. október 04., Maloschik Róbert Október 2-án új sorozatot indítottam, amelyben magyar jazzmuzsikusok felvételeit játszom le Önöknek. Erről jut eszembe, vegyenek magyar jazz CD-ket, ezzel támogassák a COVID-19 járvány miatt nehéz anyagi helyzetbe jutott magyar jazzmuzsikosokat! Ma Ferenc napja van, ennek kapcsán a magyar jazzélet Ferijeinek felvételei jönnek.. Mielőtt belevágnánk, szeretném egy legendás amerikai Feri, a 12 éve halott Frank Sinatra (1915-1998) egészen különleges, napjainkban történő tettére felhívni a figyelmet. A 2015. április 21-én megjelent válogatás albuma, az "Ultimate Sinatra" az elmúlt öt és fél évben 116 hetet szerepelt a New York-i Billboard magazin un. "Top Jazz Albums" listáján. Ebből 66 hetet töltött Number One pozícióban. És hogy még tovább fokozzam a helyzetet, az idén mindössze 1 hétre szorult le az élről, mikor is februárban Pat Metheny legutóbbi CD-je, a "From This Place" került az első helyre. Azóta viszont újra az "Ultimate Sinatra" vezet az Atlanti Óceán túlsó partján!