A coleslaw "tradicionális" amerikai káposztasaláta, ami igazából holland. :) Történelmi áttekintést itt lehet olvasni. A salátát Martha Stewart eredeti amerikai receptje szerint készítettem. Hamis-hortobágyi palacsintával ettük (gombás-szójás töltelékkel), de nem túlzottan ragadta meg a fantáziámat és az ízlelőbimbóimat a drága, úgyhogy csak a salátát közlöm. A palacsintába legközelebb simán csak fűszeres gomba megy, a szójagranulátumot kihagyom. Coleslaw 1 teáskanál (dijoni) mustár 1 teáskanál (bor)ecet 1 teáskanál citromlé 1 teáskanál cukor 1/2 teáskanál só 1 dl majonéz 0, 5 dl tejföl 1/2 káposzta vékonyra szelve 1 közepes répa lereszelve 1/2 kicsi hagyma apróra vágva (elhagyható) A folyadékokat a sóval összekeverjük, beleforgatjuk a zöldségeket. Hűtőben legalább 1 órát hagyjuk összeérni. Eredeti amerikai káposztasaláta filmek. Magában, köretnek is isteni. Házszabály Ha új hozzászóló vagy, az első hozzászólásod moderálás alá kerül, és az elfogadásig nem publikus. A visszatérő hozzászólók bejegyzései automatikusan megjelennek.
Majd a feldolgozás során a klasszikus holland receptnek megfelelően asztalra került a koolsalada, avagy a holland káposztasaláta, amely New Amsterdam, azaz New York-szerte egyre több helyütt tűnt fel, már a holland közösség berkein kívül is. Kicsit holland, nagyon amerikai: koosla-ból coleslaw Nagyon hamar elterjedt a koosla-ként is ismeretes saláta, igazi amerikai sikertörténetként igazi emblematikus fogássá vált, Amerika szinte minden szegletében kedvelt étellé nőtte ki magát. Amerikai Coleslaw turbó gyors házi; csak Stephie. A nehezen értelmezhető és nehezen ejthető koosla-ból lassanként coleslaw lett, amely nélkül ma már elképzelhetetlen bármilyen grillparti, és nem csak a tengeren túl. A magyar gasztronómiában is itt, a sült húsok mellett tűnt fel először, és itt is látszik gyökeret verni: a különféle hamburgerek, a grillen, smokerben készített húsok, zöldségek hűséges kísérője lett. De mi is az a coleslaw? A hagyományos, alap coleslaw-ban fejes káposzta található, egy kevés sárgarépával és vöröshagymával keverve. A zöldséges elegyet a fűszeres, cukorral finoman lágyított, savasságát ecettel vagy citrusok levével beállított majonéz teszi teljessé.
A kedvesség és a tolerancia alapvető errefelé. Ha úgy érzed, hogy a hozzászólásod nem olyan hangvételben íródott, ami ennek megfelel, inkább ne küldd el. Fenntartom a jogot a személyeskedő, rasszista, bunkó, stb. hozzászólások moderálására. Köszi a megértést. :)
Ami az öntetet illeti, keverje össze és hetekig tárolhatja lefedve a hűtőszekrényben. A káposztát, a sárgarépát és az öntetet előző este vagy a tálalás napján keverjük össze. Érdemes minél előbb elfogyasztani, ugyanis minél tovább áll a káposzta az öntetben, annál puhább lesz és kevésbé ropogós.
Szereted a majonézes salátákat? Ha igen, feltétlenül próbáld ki, nem fogsz csalódni. Ha nem, akkor is adj neki esélyt, mert nagyon kellemes meglepetés fog érni. Tapasztalatom szerint a gyerekek is imádják, sőt azok is, akik egyébként a káposztával nincsenek túl nagy barátságban. Remek kísérője sülteknek és panírozott ételeknek. Az igazi amerikai Coleslaw saláta receptje. Az öntet készülhet teljes egészében majonézzel, ám a joghurtos-majonézes öntet könnyebb és kalóriaszegényebb, viszont pont ugyanolyan finom. Amikor először készítettem ezt a salátát, kicsit ferde szemmel nézett rám a családom, fogalmuk sem volt, hogy mi fog ebből kisülni. A hagyományos káposztasaláta oké, de ez a majonézes valami… Ráadásul pont vendégeket vártunk, nagyon kíváncsiak voltak, úgyhogy rögön le is meózták, és két nyelés között csak annyit lehetett hallani, hogy "ez brutálisan finom". Amerikai káposztasaláta hozzávalói egy kisebb fejes káposzta vagy egy közepes fej káposzta fele 1 nagy sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 1 szál újhagyma zöldje (elhagyható) só 1 tk.
Az amerikai konyha egyik legegyszerűbb és legfinomabb káposztasaláta receptje. Hogyan készítsük el a földkerekség legjobb káposztasalátáját? Ez a káposztasaláta recept tele van friss, élénk ízekkel. Próbálja ki szendvicsek feltétjeként, tálalja ízletes húsok mellé, de talán a legfinomabb a szintén amerikai, pulled pork szendvics mellé. Milyen káposztát érdemes használni? A Coleslaw készítésekor mind a lila, mind pedig a fejeskáposzta kombinációját érdemes használni. Ettől lesz igazán szép az étel. Ettől függetlenül nyugodtan használhat csak szimplán fejeskáposztát is. Eredeti amerikai káposztasaláta recept. Hogyan vágjuk a káposztát a káposztasalátához? Bármilyen káposztát is választunk, az elkészítés módja általában ugyanaz. Távolítsuk el a sérült külső leveleket, majd mossuk meg jól a zöldséget. A káposztát vágjuk negyedekre és távolítsuk el a torzsát. A káposzta-negyedeket szeletelje fel julienne-re. Ugyanígy járjunk el a sárgarépával is. Ezt megteheti saját maga késsel, vagy akár összevághatja az erre a célra megfelelő mandolin zöldségreszelővel is.