A teljes őrlésű lisztek ugyan a táplálék gyorsabb tranzitját eredményezik, ezáltal némileg csökken a kalóriahasznosulás, viszont a rostok gátolják a tápanyagok, nyomelemek felszívódását. Ez hiánybetegségeket, például vashiányt okozhat, és hozzájárulhat a bél áteresztővé válásához. A gabonafélék gluténérzékenység kialakulását is eredményezhetik. Ha semmiféle gabona, kenyér, keményítő nem fogyasztható, akkor nem sok minden marad….. Az első elborzadás után rájövünk, hogy azért sok az ehető dolog. Számos paleolit sütemény, muffin készíthető, amelyek szerintem, jobbak, mint a hagyományosak. Az a nagyszerű bennük, hogy nem tartalmaznak glutént, gabonafélét, ehelyett készülhetnek mákból, kókuszból, dióból, mogyoróból, mandulából, lenmagpehelyből, utóbbi nagyon erős gyulladáscsökkentő, rákmegelőző, tehát remek adalékanyaga a sütiknek. Dr szendi gabor. Már egy kávéház jelentkezett is, hogy megsütnék a honlapomon található, a paleo-közösségünk által ki is próbált recepteket. A heti muffinadag előkészítése a sütésig mindössze tíz percemet veszi igénybe.
Az elmúlt 60-100 év alapvetően megváltoztatta a nemek kapcsola... 12 pont Párbajok nélkül Szendi Gábor új kötetében az egyéni és a párkapcsolati problémákat elemzi. Részletesen szól az akarat szerepének túlértékeléséről, gondol... Új vitaminforradalom Új vitaminforradalom zajlik – bár egyelőre még csak a kutatás zárt világában. Az elmúlt egy-másfél évtizedben a tudomány olyan felismerés... Szárnyakat adni Manapság a lelkiismeretes szülő állandóan szorong: vajon milyen hibákat követ el, mit ront el a gyereke nevelésekor? Elég egy hajtósabb i... A férfi hanyatlása és bukása Kicsoda a férfi? Bátor harcos, aki minden veszélytől megóvja családját? Csábító macsó, a női szívek elrablója? Példás és odaadó apa, aki... 13 pont Immunerősítés belülről "Szendi Gábor új kötete tudományos kutatásokra alapozva bizonyítja, hogy erős immunrendszerünk legnagyobb ellensége nyugati életmódunkban... Napfényvitamin A D-vitamin egy olyan speciális hormon, amelyre szervezetünk minden szövetének szüksége van. Könyv: Tévutak az orvoslásban (Szendi Gábor). Megfelelő mennyiségben csak akkor állna rend... Értelmes szenvedés: a boldogság Képzeljük el, hogy jóllakottan, napbarnítottan és egészségesen üldögélünk úszómedencénk partján, a vízben boldog gyermekeink lubickolnak,... Az önértékelés csapdájában Ideje szembenéznünk azzal, hogy az uralkodó emberfelfogásunk nem ad választ a mai kor emberét gyötrő testi és lelki nyavalyákra.
Posts Tagged 'Dr. Szendi Gábor' Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én úgy gondolom, ha az egészségünkről van szó, mindenképpen fel kell figyelnünk elismert szakemberek kutatásaira. Még akkor is, ha sarkából fordítja ki jelenlegi felfogásukat és álláspontunkat. Azért veszem elő a témát – és tervezem receptek közreadását is -, mert már vannak saját tapasztalataim és ezeket szeretném megosztani a Tisztelt Olvasóval. A mi korosztályunknál úgyis jellemző, hogy évről-évre jönnek elő az egészségi és vele együtt a lelki (vagy éppen fordítva! ) problémák, tünetek, nyűgök. Dr szendi gábor. Ránk fér, hogy figyeljünk többet magunkra, szánjunk több időt és figyelmet a saját jól-létünkre. Pláne ha már hozzászoktattuk a családot, hogy mindig ők az elsők, mi meg sehol, vagy a sor végén kullogunk valahol. A gyerekeink már adnak szabadidőt, tessék elmélyedni olyan témákban, amelyek jó érzéssel töltenek el és ami a legfontosabb, alkalmazzuk is őket. Read the rest of this entry »
könyv Paleolit táplálkozás A táplálkozásról szóló könyvek vezérfonala általában két szál szokott lenni. Az egyik, hogy adottnak veszik a nyugati ember mára kialakul... A nő felemelkedése és tündöklése A mű az evolúciós pszichológia nézőpontjából elemzi Nő és Férfi kapcsolatát. Bizonyítja, hogy ebben a férfiközpontúnak hitt világban való... Paleolit szakácskönyv A modern kor embere elvesztette kapcsolatát a természettel, sőt saját magával is.
