Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet! Tavaszi vegyes zöldségleves Rengeteg a friss zöldség! Sajttal sűrített spenótfőzelék Egy izgalmas, sajttal sűrített verzió! Csorbaleves Zsolti módra Laktató és viszonylag gyorsan elkészíthető leves Tárkonyos húsgombócleves Laktató és nagyon finom Laktózmentes medvehagyma-krémleves A krémleves nem csak tejes lehet! Karamellás-csokis kalács recept | Street Kitchen. Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Répás energiagolyó Ha jól jön egy kis plusz energia! Retró kókuszkocka Nagyis vasárnapok vagy a menza ugrik be először? Cukormentes mákos-citromos keksz A legnagyobb kihívás, hogy megvárd, ameddig kihűl:) Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség! Mézes-mákos kelt kalács Jó nagy kalács lesz, de a maradék miatt ne fájjon a fejed, mert hamar fogy:) Tiramisu kalács Mert a tiramisu kalácsból is perfekt!
Újra és újra rá kell jönnünk, hogy az olaszok édességek terén is tudják a tutit. A panettone egy igazi tradícionális karácsonyi kalács, ami egyik olasz ünnepi asztalról sem hiányozhat. Eszméletlen finom és ugyanilyen szép is, szóval szépen becsomagolva akár ajándék ötletnek is tökéletes! Kolbász | Oldal 5 a 7-ből | Street Kitchen. Fotó: Puskás Nóri A PANETTONE TÉSZTÁJÁHOZ: A panettone elkészítéséhez pár órával a kelesztés előtt vegyük ki az élesztőt a hűtőből. Arra figyeljünk, hogy minden alapanyag szoba-hőmérsékletű legyen, a tej pedig langyos. Egy kanál lisztből, a langyos tej feléből, az élesztőből és egy teáskanálnyi cukorból kovászt készítünk. Letakarva, szoba-hőmérsékleten futtassuk habosra. Öntsük keverőtálba a lisztet, a cukrot, a lágy vajat, 1 egész tojást, a sárgájákat, a vaníliarúd kikapart magjait, a tej másik részét, a kovászt, mérjük hozzá a narancslikőrt, a fűszereket, és lassú fordulaton kezdjük el összekeverni. Állítsuk közepes fordulatra a dagasztót, és addig dagasszuk, amíg a tésztánk felülete nem lesz fényes és rugalmas, és a dagasztókar az edény falától vékony szálat húz és alkalmanként elválik tőle.
Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Csodás csokis-mentás kalács | Street Kitchen. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
Lajos-féle fonott kalács Vaníliás foszlós kalács, ami bármihez passzol! 3-féle töltött tojás egy videóban Te is valami extrább verzióra vágysz? Húsvéti sonkás-négysajtos nudli Ha megmaradt egy kis húsvéti sonka… Húsvéti fánk Egy fánk nem csak farsangkor fánk! Sütőben sült vega skót tojás Skótkodtunk, azaz spóroltunk a hússal! Újhagymás pogácsa Nem tolakodó az íze, randira sem rossz partifalat:) Tojáskrémmel töltött tojás A kaszinótojás és a tojáskrém házasságából! Nóri-féle tökéletes tojássaláta Tökéletes basic recept, és pont ettől olyan frankó. Lekváros linzer Imádjuk! Egyszerű sajtos rúd Ropogós apróságok Tojással töltött fasírt Nagyon gyorsan kedvenc lesz, garantáljuk:) Fitt pirított rizstészta marhahússal Fitt tészta Ákostól Sós zöld palacsinta füstölt lazacos rántottával Sós és füstös fitt reggeli, ami az algától lesz igazán különleges. Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Itt is van! Szénhidrátcsökkentett kruton A kenyér sem üldözendő, lehetsz fitt így is!
Újhagymás pogácsa Nem tolakodó az íze, randira sem rossz partifalat:) Tojáskrémmel töltött tojás A kaszinótojás és a tojáskrém házasságából! Nóri-féle tökéletes tojássaláta Tökéletes basic recept, és pont ettől olyan frankó. Lekváros linzer Imádjuk! Egyszerű sajtos rúd Ropogós apróságok Tojással töltött fasírt Nagyon gyorsan kedvenc lesz, garantáljuk:) Fitt pirított rizstészta marhahússal Fitt tészta Ákostól Sós zöld palacsinta füstölt lazacos rántottával Sós és füstös fitt reggeli, ami az algától lesz igazán különleges. Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Itt is van! Szénhidrátcsökkentett kruton A kenyér sem üldözendő, lehetsz fitt így is! Fitt cukormentes fehérjés répatorta Fitt nasi, nem csak húsvétra Cukkinis-brokkolis zabpalacsinta srirachás joghurttal Vega kaja, de nem csak vegáknak:) Csokival töltött túrógombóc Túrógombóc, a gyerekek kedvence! Rántott sajtgolyók hasáb zöldségekkel A gyerekek egyszerűen IMÁDNI fogják! Egyszerű ázsiai zöldséges rizs Egyszerűen nagyszerű!
