A muffin talán az egyik legkönnyebben elkészíthető sütemény a világon. Csak összekevered a hozzávalókat, és már mehet is a sütőbe. Ráadásul csak a kreativitásod szab határt, hogy milyen hozzávalókat pakolsz bele. Íme, négy tavaszi változat, ami biztosan elnyeri a tetszésed - és a barátaidét is. Szedres muffin
Hozzávalók:
15 dkg liszt
15 dkg cukor
10 dkg szeder
10 dkg vaj
2 tojássárgája
1 dl tej
1 narancs héja és leve
fél csomag sütőpor
A lisztet a sütőporral és a narancshéjjal keverd össze. A tojássárgákat a cukorral és a vajjal keverd habosra, majd add hozzá a narancslevet is. Végül a lisztes keveréket szitáld bele, és szórd bele a megtisztított szederdarabokat is. Tojás muffin sütőben sült. A muffin formát vagy vajazd ki, vagy tegyél bele papírt, és kanalazd bele a tésztát. Előmelegített sütőben süsd meg. Epres-joghurtos muffin
25 dkg liszt
15 dkg eper
2 tojás
1 doboz eperjoghurt
1 citrom leve
fél dl tej
Az epret mosd meg alaposan, darabold fel, majd locsold meg a citromlével, és szórj rá egy evőkanál cukrot.
Tojás Muffin Sütőben Sült
két tojásból lesz három tojásmuffinunk, ez persze függ az egyéb hozzávalók mennyiségétől is. Muffinpapírt nem javaslok a tojás sütéséhez. Ha rendelkezésre áll szufléforma, abban is elkészíthető, így a tálalással sem kell bíbelődni. személyenként 2-3 tojás
zöldségek (párolt, főtt vagy friss)
sonka, bacon vagy maradék sült hús
sajt
friss zöldfűszerek
só, őrölt bors
zsiradék a forma kikenéséhez
muffinsütő vagy szilikon muffinformák, esetleg szufléforma
1. Melegítsük elő a sütőt. Üssük fel a tojásokat. Verjük fel sóval és borssal. Ízlés szerint és a rendelkezésre álló hozzávalók fényében adjuk hozzá az apróra vágott nyers vagy főtt, illetve párolt zöldségeket, felaprított friss zöldfűszereket, apróra vágott sült húst vagy sonkát, esetleg egy kevés reszelt vagy apróra vágott sajtot, és keverjük el. 2. A muffinsütőt kenjük ki olajjal vagy más zsiradékkal, a szilikon muffinformákat nem szükséges kikenni. Mennyei, lekvárral töltött muffin: egyszerűen készül a mutatós sütemény - Receptek | Sóbors. 3. Az egyéb hozzávalókkal összekevert tojást öntsük a muffinformákba, szórjuk meg sajttal, majd tegyük előmelegített sütőbe.
Fantasztikus reggelit készíthetsz a húsvéti maradékokból, a sonkás-tojásos muffin ráadásul laktató. Bár egy kicsit több időt vesz igénybe, mint megkenni a kenyeredet, így is csupán 10 perc munka van vele. Ami nem fogy el reggelire, jól jöhet még egy laktató leveshez, főzelékhez második fogásnak. Ha több a maradék sonka, tojás, duplázhatod is az adagot. Sonkás, tojásos muffin
Hozzávalók
2 bögre liszt 1 bögre tej 0. 5 bögre sonka 0. 5 bögre olaj 0. 5 bögre sajt 0. 5 bögre főtt tojás 3 db zöldhagyma 2 db tojás 2 ág kakukkfű 1 csomag sütőpor 1 teáskanál só
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 20 perc
Elkészítés:
Szórd egy tálba a lisztet, keverd hozzá a sütőport, a sót, a kakukkfüvet és az apróra vágott zöldhagymát. Tojás muffin sütőben sütve. Egy másik tálban dolgozz simára egy tojást a tejjel és az olajjal, majd forgasd hozzá a lisztes keveréket. Végül rakd bele a reszelt sajt háromnegyedét, a feldarabolt sonkát és tojást. Jó sűrű masszát kell kapnod. A tésztát kanalazd papírokkal bélelt muffinsütőbe. Ne töltsd teljesen tele, csak háromnegyedig, a tetejét kend meg a másik tojással, és szórd meg a maradék reszelt sajttal.