Nagy adag smarni lekvárral, porcukorral Smarni – vagy más néven császármorzsa – az édes tésztafélék kedvelői körében az egyik legnépszerűbb édes tészta étel. Sokféleképpen készítik, van ahol darával, ezért az elején nem árt leszögezni, hogy ez a recept a császármorzsa búzadara nélkül készített változata. A desszert tésztaféleséget kínálhatjuk kompóttal, sűrű szörppel, lekvárral, porcukorral, vagy akár önmagában is. Az édesszájúaknak kihagyhatatlan fogás ebédre vagy vacsorára. A smarni egyértelműen osztrák eredetű étel, vannak akik Erzsébet királynéhoz, mások Ferenc Józsefhez kötik a származását. A császármorzsa eredetéről a Most végre megtudhatod honnan kapta a nevét egy-egy híres étel című írásunkban bővebben olvashatsz. Így készül a tökéletes császármorzsa | Street Kitchen. Mielőtt nekikezdenél a recept átolvasásához, annyit elárulhatok, hogy a recept alatt találsz hasznos Császármorzsa készítési tippeket, melyekből egyebek mellett azt is megtudhatod, hogy hányféleképpen nevezik még a smarnit. Lássuk a receptet! Hozzávalók 3 egész tojás, 3 evőkanál porcukor, 3 dl tej, 3 dl liszt (egy nagy bögrényi), 5 dkg mazsola, só, zsír.
További desszert recepteket itt találhatsz!
» Kókuszcsók egyszerűen » Szilvatorta egyszerűen » Pontyhalászlé egyszerűen » Csöröge fánk egyszerűen » Cibere leves egyszerüen » Halászlé egyszerüen » Mágiarakás egyszerűen » Padlizsán extra egyszerüen » Paella - egyszerűen » Csorbaleves egyszerüen » Csipke íz egyszerüen » Sertésragu egyszerűen
Ha valami tartalmas levest készítek, akkor előszeretettel helyettesítem a főételt ezzel a császármorzsa recepttel, mert kellőképpen laktató, de nem terheli meg a gyomrot! Elkészítése 1 A lisztet, búzadarát és a tejet csomómentesen elkeverjük, majd belereszeljük a citrom héját és hozzáadjuk a mazsolát és a sót. Ezután lefedjük, és hűtőben állni hagyjuk legalább 5-6 órát. 2 A tojássárgákat a kész masszához keverjük a tojásfehérjéket pedig az átszitált porcukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük őket. Csaszarmorzsa recept egyszeru. 3 Serenyőben felolvasztjuk a vaj felét és a massza felét beleöntjük, majd közepes lángon sütjük, addig amíg a tészta alja megszilárdult; ekkor negyedeljük a tésztát és átfordítjuk őket a másik oldalukra. 4 Miközben a tészta másik oldala sül, apróra tördeljül, és folyamatosan átforgatjuk a morzsákat, végül tálra szedjük és ugyanígy járunk el a maradék tésztával is. 5 Porcukorral és sárgabarack lekvárral tálaljuk.