Mézes-mákos kelt kalács Jó nagy kalács lesz, de a maradék miatt ne fájjon a fejed, mert hamar fogy:) Tiramisu kalács Mert a tiramisu kalácsból is perfekt! Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
Fitt cukormentes fehérjés répatorta Fitt nasi, nem csak húsvétra Cukkinis-brokkolis zabpalacsinta srirachás joghurttal Vega kaja, de nem csak vegáknak:) Csokival töltött túrógombóc Túrógombóc, a gyerekek kedvence! Rántott sajtgolyók hasáb zöldségekkel A gyerekek egyszerűen IMÁDNI fogják! Egyszerű ázsiai zöldséges rizs Egyszerűen nagyszerű! Proteindús zöldséges pizza gyerekeknek Tuti nem csak a kicsik imádják majd:) Paradicsomos tészta gyerekeknek Egyszerű, mégis nagyszerű tészta nem csak kicsiknek! Gyerekbarát bolognai Nincs olyan gyermek, aki ne szeretné a bolognait Alap pizzatészta receptje Az alapoknál kell kezdeni, utána már mindegy, mit pakolsz rá! Így készül a tökéletes csirkealaplé! A csirkealaplé sosem jön rosszkor, főleg ha egy fullos rizottóról van szó! Így készíts bolognai alapot! Perfekt alap! Így készíts házi majonézt Mindenre jó! Sertésszűz sütése: így marad szaftos a hús! Egy finom mártást is mutatunk hozzá! Sajtos-szalámis bundás kenyér Reggeli, felturbózva! Csirkés tésztasaláta Bármilyen zöldséggel oké!
Egyes tanulmányok azonban arra utalnak, hogy a nagymértékű fruktóz bevitel metabolikus zavarokhoz vezethet. Számos ilyen vizsgálatot állatokon végeztek, vagy rövid távú túletetéses vizsgálatok voltak, a normális esetben elfogyasztottnál sokkal nagyobb mennyiségű fruktózzal (például 100-150 g tiszta fruktóz/nap). Ez a hiperadagolás nak nevezett megközelítés a normális szükségletnél több energiát biztosít. Például, egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy egy 7 napos időtartam alatti nagy mennyiségű fruktózzal, glükózzal, vagy telített zsírsavakat tartalmazó zsiradékkal való túletetés egyformán növelte a májban lévő zsír mennyiségét, és mind a fruktózzal, mind a glükózzal való túletetés csökkentette a máj inzulinérzékenységét. Gyümölcslé Archívum - Italdepo. Sok, rövidtávú, túletetéses vizsgálat azt is kimutatta, hogy egészséges emberekben a fruktóz, normális határértékeken belül, megemelheti a trigliceridek (a vérzsírok egy csoportja) szintjét. Mikor más, azonos energiatartalmú szénhidrátokat fruktózzal helyettesítenek, úgy tűnik, hogy a fruktóz nem okoz nagyobb mértékű testtömeg növekedést, befolyásolja kedvezőtlenül a vérnyomást, vagy emeli a vér trigliceridjeinek szintjét, mint az egyéb szénhidrátok.
Forrás: EUFIC Kép: dreamstime A projekt a Svájci–Magyar Együttműködési Program () támogatásával valósul meg.
Megfogjuk a poharat, a peremét vízbe vagy akár citromlébe mártjuk, majd a már felsorolt hozzávalók egyikében megforgatjuk. Jó megoldás lehet, ha a pohár peremének csak egyik felét crustázzuk, hiszen megeshet, hogy vendégeink inkább crusta nélkül szeretnék fogyasztani italukat. Cup A cup - a bóléhoz hasonlóan - gyümölcsdarabokat tartalmazó ital, melyek általában pezsgővel, borral készülnek és tartalmaznak egy párlatot is, amely a bólénál jóval erősebb italt eredményez. Curacao Narancslikőr (vagy szirup), nevét Curacao szigetéről kapta, ahol a likőr alapjául szolgáló narancsfajta terem. Több színben is létezik, legnépszerűbb változata a Blue vagyis kék curacao. Digestive Étkezés után felszolgált alkoholos italok, melyek elősegítik az emésztést. Egg-Nogg Tojássárgáját, cukrot és tejet tartalmazó, hidegen és melegen is fogyasztható alkoholos ital. Koktelmania.hu - Alapismeretek - Bártender lexikon. Fancy drink A fancy drinkek, vagyis fantázia italok olyan keverékek, melyek a koktélok egy csoportjába sem sorolhatóak, így elkészítésüket semmi nem szabályozza, az alapanyagok és a mértékek a bártender leleményességére vannak bízva.
