Hozzáadjuk a feldarabolt zellert, a karikára vágott répákat és végül a felkockázott burgonyát. Amikor minden megpuhult, adjuk hozzá a csipetkét és az apróra vágott petrezselyemzöldet, majd pár perc főzést követően ételünk tálalható. Tipp: Tipp: a legfinomabb, ropogós házi kenyérrel, aki szereti, annak erős paprikát és tejfölt is kínáljunk mellé.
Kategória: Levesek Hozzávalók: kb. 30 vagy sertéscomb (vagy lapocka), füstölt hús (lehet csülök, oldalas.. ), 3 db sárgarépa, 2-3 db fehérrépa, 50 vagy tarkabab, 1 nagy, vagy 2 kicsi vöröshagyma, kevés zsír vagy olaj, prika, ízlés szerit ő. kömény, ő, delikát, 1-2 babérlevél. a nokedlihez:3 tojás, pici só, liszt. Elkészítés: A kockára vágott v. hagymát a zsiradékon megfonnyasztom, és a kockákra vágott húst belerakom. Babgulyás bográcsban réceptions. Ízesítem prikával és delikáttal, felöntöm vízzel(ha kell pótolom! ), és jó sűrű pörköltet készítek belőle. A babot előző este, vagy 1-2 órával főzés előtt megmosom, és meleg vízben beáztatom, majd felteszem enyhén sós, babérleveles vízben főni. (Ha kell pótoljuk a vizet, kb. 1 óra alatt puhul meg a bab. )A füstölt húst szintén megmosom, ha kell beáztatom, és azt is megfőzöm. (De a vízbe nem kell sót tenni. )Ha a bab már megfőtt, akkor a megtisztított, karikára vágott zöldségeket hozzáadom, és azt is puhára főzö a kész pörköltet hozzákavarom, és beleszaggatom a kedlit 3 felvert tojásból, pici sóval és annyi liszt hozzáadásával kell készíteni, hogy ne legyen se túl kemény, se túl lágy a té a nokedli megfőtt, a főtt füstölt húst is felvágva hozzáadom a leveshez, és ő. köménnyel, pici borssal (szükség esetén delikáttal vagy sóval)fűszerezem.
Nem vagyok egy nagy gulyásleves-rajongó, viszont a babgulyást nagyon szeretem! Ennél a levesnél nem biztos, hogy találunk gazdagabbat, ízesebbet, és tényleg a legjobb hideg tejföllel és friss kovászos kenyérrel! A babgulyás előkészítését előző este elkezdjük. A babot egy éjszakára beáztatjuk bő vízbe. Felhasználás előtt leszűrjük. A zsírszalonnát apró kockákra vágjuk, egy nagy lábasban zsírjára pirítjuk, majd kiszedjük a pörcöt. A visszamaradt zsiradékon, magas hőmérsékleten, 5 percig pirítjuk a kb. 1 x 1 cm-es kockákra vágott húst. Rádobjuk az apróra vágott kétfajta hagymát is, és további 5 percig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk. Rárakjuk az apró kockákra vágott paradicsomot és paprikákat, majd ha összeestek, megszórjuk a kétféle pirospaprikával, az őrölt köménnyel, és hozzáadjuk a babérlevelet. Felöntjük kb. 200 ml vízzel, és addig főzzük, amíg el nem fő a víz. Ezután beletesszük a lecsepegtetett babot és a füstölt húst, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel. Babgulyás bográcsban réception. Ha felforrt, alacsony lángon addig főzzük, amíg a bab ¾-ig meg nem fő (még nem teljesen puha, kicsit kemény a belseje).
A tojásból, lisztből, csipet sóval, közepes lágyságú tésztát gyúrok. Ha már minden majdnem puha, a tésztát a levesbe csipkedem. 10 perc forralás után tálalom. Friss kenyeret kínálok mellé. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése