Hozzávalók: 1 kg laskagomba, 1 db paradicsom, 2-3 db zöldpaprika, 2 fej vöröshagyma, só, 1 púpozott kávéskanál rózsapaprika, 10 dkg sertészsír, 1 mokkáskanál csípős pirosarany Elkészítés: A gondosan megmosott gombát durvára vágjuk fel és 20 percig főzzük. A finomra összevágott hagymát pirítsuk meg zsírban, majd tegyük hozzá a szeletekre vágott paradicsomot és zöldpaprikát. Futtassuk meg a zsírban, majd adjuk hozzá a pirospaprikát és az előfőzött gombát. Sóval kevés borssal, piros arannyal ízesítsük, majd pároljuk puhára. Laska gomba pörkölt | Hello Tesco. Tanácsok: Fehér kenyérrel tálaljuk. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: esztella100 Hasonló kategóriák laskagomba pörkölt laskagomba pörkölt recept laska gomba pörkölt laskagomba savanyusag recept
Leveshez és húsételhez is jó ízű. Pörköltnek, salátának, gombás ízesítésű ételekhez egyaránt kitűnő. Az idősebb példányok kissé rágósak és nehezen emészthetők, ezért ezeket a legjobb, ha apróra vagdalva vagy darálva tesszük az ételbe, vagy ha szárítjuk és porrá törjük. A késői laskagomba szépen, eredeti színében szárad és jól porítható. Hozzá hasonló mérgező gomba nincsen. Laskagomba pörkölt. A laskagombák családjába tartozó más változatoktól a színe miatt megkülönböztethető, de azok is ehetőek. A laskagomba kedvező tulajdonsága, hogy nem hajlamos a táptalajból felvett toxikus elemek, mint a kadmium, króm, stb. felhalmozására, így a vadon termő laskagombában sem találtak veszélyt jelentő mértékben toxikus elemeket. (Forrás: Háziptaika) Mikor vegyem Fiatal, ;rugalmas példányokat; érdemes venni, melyek húsa fehér.
Oldalak
Elkészítése: A gomba vastag szár részét levágjuk. Folyóvíz alatt alaposan megmossuk, szűrőre tesszük, lecsöpögtetjük, félretesszük. Az apróra vágott hagymát az olajon lepirítjuk, beletesszük az őrölt paprikát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fűszereket 1-2 percig pirítjuk, közben többször keverjük. Ezután beletesszük a feldarabolt gombát, ami levet ereszt és készre főzzü kevés leve lenne, akkor kis vízzel pótoljuk. Végül a sűrítőporral elkevert tejszínnel behabarjuk. Ennek hiányában kevés lisztet használjunk. Petrezselyemmel megszórjuk. A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük 6 perc alatt aldentére és leszűrjük egy lábasba öntött olívaolajra, majd összerázzuk, és a meleg tűzhelyre tesszük vissza. Forrón tálaljuk a gombával.