Nevükben fel kell tüntetni az ízű szót! → fogyasztásukat nem javasolják. 2. 3 Szénsavas üdítőitalok: Co2-dal dúsított, közvetlenül fogyasztható készítmények. a. ) gyümölcsalapúak. Felhasznált anyagaik megegyeznek a gyümölcsszörpökével, ezeket Co2 tartalmú vízzel felhigítják, majd csomagolják. Ma léteznek gyümölcsízű változataik, amelyek mesterséges anyagok felhasználásával készülnek. A fruktóz és az egészség - Tudatos Vásárlók. Ez utóbbiak elnevezésében szintén szerepelnie kell az ízű szónak. : Fanta, Sweppes, Mirinda, 7up, Sprite …stb. b. ) Növényi kivonat alapúak -kólafélék: hazánkban nagyon keresettek, importált alapszörpből (más néven koncentrátumból) készülnek víz és Co2 felhasználásával. Sötétbarna színűek, üdítő hatásúak, ami Co2-től, koffeintől, és teobromintól származik. Típusaik: -Coca-cola: (eredeti változata 94 féle növényrészt tartalmaz, amelyeknek összetétele titkos. Ezek között szerepel a cóladió. Az anyagokat cukorral és karamellel összedolgozva kapják az alapszörpöt. ) Ma kapható ízű változata is, ez foszforsavat tartalmaz, ez hiperaktivitást okozhat, és roncsolja a fogakat.
A sportolóknál gyakori a normálisnál nagyobb fruktóz-bevitel, ám kevésbé hajlamosak az anyagcsere- és a szív-érrendszeri betegségekre, mint a mozgásszegény életmódot folytató egyének. Tanácsok az egészséges anyagcseréhez Jelenleg kevés bizonyíték áll rendelkezésre, arra vonatkozólag, hogy a fruktóz önmagában anyagcsere betegségeket okozna, mikor a jelenlegi, átlagos, európai táplálkozási szokásokkal megegyező mennyiségben fogyasztják. Az olyan tényezők jobb megértésére van szükség, mint a genetika, amely a nagy fruktóz bevitel egészségre gyakorolt hatását szabályozhatja. Az anyagcsere egészségének megőrzése érdekében, a túlzott energia bevitel kerülésére, a rendszeres testmozgásra-sportolásra, az egészséges testtömeg megőrzésére, és az egészséges, változatos táplálkozásra való buzdítás még mindig a legjobb tanácsoknak számítanak. Emellett ne habozzon megkérdezni orvosát vagy más egészségügyi szakembert, pl. dietetikust, ha olyan, megbízható tanácsra van szüksége, amely illeszkedik egészségi állapotához.
Muddler A muddler vagyis törőfa a gyümölcsök nedvtartalmának kinyerésére szolgál. További információt ITT találhatsz róla. Old Fashioned Szokás whiskey-s pohárnak is nevezni, rengeteg klasszikus ital kedvelt pohara. További információt ITT találhatsz róla. Peel Citrusok héjából készített díszítő, koktél illatosító módszer. A citrus héjából egy vékony, kb 1-1. 5 cm átmérőjű karikát vágunk késsel, majd ezt a szeletet az ital fölé tartva összenyomjuk, hogy felszabaduljanak az illóolajok. Pouse Café Rétegzett italok, melyekben a különböző párlatokból és likőrökből álló rétegek élesen elkülönülnek egymástól az összetevők eltérő fajsúlyának köszönhetően. Ilyen ital pl. a B52. Punch A punch szó szanszkritül 5-öt jelent, ezért általában 5 összetevőből álló kevert italokat értünk alatta. Hideg és meleg változatban is készül. A meleg verziót füles forróitalos pohárban szervírozzuk. Rétegelés Italkészítési módszer, amelynek titka a felhasznált alapanyagok eltérő fajsúlyában rejlik. Mindig a legalsó réteg a legsűrűbb, vagyis a legnagyobb fajsúlyú és ez rétegenként felfelé csökken.
Ma kaphatók a korszerű táplálkozási irányzatoknak megfelelő változatok. Pl. : taminal dúsított termékek is. Fogyasztásuk növekszik. Ennek okai: egyre többen ismerik fel egészségmegőrző szerepüket a környezetszennyezés miatt a lakosságnak szüksége van a jó minőségű ivóvizekre ( E vizek előfordulását tekintve nagyhatalomnak számítunk. 447 lelőhely van) a. ) Ásványvíz: olyan felszín alatti természetes víz, amely az egészségre ártalmatlan, ásványi anyag tartalma 500 mg/l. Csoportjai: szénsavmentes természetes természetes szénsavas dúsított Pl. Apenta a ( ma már létezik ízesített változata is. ) Theodora, Margit-szigeti, Gellérthegyi, Fonyódi, Balfi, Evian …stb. b. )Gyógyvíz: olyan felszín alatti víz, amelynek oldott ásványi anyag, és gáztartalma gyógyhatást biztosít. Fogyasztható mennyiségét a palackon fel kell tüntetni. ( hatásuk a szervezetre: - emésztésjavítók, méregtelenítenek, segítik az ásványi anyagok beépülését, nyomelem-források. ) Elsősorban gyógyszertárokban, vagy gyógyfürdőkben kaphatók.