8. A szélesebb részre egy-egy kupac sonkát és sajtot rakunk, majd először ráhajtjuk a tésztát, lenyomkodjuk, végezetül végig feltekerjük. 9. Sütőpapíros tepsibe rakjuk, megkenjük egy felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. Közben a tészta többi alapanyagát egy keverőtálba mérjük, majd a felfutott élesztőt is hozzáadjuk, sima tésztává dagasztjuk, majd letakarjuk, és langyos helyen 1 órát pihentetjük, kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, vékony téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a zúzott fokhagymával elkevert tejföllel, megszórjuk a reszelt sajttal, az apróra vágott sonkával és lila hagymával, majd feltekerjük szorosan, mint a bejglit. A rúdból ferdén, cikcakkban háromszögeket vágunk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk egymástól kicsit távolabb, és letakarva még 30 percet kelesztjük langyos helyen. Sajtos kelt tészta | Mindmegette.hu. A sütőt közben előmelegítjük 180 fokra. A tészta tetejét megkenjük elhabart tojással, megszórjuk szezámmaggal és napraforgómaggal, és a sütőbe tolva kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Sajtos kelt tészta ételek. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz: 2 bögre búzafinomliszt 2/3 bögre meleg víz 1 kv. kanál szárított élesztő 1/2 kv. kanál só 1 ev. kanál cukor 200 g füstölt szalonna szezámmag reszelt sajt őrölt paprika/édes Először elkészítjük a hozzávalókat. A sajtot lereszeljük, a szalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük. Sajtos kelt tészta clarkson. A meleg vízbe beletesszük a cukrot, addig kevergetjük, míg feloldódik, majd hozzáadjuk az élesztőt és megvárjuk, míg felfut. A lisztet és a sót elkeverjük, hozzáadjuk a kovászt, a szalonnát a zsírjával, majd az egészet sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát meleg helyen 30 percig kelesztjük. A megkelt tésztát kör alakúra nyújtjuk, megszórjuk a reszelt sajttal, majd sodrófával beledolgozzuk a tésztába, a tésztát félbehajtjuk, majd ismét kör alakúra nyújtjuk. A kinyújtott tésztát éles késsel felvágjuk, majd felcsavarjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, pirospaprikával és szezámmaggal megszórjuk (elhagyható). A stanglikat 200 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Forrás: Vk
Húsz éve, amikor megismertem Férjet, ő kategorikusan kijelentette, hogy bármit tehetek, fejen állhatok, körbeugrálhatom féllábon a Marsot, bedobhatom a szomorú kiskutya pillogást, de ő a spenótot főzelék formájában akkor sem hajlandó megenni. Mit tesz tehát egy bimbózó kapcsolatban a nő, aki viszont imádja a spenótot és meggyőződése, hogy ő csinálja a világon a legfinomabbat? Nagy levegőt vesz és ezt mondja: – Kóstold meg a spenótomat! – kéri minden bátorságát összeszedve. – Egyszer. Csak egyszer. Egy picit a nyelved hegyével. Spenótfőzelék fokhagymásan, liszt nélkül | 21 nap alatt. Csak épp hogy. Megkóstolta. Azóta kéri is, havonta egyszer tuti főzök és nagyon szeretjük. Városi lányka révén mindig fagyasztott spenótból készítem, de remélem, így is elnyeri a tetszéseteket a recept. Aki pedig a spenótot csak úgy ismeri, hogy valami ronda "ződ" vizes trutymó, annak új fejezet kezdődik. Hozzávalók: 1 csomag (450 g) fagyasztott spenót 1 liter tej só fehérbors (ha nincs, fekete is jó) fokhagyma őrlemény 4 evőkanál finomliszt 4 evőkanál étolaj vagy 2 evőkanál zsír 2-3 zsemle + egy rúdmixer Attól függően, mennyire akarod, hogy a főzelékedben szó szerint megálljon a kanál, kettő vagy három zsemlét locsolj le úgy egy deci tejjel.