Sokan idegenkednek a szervezet részére nélkülözhetetlen nyomelemek pótlásától. Ami érthető is, hiszen amennyiben a mai világban lenne bármi esélyünk természetesen elérhető étkek betakarítására, nem keletkezhetnének problémáink a különféle vitaminokkal és ásványokkal. Az ipari termelés azonban a hamis hatékonyság-doktrínának hála szépen kiirtotta a nagyüzemi ételekből azt, amiért a legfontosabb volna őket fogyasztani. Vagyis a gazdag vitamin, nyomelem és rosttartalmuk végett. Dr szendi gábor alfréd. Márpedig, ha a profit és a ténylegesen laktató, minőségi étel kénytelen egymással ringbe szállni, akkor a profit rendre KO-val alázza ellenfelét. Mivel az emberek egyre kevesebb növényt fogyasztanak, ráadásul a földek kimerülése miatt a termesztett növényekben egyre csökken a magnéziumtartalom, ezért a nyugati népesség jelentős része magnéziumhiányban szenved, vagy legalábbis elégtelen a magnéziumszintje. Aki nagy nehezen mégis hozzájut valamiféle magnéziumforráshoz, nem feltétlenül muszáj aggódnia az esetleges túlfogyasztás miatt: … az elfogyasztott magnézium felszívódása nem 100%-os, hanem 24-76% közt mozog… Akik okosan a D-vitamin fogyasztása mellett döntenek (főleg a téli hónapokban), könnyedén lyukra futhatnak, amennyiben nem szednek mellé a D-vitamin felszívódását segítő magnéziumot is.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
Biztos voltam benne, hogy itt van ahogy én sütöm. De nem. Hiánypótlás indul. Nálunk mindenki szereti, nem nagy dolog megsütni, eláll, ha eláll:) finom, szép, ennyi talán elég a pozitív indokokból. Ezt nem a Horváth Ilona könyvéből sütöm, hanem a Pelle Józsefné receptje szerint. Valószínű ez akadt a kezembe amikor először kerestem, és így maradt a dolog. Lásd fentiek. Recept:50 dkg liszt 25 dkg vaj 6 dkg cukor 1, 5 dkg élesztő 3 kanál tejföl 2 tojás sárgája csipet só Töltelék: 25 dkg darált dió ( én 40 dkg szoktam, akkor jó diós) 15-20 dkg cukor baracklekvár Csokimáz: 2 dkg kakaó 14 dkg cukor 5 dkg vaj fél dl víz Elkészítés: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojás sárgáját és a tejföllel összekevert élesztőt. Összegyúrjuk. Fél órát pihentetjük. Négy cipót formálunk a tésztából és késfok vastagságúra nyújtjuk, 24 x 32 cm körüli tepsibe. Ki lehet kenni a tepsit vajjal. Zserbó klasszikusan és gluténmentesen. Bele fektetjük az első lapot, megkenjük lekvárral, megszórjuk a cukros dió harmadával. Következő lap, töltelék, harmadik lap, töltelék, és végül a negyedik lappal befedjük.
