Tartsuk szem előtt, hogy a barna lisztből készült kenyér sokkal tömörebb lesz, mintha fehér lisztből készült volna, ezért ne variáljuk a leírtakat. 2. óvatosan a kelesztéssel! Konyhai robotgéppel keverjük össze a hozzávalókat és alaposan dagasszuk meg a tésztát. Ügyeljünk arra, hogy amennyiben nem élesztőporral sütünk, az élesztőt meleg tejjel vagy vízzel keverjük össze, így hamarabb megkel. 3. dolgozd át a tésztát! 10-15 percen keresztül dolgozzuk át alaposan kézzel is a kenyerünket, mivel a robotgép dagasztó fejei gyakran nem egyenletesen gyúrják át a tésztát. Lisztezett nyújtólapon formáljunk belőle kenyér, kifli vagy cipóformákat. 4. Hagyj neki időt! Műanyag tálban, konyharuhával letakarva hagyjuk kelni a tésztát legalább egy órán át. Legjobb, ha a radiátoron vagy a sütő közelében helyezzük el, a lényeg az, hogy melegben legyen. Teljes kiőrlésű gyökérkenyér - A legegyszerűbb kenyér - kalcirecept.hu. 5. Vagdosd be a tetejét Vajazzunk ki egy nagy tepsit, és helyezzük bele a megkelt kenyereket. Éles késsel vágjuk be körülbelül fél cm mélyen a tetejüket (ezek majd sülés közben szépen kettényílnak), és felvert tojássárgával kenjük meg.
Elmúltak azok a napok, amikor fehér kenyeret eszünk. Sokan tisztában vannak azzal, hogy a teljes kiőrlésű gabonának több táplálkozási vetüléke van, mint a fehér, bolyhos, túlságosan őrölt kenyér, de nem mindig könnyű kiválasztani egy jó kenyeret, amikor az élelmiszerboltban tartózkodik. Cleveland Clinic is a non-profit academic medical center. Reklám honlapunkon segít támogatni a küldetést., Nem támogatjuk a nem Cleveland Clinic termékeket vagy szolgáltatásokat. Politika néha egy finomított kenyér valami táplálóbbnak álcázható. Őrködj a kenyérfolyosón, és olyan kifejezéseket fogsz látni, mint a teljes kiőrlésű búza, a multigrain, a hétszemű, a 12 szemű, teljesen természetes, szerves és dúsított, hogy néhányat említsünk. Diétás kenyerek. A legfinomabb diétás kenyér receptek a fogyás érdekében!. Ki ne hányná fel a kezét, hogy eldöntse, mit vásároljon? dietetikus Laura Jeffers, MEd, RD, LD, segít lebontani, hogy melyik kenyér egészségesebb, és mit kell távol maradni., keresse meg a "100%" címkéket amikor az élelmiszerboltban a kenyérfolyosót böngészi, keresse meg a csomagoláson a "100% teljes kiőrlésű" vagy "100% teljes kiőrlésű" kifejezést.