Mi az a családállítás interjú Szili Zsuzsannával - YouTube
A családállítás olyan terápiás módszer, amelyet Bert Hellinger, a módszer kidolgozója tapasztalataira, számos terápiás irányzatban végzett tanulmányaira és munkájára alapozva alakított ki. Megfigyelte, hogy valamiféle összeköttetésben állunk egymással, családunkkal, felmenőinkkel. És hogy ebben az összeköttetésben bizonyos törvényszerűségek érvényesülnek. Megfigyelte azt is, hogy ha ezek a törvényszerűségek felborulnak, az problémákat okoz az életünkben. Sokszor ezeknek a problémáknak ésszerű okot adunk, hiszen ez megkönnyíti számunkra az elviselését. De azt tapasztaljuk, hogy bár azt gondoljuk, hogy tudjuk mi az ok, a probléma mégsem múlik el... De hogyan láthatnánk meg a valódi okokat? A "jéghegy víz alatti részét"? És ha meg is látjuk: van-e megoldás a problémára? A családállítás tulajdonképpen lehetőség arra, hogy rálássunk: mi zajlik a lelkünk mélyén, ami vezet bennünket, anélkül, hogy tudatában lennénk. A családállítással voltaképpen egy pillanatra rálátunk arra, ami valójában van... A szembenézés sokszor nem kellemes, hiszen tudatunkkal saját kedvünknek megfelelő magyarázatokat találunk és készítünk a magunk számára arról, hogy mi miért történik, de a valóság felismerése minden esetben előrevivő és építő.
A Hellinger féle családállítást kétféle módon lehet elvégezni: csoportban vagy egyéni ülés keretén belül. Az utóbbit nevezzük egyéni állításnak. A családállítás hagyományosan csoportban történik, de egyéni állítás is lehetséges. Ebben az esetben az állításon csak az állítást vezető és a kliens vannak jelen. Csoportos állítás esetében az egyes családtagokat a jelenlévő emberek képviselik, egyéni állításban erre a célra különböző tárgyakat használunk (pl. kövek, párnák, bábuk, fehér vagy színes lapok). Az egyéni állítás rövidebb idő alatt elvégezhető mint a csoportos családállítás. Az ülés általában 1, 5 órát vesz igénybe. A csoportos állítással szemben könnyedséget jelenthet az is, hogy a problémát nem kell 5-12 másik ember előtt megosztani, hanem csak az állítást vezetővel. Majd a családállítás után lehetőség van megbeszélni az állításban feljött érzéseket, meglátásokat az állítást vezetővel. (A hagyományos családállításban erre nincs lehetőség). Az egyéni családállítás hasznossága sokrétű: Hasznos lehet például párkapcsolati problémák, függőségek, gyermektelenség, ismétlődő, elhúzódó betegségek, feldolgozatlan veszteségek, munkahelyi problémák, szülő-gyerek kapcsolati problémák, nehéz élethelyzetek során vagy akár depresszió kezelésében is.
Ezen kívül igazak rá a további állítások: A módszertan alapvetései és állításai tudományos módszerekkel jelenleg nem voltak validálva – a bizonyítás feladata azoké, akik gyakorolják, használják. Mivel Hellinger nem fogalmazott meg szigorú metodikát és szabályokat, ezért a családállítás gyakorlása nincs semmilyen képzéshez, szabályozáshoz vagy akkreditációhoz kötve: jelenleg bárki tarthat ilyen foglalkozást. Források [ szerkesztés] Wilfried Nelles: A gyógyító valóság. A családfelállítás elmélete és gyakorlata; ford. Turóczi Attila; Ursus Libris, Bp., 2010 Neuhauser, Johannes: Mitől működik a szerelem? (Bioenergetic Kiadó) Bert Hellinger Budapesten (DVD 1-7 lemez, Hellinger Intézet) "Systemic Family Constellations and their use with prisoners serving long-term sentences for murder or rape" - Angol nyelvű disszertáció További információk [ szerkesztés] Archiválva 2014. március 24-i dátummal a Wayback Machine -ben Bertold Ulsamer: Gyökerek nélkül nem lehet repülni. Családfelállítás Bert Hellinger terápiás módszerével; ford.