Tippek, tapasztalatok Nyilván nem én találom fel a spanyolviaszt, ráadásul úgy, hogy ehhez a recepthez Horváth Ilona segítségét is előhívtam (értsd: Horváth Ilona szakácskönyvének receptjét alakítottam át), de pár tapasztalatomat megosztom, hogy te ne járj úgy, mint én és garantált legyen siker. A töltelék hozzávalóit készítsd be előre, hogy amikor a süteményt állítod össze, ne kelljen még ezzel is foglalkozni (lásd fentebb). A csokimázhoz egyféle csokoládét használj, vízgőz fölött olvaszd meg, kevergesd és ne érjen bele a vízbe a tál alja, hogy véletlenül se égjen meg a csoki! A csokimázat nem kell kenegetni, egyszerűen csak óvatosan forgasd, döntögesd a süteményt, hogy a csoki szabadon folyhasson rajta. Eladó Ford Fiesta Vas Megye. Párszor ütögesd a pulthoz, hogy még jobban terüljön és az esetleges légbuborékok kipukkanjanak. Próbáld minél egyenletesebbre nyújtani a tésztát, így a belső rétegek is szép egyenletesek lesznek. A tészta először nagyon ragacsosnak tűnhet (mindenhez IS ragad), de türelmesen dolgozz vele, pár pillanat múlva szépen összeáll.
Aztán már mehet is bele az összes többi hozzávaló. Jól gyúrjuk össze, aztán tegyük a hűtőbe egy kicsit pihenni, hogy összeálljon. Nagyjából 20-30 perc elég is hozzá. Amikor elkészül, szedjük a tésztát négyfelé. A tespit vagy kenjük ki zsírral/vajjal/olajjal, vagy tegyünk bele sütőpapírt. Ahogy fent is jeleztem már – a hozzávalóknál – ahhoz, hogy a 20*33-as tepsibe tegyük, nagyon vékonyra kell nyújtanunk. Ha nem vállalkozunk rá, vagy több tésztát készítsünk, vagy kisebb tepsit használjunk. Nyújtsuk ki az első kupac tésztát tepsi méretűre, és tegyük is bele a fent említett tepsibe. (Én sütőpapíron szoktam nyújtani, és azzal együtt borítom be az aktuális lapokat a helyükre, és húzom le róluk a papírt. Íny-csiklandozó: Zserbó. Így könnyebb az áthelyezés. Ha így is nehéz, akkor papírostul tegyük még vissza kicsit a hűtőbe, hogy szilárdabb legyen. ) Kenjük be a lekvár harmadával, majd szórjuk be a cukorral kevert daráltdió harmadával is. Amúgy elvileg sárgabaracklekvár kellene bele – ahogy szintén írtam fent – de én most házi eperlekvárt tettem bele, méghozzá cukormentest.
Ez a réteg tulajdonképpen lezárja a süteményt, és a csokifedél alatt napról napra puhább, omlósabb lesz a zserbónk, ahogy az ízek összeérnek.
Leírás: A hajszálvékony lapok és a tökéletes barack-dió arány teszi kihagyhatatlanná a zserbót karácsonykor, és valójában egy nagyon könnyen összerakható sütemény, amihez a kulcs a zsír és a házi baracklekvár. Minden kelt tésztának jót tesz a zsír, de az élesztős omlós tésztákra ez hatványozottan igaz: a vaj feszességet ad (és nagyon jó ízt), a zsír adja a puhaságot és a zserbó tökéletes állagát. Fele-fele arányban érdemes használni, egy sima linzert is puhábbá és könnyebbé tesz, viszont olyan zsírokat használjunk, amelyek szilárd halmazállapotúak: hiába van jó íze a libazsírnak, süteménybe inkább házi sertés- vagy jól lehűtött mangalicazsírt tegyünk. Ha lehet, akkor házi baracklekvárt használjunk hozzá, a legjobb, ha vannak benne kisebb barackdarabok is. Kifejezetten jó, ha kicsit savanykásabb lekvárt használunk, de aki az édesebb zserbót szereti, az keverjen a darált dióhoz egy kevés porcukrot. A zserbó összeállításához szerencsére nem kell nagyon rutinosnak lenni a konyhában: összesen négy tésztalapot kell kinyújtani és rétegezni a töltelékkel, így a valós munka alig egy óra, a végeredmény pedig az egyik legjobb sütemény - persze nem csak karácsonyra.