Ezt követően bekenjük kívül-belül egy kevés olajjal és egy sütőben addig melegítjük, míg az olaj füstölni nem kezd, ekkor kivesszük és hagyjuk lehűlni. A folyamatot érdemes elsőre kétszer, háromszor megismételni. Hogy miért van erre szükség? Azért, mert a vas felületére alapesetben könnyen leragad bármi, viszont ha ezt a kúrát eljátszottuk, a hevített vas és az olaj között egy olyan kémiai reakció játszódik le, melynek hatására megjelenik egy a teflonéhoz hasonló védőréteg és így már nem fog leragadni az étel, amit beleteszünk. Magyar öntöttvas edény: Mesés - zománcozott edények megfizethető áron. Hozzá kell tenni, hogy ezt a folyamatot minden egyes sütés végeztével el kell játszani, ha tartós edényt szeretnénk magunknak. Tehát, az elkészült kaját kikapjuk belőle, meleg vízzel gyorsan elmossuk, szárazra töröljük, aztán jöhet az olaj, majd hevít és végül lehűt. A legfontosabb szabályok Talán a leglényegesebb, hogy sose engedjük tartósan érintkezni vízzel. Ez azt jelenti, hogy a főzés utáni meleg-vizes elmosás még belefér (az is csak akkor, ha rögvest utána szárazra töröljük), de a beáztatást mindenképp kerüljük.
Egy kerti kemence üdítő gasztronómiai élményeket hozhat a család életébe. Számos újdonság alkotható benne, melyek addig ismeretlen ízekkel ajándékozzák meg a társaságot. Sokan azonban nincsenek tisztában vele, milyen ínyencségeket lehet egy öntöttvas edényben készíteni, és a sütés során milyen eszközöket lehet és kell használni. A most segít kiigazodni ezekben a kérdésekben. Öntöttvas edény – az életre szóló darab Egy kerti kemence nemcsak az udvar éke, de sokoldalúan használható, izgalmas darab is. Sokan sajnos leragadnak a tésztánál, és nem használják ki a kemence adottságait. Pedig szinte minden étel ízét felfokozza, különlegesebbé teszi, ha a szabadban sül. Öntöttvas edényt minden kerti kemencébe! (x) | Magyar Hang | A túlélő magazin. Pláne, ha egy kemencében. A kinti sütögetés a nyár alapvető, hamisítatlan élménye. Ha szeretnénk kimaxolni a kemencében való sütés élményét, és minőségi, ellenállhatatlan finomságokkal örvendeztetni meg a vendégsereget, használjunk öntöttvas edényt. Egy ilyen edény örökre szól, ha odafigyelünk néhány dologra: soha ne helyezzük mosogatógépbe, használatát, majd tisztítását követően pedig olajozzuk ki, elkerülve ezzel a rozsdásodást.
A levet 15-20 percig forraljuk, majd előmelegített üvegekbe töltjük, lekötjük, és száraz gőzbe rakjuk. Készíthetjük úgy is, hogy a paradicsomot darabokra tördelve megfőzzük, áttörjük, és levét sűrűre beforralva öntjük az üvegekbe. Ha az üveg tetejére kb. 2 ujjnyi szalicilos vizet öntünk, nincs szükség gőzölésre. Magyar öntöttvas eden parc. Használat előtt a szalicilos vizet leöntjük. Paradicsomlé eltevése főzés nélkül A megmosott, nyers paradicsomot ledaráljuk, átpasszírozzuk, majd hozzáadjuk a szalicilt. Jól elkeverjük, 1-2 órát állni hagyjuk, közben megkavargatjuk. Ezután üvegekbe öntjük, és azokat légmentesen lezárjuk. Tipp: Egy kis őrölt fekete borssal, bazsalikommal vagy oregánoval és sóval megbolondíthatjuk! Paradicsomos zöldségleves Hozzávalók: 3-4 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 csokor petrezselyem fél zeller 2 db zsenge karalábé 1 liter paradicsomlé 2 babérlevél 1 só ízlés szerint ízlés szerint, őrölt bors tárkony 2-3 evőkanál olíva olaj maroknyi kockametélt vagy más apró tészta 1 db húsleves kocka Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk, az olajra dobjuk, hogy színüket megőrizzék.