Távoktatás videóval – milyen a jó cukormáz díszítéshez Jó állagú cukormáz díszítéshez Kicsit rendhagyó dologgal próbálkozom. Sokan próbálják túl folyós, híg mázzal díszíteni a mézest, és persze hogy nem fog olyan szépre sikerülni, amilyenre szeretnék. A máz állaga kulcsfontosságú a mézeskalács díszítéshez, ha nem megfelelő, akkor csak folyik, lecsöpög vagy szakad, pereg. Mézeskalácsot díszíteni – Hogyankell.hu. Nem a cukor fajtája a kulcs, noha az is fontos. A lényeg az, hogy maga a máz, amivel rajzolunk, mennyire jó, rugalmas. Ha megfelelő akkor nem rajzolunk vele, a zacskó orrát hozzányomva, maszatolva a mézeshez, hanem gyakorlatilag fektetjük, mit egy cérnaszálat. Hiába mondanám, hogy egy tojás fehérjéhez mennyi cukor kell, minden tojás más méretű, és ha még egyformák is, a fehérje szerkezet teljesen más, ha tanyasi vagy tesco tojásról van szó. Inkább állagra keverjetek, és akkor nem tudjátok elrontani. Ezért gondoltam, hogy készítek egypár videót is, hogy látni lehessen, milyen állagú a máz, milyennek kell lennie a süteménynek, hogyan kell díszíteni.
Amikor január közepén egy doboz alján megtaláljuk a decemberi mézeskalácsot, amely ehetetlenül kemény, általában kidobjuk. A horgászok esetleg félretesznek pár darabot etetőanyagnak… A mézeskalács ebben az állapotában sem más, mint egy finom, fűszeres keksz. A felhasználásnak három módja van amikor: egészben hagyjuk a mézeskalácsot darabos-morzsás állapotában finomra daráljuk a mézeskalácsot. Ha egészben hagyjuk a mézeskalácsot, azt kicsit nehezebb felhasználnunk, de így is újrahasznosítható a maradék mézeskalácsunk. Mézeskalács isler… Régóta keresed azt a mézes receptet, amivel nem kell sokat pepecselni, nem ragad és semmi perc alatt elkészül? Tökéletes cukormáz mézeskalácsra - Napidoktor. Feltétlen próbáld ki ezt a bögrés mézeskalács receptet, mert ettől egyszerűbben nem fogsz mézeskalácsot sütni! Hogy miért lesz neked is kedvenced ez a bögrés mézeskalács recept? Azért mert, a hozzávalókat "bögrésen" találod meg a tésztához a hozzávalókat egyszerűen összedolgozod és már nyújthatod is a kiszaggatott sütik hamar megsülnek (kb. 10 perc) a díszítéshez nem kell más csak egy kis porcukor, víz (színes drazsé) a felnőttek legalább annyira imádják a mézeskalács figurákat, mint a gyerekek.
Egyedien dekorálhatsz vele tortát, aprósütit, muffint vagy mézeskalácsot, ráadásul a cukormáz elfedi az esetleges sütési hibákat. Színezheted, ízesítheted tetszés szerint vagy akár kihagyhatod belőle a cukrot, az viszont nem mindegy, hogy milyen az állaga. Ismerd meg a változatokat és a profi trükköket! A cukormáz alapreceptje A 25 dkg porcukorból és 4 ek vízből kevert klasszikus cukormáz megszilárdulva tetszetős, szétterülő bevonatot képez, amely egyúttal a sütemény kiszáradását is késlelteti. Kontúrozáshoz csak 3 ek vizet adj hozzá, hogy sűrűbb legyen. Mézeskalácsra és mézeskalács-házikó elemeinek összeragasztásához víz helyett tojásfehérjével dolgozd össze a porcukrot. Meleg vagy hideg tésztára kend? Attól függ, milyen hatást kívánsz elérni. Meleg felületen a cukormáz könnyebben szétterül, továbbá kissé beivódik a felső rétegbe, és édesebbé, szaftosabbá teszi a süteményt. Mélyebbre tud hatolni, ha kissé hígabbra készíted, a sütőből kivett tésztát pedig több helyen megszurkálod fogvájóval.
