Ennek ismeretében azt gondolnánk, hogy a hájas tészta régi magyar klasszikus, ám a Pékszövetség oldalán olvasható adatok szerint a korábban hártyába varrt, sózott, füstben eltett hájat csak a XX. században kezdte el a magyar parasztság más módon tárolni, illetve tészták készítéséhez felhasználni. Pasik a konyhában (blog) Novemberi menüajánló Hétről hétre, napról napra ötleteket és tippeket kaphattok, mi legyen az ebéd vagy a vacsora. Ez a tészta fél liter tejjel, 1 tojással és annyi liszttel készült, amennyit felvett. A meggyúrt, kinyújtott tésztát hájjal megkenték, háromszor hajtogatták. Egy-egy hajtogatás közötti félórai pihentetés alatt megkelt. A harmadik hajtogatás után puttyogós (lágy, levegős) lett a tészta. Ezután kis téglalapokra vágták, a bele rakott töltelékre (szilvalekvárra, mákra vagy dióra) ráhajtották a tésztadarab másik felét, a tetejét tojássárgájával megkenték. Gasztroangyal hájas tészta ételek. A fenti mennyiségű nyersanyagból két tepsi tészta lett. (A toron feltálalt, sült tészta csökkentette a húsételek fogyasztását.
Lekváros-diós hájas kifli Recept képpel - - Receptek Kiskukta konyhája: Hájas tészta Hájas tészta alaprecept – Gasztroangyal | Magyarország finom. Életem első hájas tésztája, és nagyon jól sikerült:) Köszönhetem ezt nagynéném receptjének, és telefonos segítségének. Amúgy soha nem gondoltam, hogy én valaha is hájast fogok sütni, mert még lánykoromban segédkeztem valakinek hájas sütésénél, és megutáltam a szagát. Gasztroangyal hájas tészta recept. Azt, amikor forró késsel vágtuk el a tésztát, hát számomra az gyomorforgató volt... Most nem forrósítottam kést, hanem egy jó éles késsel vágtam a tésztát, így nem volt semmi bajom, és a képeken látszik, hogy nem tett kárt ez a kis változtatás a tészta szerkezetében, gyönyörű leveles lett, még mindig csak nézem, hogy ezt tényleg én csináltam? És igen, én. Nem mondom, hogy nem munkás, de néha belefér:) Amúgy most sem magam találtam ki, hogy ezt sütöm, főnöknőm kért meg rá, hogy ad hozzávalókat, csak süssem meg neki. Szabadkoztam, hogy én még soha, meg hát lehet nem is lesz jó, de végül is csak bátorságot merítettem, és nem bántam meg, megy ez:) És akkor a számomra kincset érő recept: Összeállítjuk a tésztát.
Most nektek is részetek lehet ebben az élményben, ami tényleg egy életre szól. Nosalty tisztított, darált sertésháj, • liszt, • tojás, • só, • ételecet, • langyos víz • Töltelék: • keményebb lekvár, vagy tetszés szerinti töltelék Hajtogatott leveles tészta készítése | Leveles tészta, Ételreceptek, Sütemények Hájas tészta recept andi konyhája magyarul Hájas tészta recept andi konyhája Disznótoros hájas süti | NOSALTY Életem első hájas tésztája, és nagyon jól sikerült:) Köszönhetem ezt nagynéném receptjének, és telefonos segítségének. Amúgy soha nem gondoltam, hogy én valaha is hájast fogok sütni, mert még lánykoromban segédkeztem valakinek hájas sütésénél, és megutáltam a szagát. Gasztroangyal hájas tészta kalória. Azt, amikor forró késsel vágtuk el a tésztát, hát számomra az gyomorforgató volt... Most nem forrósítottam kést, hanem egy jó éles késsel vágtam a tésztát, így nem volt semmi bajom, és a képeken látszik, hogy nem tett kárt ez a kis változtatás a tészta szerkezetében, gyönyörű leveles lett, még mindig csak nézem, hogy ezt tényleg én csináltam?
Vásároljon bútorokat nagyszerű áron home Intézzen el mindent gyorsan és egyszerűen Elég pár kattintás, és az álombútor már úton is van Egyszerűen online A vásárlás még soha nem volt egyszerűbb. Vásároljon bútort online kedvező áron. Fizetés módja igény szerint Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben. Válasszon a bútorok széles választékából, verhetetlen áron! Hogyan készül az igazi csömöri hájastészta? - Dombrádi Lászlóné, Szeltner László - ECHO TV - YouTube. Merítsen ihletet, és tegye otthonát a világ legszebb helyévé! Olcsón szeretnék vásárolni
Háromszor hajtogatjuk, és tetszés szerint készíthetünk belőle sós rudakat, krémes pitét, vagy török, görög tésztát, úgynevezett "baklavát" Jó étvágyat! Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»» Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál 10%-os ecet 1 evőkanál rum 1, 5 dl langyos sós víz (5 gr só) A hájhoz: 40 dkg sertésháj 25 dkg liszt 2 evőkanál rum Elkészítés Elkészítés: A hájat megtisztítjuk a hártyától, ledaráljuk, majd a 25 dkg liszttel és a 2 evőkanál rummal összegyúrjuk. Kenhető állagú lesz. A tésztához valókat - a 1/2 kg lisztet, a 2 tojás sárgáját, a tejfölt, ecetet és rumot 1, 5 dl langyos sós vízzel összegyúrjuk. Kinyújtjuk a tésztát, és megkenjük az előkészített háj 1/3-ával. Összehatjuk, és fél órát állni hagyjuk. Majd újra nyújtás és kenés következik. Összehatjuk, és pihentetjük ismét fél órát. Hájas Tészta Recept Andi Konyhája — Rozi Erdélyi Konyhája: Hájas Tészta. Majd újra nyújtás és kenés jön. Ezt összesen háromszor ismételjük meg. Az így kapott hájas tésztát (leveles tésztát) én két adagban szoktam lefagyasztani.