Ezek a törvényszerűségek azonban nem csak a családokra, hanem -mint fentebb utaltam rá- más emberi csoportokra, rendszerekre és szervezetekre is érvényesek. ( lakóközösség, iskolai, -munkahelyi közösségek, de még egy baleset részesei is, akik közül van, aki életben marad, van, aki megnyomorodik, és van, aki meghal) Hogyan zajlik egy családállítás? Általában csoportos formában történik, 8-10 ember részvételével, de egyéni állítás is létezik. A csoportos változatban a kliens, aki a problémájára megoldást keres, röviden elmondja témáját, hogy miben kér segítséget, aztán a vezető kikérdezi az illetőt a családjáról és minden olyan körülményről, amely az állításhoz fontos információként szolgál. Ez a beszélgetés történhet a csoport előtt vagy külön is. Ezután vagy a vezető, vagy a kliens a csoportból a családtagok szerepére képviselőket, más szóval segítőket választ. A képviselőket megkérem, hogy találják meg, hogy hová és milyen testhelyzetben szeretnének állni. Le is lehet feküdni, guggolni, stb.
Itt Vagyunk Konyha - Paradicsomos Hagymás Bab - YouTube
Habár lehet, hogy ezzel a címmel mellényúltam, mert ha jól emlékszem, Bud Spencer által alakított karakterek közül, talán pont Piedone volt az egyetlen, aki nem evett hagymás babot. Mindegy, a cím már marad. A lényeg a lényeg, megkívántam ezt az ételt, ezért megpróbáltam rekonstruálni otthon, a filmekből ismert "híres" hagymás babot, persze a saját "számíze" szerint. Mint már az előző posztomban említettem, mostanában nincs sok időm főzni, és így előnyben részesítem a "gyorskajákat". Hagymás bab - VIDEÓVAL! - GastroHobbi. Ez a hagymás bab, nagyon jól illeszkedik ebbe a kategóriába. Könnyen és gyorsan elkészül, és nagyon finom… Hozzávalók (két személyre): · 2 doboz konzerv óriás fehérbab 400g. /db. (vagy sima fehérbabkonzerv) · 2 fej hagyma · 1-2 gerezd fokhagyma · alaplé · száraz fehérbor · 1-2 babérlevél · só, bors, cayennebors, fehérborecet · olívaolaj vagy libazsír Előkészületek: A hagymát megpucolom, és közepesen vékony csíkokra vágom, egy tálba teszem, és egy evőkanálnyi lisztet szórok rá, majd elkeverem. A konzervbab levét leöntöm, és a babot leöblítem.
Nem is kell mellette állni, mert nem fog leégni: amikor úgy fél óra lassú fonnyasztás után már majdnem kész, öntsük rá a hús kisült levét, emeljünk a hőfokon, redukáljuk be: mehet rá ízlés szerint a paprika, a bors, a lestyán és a rozmaring. Ha van friss paradicsom azzal, ha nincs, egy konzervvel forraljuk össze. Három gerezd (vagy több) fokhagyma kötelező bele. Öntsük fel a szükséges mennyiségű alaplével vagy vízzel, erre tökéletes az éjszakai áztatólé is – elég, ha egy ujjnyival több, mint a bab. Később még önthetünk fölé, de egy sűrűbb, nem leveses állag a cél. Sózzuk meg, de inkább egy picit alá, hogy akkor se legyen túlzó, ha redukálódik – a végén még ezt is beállíthatjuk. Az én édes konyhám: Paradicsomos hagymás bab. Felforraljuk, egyet rottyantunk rajta, majd gyenge közepes hőfokon fedő alatt hőkezeljük mintegy három óráig, vagy addig míg a bab megpuhul. Szervírozás előtt a húsból szeleteket vágunk, serpenyőn gyengén rápirítunk, majd egy kanál tejföllel kiegészítve a bab tetején tálaljuk.
Adunk még hozzá 3-4 evőkanál pecsenyelevet is. A babot tányérra tesszük, ráhelyezzük a szeletelt báránypecsenyét, még egy kevés pecsenyelevet kanalazunk rá. Meghinthetjük finomra vágott friss fűszernövénnyel (tárkony, csombor, petrezselyem). MEGJEGYZÉS: Az étteremben az elősütött, majd lehűtött hús vákuumzacskóba kerül sült fokhagymával és kevés olívaolajjal. 58 °C-os vízfürdőbe helyezik, ahol négy-öt órán át készül. Három fázisban hűtik le. (15 perc szobahőmérséklet, 15 perc folyó víz alatt, majd jeges vízben. ) Ez a legkíméletesebb hűtés, így optimális az ozmózis – úgy, hogy közben betarthatók az élelmiszer-biztonsági előírások is, mely szerint 2 órán belül 5 °C alá kell hűteni a húst. Rendeléskor röviden 60 °C-os vízfürdőbe kerül, majd kicsomagolva még egyszer körbepirítják. Paradicsomos hagymás bab el. Az étteremben a hagyma külön készül 140 °C-os sütőben, hámozatlanul, 60-70 percig. Ezután vágják kisebb darabokra, és serpenyőben rápirítanak.