Elkészítése: A paradicsomból tegyünk félre pár darabot, a többit pedig daraboljuk fel. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A bazsalikomot nagyjából vágjuk össze. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát, majd pár pillanat múlva a feldarabolt paradicsomot. Sajtos paradicsomos leveles tészta – Camelia. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a cukorral, majd keverjük hozzá a nagyjából összevágott bazsalikomot és néha megkeverve, főzzük kb. 20 percig. Amikor a paradicsom készre főtt, vegyük le a tűzről, majd turmixoljuk le vagy botmixerrel pépesítsük. Közben a tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük le, adjuk hozzá a pürésített paradicsomot és keverjük alaposan össze. Ezután egy sütőformába (vagy tepsibe) tegyük bele a paradicsomos tészta felét, szórjuk meg reszelt sajttal, majd öntsük rá a maradék tésztát. A félretett paradicsomokat vékonyan szeleteljük fel, majd helyezzük a tésztára és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb 30 percig, hogy a sajt ráolvadjon és a teteje szép színt kapjon. Tipp: Tálalás előtt a sütőből kivett tésztát hagyjuk kicsit hűlni, majd helyezzük tányérra, szórjuk meg friss bazsalikommal, majd úgy kínáljuk.
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 30 percig, hogy a sajt ráolvadjon, és a teteje szép színt kapjon. Tálalás előtt a sütőből kivett tésztát hagyjuk kicsit hűlni, majd helyezzük tányérra, szórjuk meg friss bazsalikommal, majd úgy kínáljuk. én írtam Kard Éva Kard Éva vagyok, Fejér megyében, egy Duna melletti kisvárosban élek. Szenvedélyem a sütés-főzés, melynek alapjait még a nagymamától, és édesanyámtól sajátítottam el kisebb-nagyobb sikerrel. Persze azért több évtizedes konyhai múlttal a hátam mögött, még most is van mit tanulnom. Paradicsomos tejfölös tészta – Zsuzsa fűszeres konyhája. Minden nap főzök, és mivel mindenevő a családom, így a tányérunkra kerül húsos étel, de a vegetáriánus fogások sem állnak messze tőlünk. A hagyományos magyaros ételek mellett szívesen próbálok ki számomra új, esetenként egy-egy különleges receptet is. Nagy szenvedélyem a sütés, mivel imádom a süteményeket. Legyen az kelt tészta, egy egyszerű sütemény, vagy netán krémes-habos torta…… Korábbi receptjeimet megtaláljátok a blogomban!
Hozzávalók: 400 g Soós Premio Orsó tészta 80 dkg darált hús 100 g cheddar sajt 5 dl paradicsomszósz 2 gerezd fokhagyma Fél fej vöröshagyma 1 ek zeller 1 ek petrezselyemzöld 1 ek liszt 6 ek olívaolaj 50 g vaj 2 dl tej só bors szerecsendió Elkészítés: A tésztát kifőzzük, leszűrjük és egy kis vajjal elkeverjük. A darált húst sóval, borssal és passzírozott fokhagymával ízlés szerint megízesítjük, kis gombócokat formázunk belőle, majd kevés olajon pirosra sütjük. A visszamaradt olajban megdinszteljük hagymát, amikor már üveges, hozzáöntjük a paradicsomszószt, illetve a finomra vágott zellert és petrezselyemzöldet. Ha összeforraltuk, a húsgombócokat visszatesszük a paradicsomos szószba, és további 5 percig főzzük. Közben elkészítjük a cheddar szószt: serpenyőben vajat olvasztunk fel, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd ha felforrt, félrehúzzuk a tűzről, és beleszórjuk a lereszelt cheddar sajtot. Paradicsomos-sajtos tészta recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. A paradicsomos gombócokat tésztaágyon tálaljuk, a sajtmártást pedig ízlés szerint a gombócok tetejére csorgatva, vagy melléporciózva tálalhatjuk.
A paradicsomot mossuk meg, majd vágjuk félbe. Paradicsomos sajtos tészta ételek. A megmosott chilipaprikát magozzuk ki és vágjuk finomra. A paradicsomos pestót forgassuk egybe a félbevágott koktélparadicsommal és a finomra vágott chilipaprikával, a zúzott fokhagymával, valamint a fűszerekkel (só, bors, füstölt paprika). A kész tésztát keverjük egybe a pestós keverékkel, majd öntsük a felét olajjal enyhén kikent hőálló tálba, morzsoljuk rá a kecskesajtot, utána a maradék tésztával fedjük be. A tészta tetejét borítsuk be reszelt sajttal, 180 fokosra előmelegített sütőben 15-25 perc alatt süssük készre az ételt.