A langyos tejbe keverjük bele a cukrot és az élesztőt, fedjük le, várjuk meg, míg felfut. A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a sót, tojást, tejfölt, olvasztott vajat és a felfutott élesztőt, dolgozzuk egybe, akkor jó, mikor a tészta elválik az edény falától. A begyúrt tésztát lefedve, meleg helyen, 1-2 óráig pihentessük, amíg a duplájára dagad. A pihentetett tésztát lisztezett felületen dolgozzuk át, majd nyújtsuk 1-2 cm vastagra, utána pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. Legjobb sajtos pogácsa jatekok. A pogácsákat rakjuk lisztezett, sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le felvert tojással a tetejüket, utána szórjuk meg ízlés szerint tökmaggal. A pogácsákat fedjük le és még 30 percig pihentessük, majd toljuk 180 fokos sütőbe 20-25 percre, míg szép aranybarnára sülnek.
A teljeses felületét megkenjük kissé felvert tojással, majd derelyevágóval falatnyi darabokra vágjuk. A falatnyi süteményeket sütőpapírral bélelet sütőlapra tesszük és megszórjuk bőven reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt aranybarnára sülnek. Káposztás kifli A káposztát finomra vágjuk. Egy nagyobb lábosban 2 ek cukrot karamellizálunk. Amikor szép borostyán színű a cukor, hozzáadjuk a káposztát és a vajat, majd sózzuk, borsozzuk és magas lángon lepirítjuk, majd puhára pároljuk a káposztát. Az élesztőt a tejben felfuttatjuk 1 tk cukorral. Robotgép keverőtáljában összedolgozzuk a lisztet a puha vajjal. Hozzáadjuk a sütőport, a tojáskat, a maradék cukrot és a felfuttatott élesztőt is. Összedolgozzuk, majd kézzel is átgyúrjuk. Fóliába csomagolva éjszakára a hűtőbe tesszük. Kézműves sajtos pogácsa - Neked Sütöttük Pékműhely - kézműves pékárúk. Ezután, lisztezett deszkán vékonyra (2-3 mm) nyújtjuk a tésztát és kb. 15 cm átmérőjű kör alakban kisszaggatjuk. A korongokat 8 részre vágjuk – háromszögeket kapunk. A kihűlt káposztából egy kiskanálnyit halmozunk a tésztára, feltekerjük kiflialakban és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
A régi hamuba sült pogácsa, új köntösben. Változnak az évszakok, telnek az évek, és minden változásban van. Ez a sós sütemény receptem, ez a csodás finomság, a véletlen műve. Isteni finom, puha és omlós. Legjobb sajtos pogácsa 10. Az elkészítését egy régi recept a kőtt pogácsa ihlette, így készült el ez a gluténmentes sajtos chilis pogácsa. Mivel leánykám, nem szereti egymás követő napon megenni ugyanazt az ételt, így ahogy írtam is az előző bejegyzésemnél, melyet itt találsz, hogy fele adag kelt tésztát el szoktam tenni, fóliába a hűtőbe. Így, hogy ne legyen másnap, vagy harmadnap ugyanaz az étel, így ebből készítettem most, ezt a finomságot. Vihetjük munkába, iskolába a gyerkőcöknek, uzsira is kiváló választás. Isteni finom, puha és omlós, érdemes elkészíteni. Kezdőknek is ajánlom.
Útközben egyébként betértünk egy másik random pékségbe és ott sajnos olyan rossz (nyers, ízetlen és levegős) pogácsát kóstoltunk, hogy utána nagyon vágytunk valami igazán finomra. A Daubnerben a mindenki által dicsért gouda sajtos pogit, a burgonyás pogit és az apró sajtosat kóstoltuk és azt kell mondjuk, hogy egyikben sem csalódtunk. Mindegyik nagyon vajas és omlós volt és érződött rajtuk, hogy minőségi alapanyagokkal vannak tele. A gouda sajtos tésztája pedig ráadásul még tehéntúrós is, így a szinte már krémes állagú pogácsabelsőhöz társuló roppanós sajtos pogácsatető egy konkrétan tökéletes végeredményt eredményezett! 🙂 Szerelmes levél A Szerelmes levél tulajdonképpen egy "beülős Pékműhely", ugyanis Vajda Józsi két másik péksége mellett ebben az üzletben már le is tudnak ülni a betévedők. Sajtos pogácsa. A fantasztikus kenyerek és péksütemények mellett kétféle pogácsát kaphatunk itt: az egyik egy medvehagymás-juhtúrós, a másik pedig aszalt szilvás. Mindkettő ideális méretű, kb. egy nagyobb tenyérnyi és finom.
17 kg · Tartalom: 0. 5 l · Teljesítmény: 350 W Szállítás tartalma: Mixer, Használati útmutató
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.
75 dB • Hálózati vezeték hossza: 120 cm Turmixgép aprításhoz, keveréshez, étel előkészítéshez, jégtöréshez • 1, 4 l űrtartalmú BPA-mentes Eastman TritanTM keverőpohár • Mini Kinetix® aprítókés rendszer, mely 100% keverési eredményt garantál • Az aprítókések a keverőpohár méretének megfelelően kivitelezettek, így egyenletes, megbízható eredményt biztosítanak Asztali mixer aprításhoz, keveréshez, ételek előkészítéshez, jég aprításához, stb.