A mozzarellás csirkemell egy igazi jolly joker. Ennyire ízletes, és szaftos csirkemellet még nem ettél, köszönhetően a zamatos paradicsomnak, és olvadó sajtnak. Ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és azáltal, hogy hasselback módra készül, azaz a sajt és paradicsom a csirkemellbe vágott zsebekbe kerül, még nagyon jól is néz ki! Mozzarellás csirkemell (hasselback csirkemell) hozzávalók: 2 db csirkemell 10 dkg mozzarella sajt (friss, 1 golyó) 1 db paradicsom 12 friss bazsalikomlevél 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet só bors Mozzarellás csirkemell (caprese csirkemell) elkészítése: legítsd elő a sütőt 200 fokra. 2. Egy éles késsel csinálj bevágásokat a csirkemellen függőlegesen, kb. egy ujnyi távolságra egymástól. Csirkemell caprese módra pasta. Óvatosan vágd a csirkemellet, nehogy teljesen átvágd, az alja maradjon egyben. 3. Sózd és borsozd a csirkemellett, a bevágásokat is. 4. Olajozz ki egy sütőedényt, vagy tegyél bele sütőpapírt, és helyezd rá a bevagdosott, besózott csirkemellet. 5. Szeleteld fel vékony karikákra a mozzarellát, és a paradicsomot is.
Magyar neve: Csirke vadász módra Eredeti neve: Pollo alla cacciatora Származás: Olaszország, Toszkána Hány adag? 6 személyre Előkészítési idő: 30 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 1 óra 00 perc Összesen: 1 óra 30 perc Csirke vadász módra hozzávalók: 1 db, kb. Caprese tengerészné módra – Egy kis paradicsom. 1, 8 kg-os egész csirke 3 db sárgarépa 5 szál szárzeller 2 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 500 g konzerv hámozott paradicsom 2 dl vörösbor 2 ág rozmaring 5 szál kakukkfű 5 szál petrezselyem Só Bors Szerecsendió 1 dl olívaolaj A csirke vadász módra egy ízletes toszkán csirkeétel. Habár az eredeti olasz neve pollo alla cacciatora [ejtsd: pollo állá káccsátórá], Olaszországon kívül angolosan cacciatore formában terjedt el, magyar receptekben is találkozni így vele. Csirke vadász módra recept A csirke vadász módra többfajta változatban létezik, én a blog hagyományaihoz híven megpróbáltam a legeredetibb, legtoszkánabb verziót elkészíteni. A lehetséges változatokról lásd a recept utáni részt. Darabold fel a csirkét, sózd és borsozd.
180 fokos sütőbe toljuk kb. fél órára (sütőfüggő). Addig sütjük, míg a sajt megolvad, itt-ott megbarnul, addigra a hús is átsül. Ízlés szerinti körettel tálaljuk, de a legjobb friss salátával. Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért! Az eredeti cikk itt érhető el
Ettől az ételtől, annak ellenére, hogy nagyon gyorsan elkészül, tényleg a paradicsomban érezheted magad. Caprese recept sokféle variációban van már az oldalon, de így még nem készült. A paradicsom, a mozzarella, a fűszerek csirkéért kiáltanak, így mindig jó ötlet összepárosítani őket. Első lépésben olajat hevítünk egy serpenyőben, majd körbepirítjuk rajta az előzőleg megsózott és megborsozott egész csirkemellek minden oldalát. Nem baj, ha nem sül át a hús, hiszen majd még betesszük a sütőbe. A lényeg az, hogy szép aranybarna kérget kapjon. Amikor szépen körbepirult a csirkemell, felöntjük a passatával, belenyomjuk a fokhagymát, megszórjuk a bazsalikommal, majd beleöntjük a tejszínt is a serpenyőbe. Csirkemell caprese modra . Az aszalt paradicsomokat háromba vágjuk, a normál paradicsomot szintén felkockázzuk – a magvas-zselés részét kikaparjuk –, majd a hús mellé dobjuk mindkettőt. Óvatosan összekeverjük az egészet, majd felszeleteljük a mozzarellát, és a tetejére tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben további 25-30 percig sütjük a húst.
Szeretnétek magatokat a paradicsomban érezni? Ennek a csirkének sikerült! A rengeteg mozzarella és a serpenyőben lepirított koktélparadicsomok gondoskodnak arról, hogy ez az egyszerű és gyorsan elkészíthető étel legyen az új kedvencetek! Az egész csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és tűzforró serpenyőben, kevés olajon, 30 másodpercenként megforgatva megsütjük úgy, hogy a külsejükre szép piros kéreg kerüljön, de belül csak kb. 70%-osra készüljenek el. A csirkéket ezután tepsibe rakjuk, és megpakoljuk őket mozzarella szeletekkel. Ha ezzel megvagyunk, akkor mehet be a csirke a 150 fokra előmelegített sütőbe, ahol 10 percig sütjük tovább. Közben a koktélparadicsomokat félbevágjuk, és olívaolajon elkezdjük pirítani őket, majd hozzáadjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát. Pin on Neked főztük. Sózzuk, borsozzuk a paradicsomokat és végül nyakon öntjük egy evőkanál balzsamecettel. Ezután friss bazsalikomot tépkedünk a paradicsomra, (persze ha nincs friss otthon, akkor a szárított is megteszi! ), még egyszer átforgatjuk majd a kész ragut rápakoljuk az időközben megsült sajtos csirke tetejére és rögtön tálaljuk is!