De ha szerettek improvizálni, akkor ezt a lépést nyugodtan kihagyhatjátok. Amire díszítés közben érdemes figyelni, az a megfelelő technika. Érintsétek a zacskó kivágott csücskét a mézeskalácshoz, majd amikor elkezd jönni belőle a máz, lassan emeljétek el úgy egy centire, és ebből a magasságból próbáljátok a megfelelő helyre csorgatni a díszítést. Így lesz igazán szép. Amikor aztán kidíszítettétek a mézeskéket, hagyjátok őket száradni 2-3 órán át. Utána pedig színes kötözőszalaggal, vagy ha az jobban tetszik, egyszerű spárgával is rájuk rakhatjátok a kötözőket. Már ha a karácsonyfára szánjátok a sütiket. De nálunk például vendégváró finomság szokott lenni a mézes, amit ünnepi tálcán kínálunk a vendégeknek. Karácsonyi dekorációra is van egy csomó ötletünk: 15 szuper karácsonyi dekoráció a lakásba 10 karácsonyi csináld magad dekoráció kültérre, amit imádni fogsz Meghökkentő és különleges karácsonyi dekorációs ötletek
Szuper ízt a salátámnak. Sőt én még tésztába is raktam és úgy is nagyon finom. :) Hasznosnak találta a véleményt? Csomagolás (g) Price Speciális ár Raktáron
Ketkes Receptek Csábító saláta fokhagymás öntettel – vigyázat pillanatok alatt elfogy!! Nóra - Tálalhatjuk húsok mellé is, de annyira ízletes, hogy önmagában, kenyérrel is fogyasztható! Pillanatok alatt összedobható és gyorsan el is fogy! Hozzávalók: 30 dkg burgonya 3 sárgarépa 1 kisebb...
Elkészítési idő 30 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 1 csirkemell filé 1 kávéskanál kurkuma 1 csipet curry só bors 2 evőkanál kókuszolaj a salátához: 2 kivi 2 narancs 6 szem érett szilva 1 marék jégsaláta az öntethez: 1 nagy citrom leve 10-12 db apróra vágott mentalevél néhány csepp folyékony édesítő csipet só Elkészítés: Íme egy jó példa a hús és a gyümölcs remek párosítására. A menta pedig csipetnyit "megbolondítja" ezt a pompás fogást. A csirkemellfilét kockákra vágjuk és a kókuszolajon állandó kevergetéssel pirosra sütjük. Mielőtt kész, hozzáadjuk a fűszereket és azzal is átpirítjuk. A salátához a gyümölcsöket meghámozzuk, feldaraboljuk, a salátát felaprítjuk és jól összekeverjük. Az öntetet egyneművé keverjük, majd rálocsoljuk a salátára. Kurkumás csirkemell mojitó öntetes gyümölcssalátával recept. A tetején elrendezzük a csirkemell kockákat. Friss mentalevelekkel díszítjük. A receptet Bodnár Éva küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
A tépett csirke Tex-Mex ízesítésben mennyei aprított csirkehús szószban. Jól felszívódó fehérje kiváló forrása és alacsony a zsírtartalma. Finomra darált csirkemellből készült, amelyet alacsony hőfokon főztek, ennek köszönhetően megőrizte a szaftos ízét. Azonnali fogyasztásra alkalmas, emellett salátákba, tésztafélékbe, szendvicsekbe vagy burgerekbe is kiváló. Próbáld ki! Becsült ár 1290 Ft Részletek További Információ Vélemények 2 Termékváltozatok Kérdések a termékekről Blog A tépett csirke Tex-Mex extrém finom, konzervált, aprított hús szószban. Finomra darált csirkemellből készült, amelyet alacsony hőfokon főztek, ennek köszönhetően megőrizte a teljes és szaftos ízét. Fehérje nagyszerű forrása és alacsony a zsírtartalma. Felbontás után azonnali fogyasztásra alkalmas és nem igényel további hőkezelést. Salátákba, szendvicsekbe, tésztafélékbe és burgerekbe is alkalmas. Sült csirke karamellizált ananásszal és teában párolt rizzsel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Kóstold meg te is! Összetevők Főtt csirkemell (51%) (csirkemell, víz, só, stabilizálószer (nátrium-tripolifoszfát), növényi rostok), fűszeres tex-mex szósz (49%) (víz, paradicsomkoncentrátum, hagyma, bors, zöldpaprika, ecet, fűszerek), módosított kukoricakeményítő, cukor, só, citromsav).
A legfontosabb összetevők Válassza ki azt az összetevőt, amelynek szerepelnie kell a keresett receptben. Actifry Csirke nyárson Új recept Actifry recept színes és közkedvelt nyárson sült csirkére zöldséggel, gyömbéres pácban. Főzőcske Jurgason Az elkészítés ideje 25 min. Nehézség közepes Csirke hagymamártásban Lédús, illatos csirke hagymamártásban. Főzőcske Jurgason Az elkészítés ideje 45 min. Nehézség közepes Csirkemell ázsiai módra Főtt burgonyával, vagy rizzsel tálaljuk, esetleg ízlés szerint friss zöldség salátával. Főzőcske Dada Az elkészítés ideje 40 min. Nehézség alacsony Csirke Cacciatore Egy igazi olasz recept a Cacciatore [kacsatóre] csirkére szósszal, fűszernövényekkel, paprikával, paradicsommal és fekete olívával. Köretként tálalhatunk spagettit vagy rizst. Főzőcske Michal Az elkészítés ideje 1 h. 30 min. Nehézség közepes Csirke vajon, pirított babbal Finom csirke husika receptje pirított zöldbabbal. Öntetes csirkemell receptek magyarul. Főzőcske Jurgason Az elkészítés ideje 60 min. Nehézség közepes Színes húsos - zöldséges ragu Finom, könnyű ragu csirkehúsból, színes, és vitamindús zöldségekkel.