Az egyik legegyszerűbb főzelék. Főleg, ha fagyasztott spenótból készítem. Mivel nincs konyhakertem, és a legutóbbi piaclátogatás nagy csalódás volt ( megjegyzés: ha valaki tud Bp-n jó piacot, sikítson! ), én ezt a megoldást választottam. Gyors, egyszerű és finom. Szeretjük. Hozzávalók: 250g fagyasztott spenótpüré, tej, liszt, só, bors, fokhagyma, olaj. Kevés lisztből és olajból halvány rántást készítek, felöntöm tejjel. Összeforralom, majd felengedés nélkül hozzáadom a spenótot. A tökéletesen selymes spenótfőzelék, amelyet mindenki szeretni fog - etcetera.hu. Alacsony hőmérsékleten, gyakori kevergetés mellett felolvasztom. Ízlés szerint fűszerezem, összerottyantom, és már kész is van. Ha túl sűrűre sikerül, öntök hozzá még tejet. A feltét lehet főtt krumpli, tojás, pörkölt (akár szójából), de nekem mostanában vajas kenyérrel jön be igazán. Bárhogy finom. 🙂
Hozzátesszük a lisztet és halvány rántást készítünk belőle. Belereszeljük a fokhagymát és felöntük a tejszínnel. Simára keverjük és rátesszük a spenótot (kiolvasztva), majd fedő alatt pár perc alatt készre főzzük. Friss spenóttal is ugyanez a folyamat, ott a végén botmixerrel pürésítem az egészet. Főtt tojással, tükörtojással tálalom. De isteni finom hallal és zöldségfasírtokkal is. Ha tetszett meg is oszthatod!
Na ez olyan recept amikor időhiányban szenvedek és gyorsan kell valami. Legtöbbször fagyasztott spenótból szoktam, mert ott csak kiolvasztom és már lehet főzni is. A spenótnak szinte felsorolhatatlanul sok pozitív hatással bír a szervezetre, így fogyasztása rendszeresen ajánlott: A-, és K-vitamin, gazdag magnéziumban, mangánban, fehérjében, kalciumban, káliumban, cinkben, szelénben, C- és E-vitaminban. A sötétzöld levelek sok nélkülözhetetlen fitotápanyagot tartalmaznak, beleértve a luteint és a béta-karotint, ezáltal gondoskodva látásunk épségéről. A spenót nagyszerű vasforrás, amely ásványi anyag nélkülözhetetlen az oxigén termelődéséhez. Α-liponsav tartalma miatt segít az antioxidánsoknak kifejteni sejtregeneráló hatásukat. Ráadásul egyensúlyban tartja a vércukorszintet, így megelőzi a nap során fellépő nassolási vágyat… és még sorolhatnám, de lássuk a receptet: Összetevők: 900g spenót 200ml rizstejszín (vagy más növényi tejszín, ízlés dolga) 2-3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölyliszt vagy zabpehelyliszt 1 púpos evőkanál kókuszzsír só, bors ízlés szerint Elkészítés: Egy lábasba tesszük a zsírt, felhevítjük.
Én mondjuk szeretem, ha marad pár zsemlegörcs benne, de ha nagyon pöpecül szeretnéd, akkor várd meg, hogy újra forrjon és már el is zárhatod alatta a gázt. Végy elő egy rúdmixert és ess neki a spenótnak. A legutolsó zsemlemaradványokat is bele tudod dolgozni a főzelékedbe, olyan krémes lesz tőle, hogy csuda. Már két zsemlével is telt, karakteres és kemény masszát kapsz, hárommal meg pláne. Tükörtojással, kemény tojással, petrezselymes vagy hagymás krumplival, sült virslivel tökéletes és roppant laktató. Remélem, lesz, aki eddig nem csípte, most megszereti, egészségetekre! fotó:
Jól nyomkodd bele őket, kezdjenek puhulni. Egy lábasban hevíts 4 evőkanál étolajat, majd add hozzá a lisztet. Lassú lángon, nehogy odakozmáljon. Kb fél perc elegyítés után adj hozzá egy kevéske tejet, nehogy csomósodni kezdjen a liszt. Aztán megint egy picit, végül öntsd bele a lábasba az egész doboz tejet. Még így, hidegen rakd bele a fagyott spenótot és a fűszereket. Én úgy szeretem, ha a bors dominál a spenótomban és nem annyira a fokhagyma, de az ízlésetekre bízom, ki mennyit rak bele ezekből. (Én általában kétszer annyi borsot rakok bele, mint fokhagymaport. ) Sózd is meg, szintén ízlés szerint. Kavargasd sokszor, engedjen fel a spenót és folyamatos kevergetés mellett forrjon fel az egész. Amikor már bugyog és be is sűrűsödött, belerakhatod a tejjel jól átitatott zsemléket. Ritka béna látványt nyújtanak ebben az állapotában a zsemlék, de ők adják meg az egész főzeléked súlyát. (A tej és a zsemle, ez az, amivel többet tud a menzai löttyszerű spenótoktól az enyém. ) Újra forrald fel az egészet, hagyd, hogy a zsemlék teljesen szétvegyüljenek a főzelékedben.