Ha gondolkoztál már azon, hogy édesburgonyát termessz a kertedben, van egy jó hírünk! A batáta nevelése egyáltalán nem igényel nagy szakértelmet. Hogy miként állj neki a termesztésnek? Ebben nyújtunk most segítséget! Itt a tavasz, amikor egyre többen nyúlnak ásó-kapa-gereblye után, hogy előkészítsék kertjüket a különböző magok és palánták befogadására. Valószínűleg sokan fognak próbálkozni az édesburgonya termesztésével is, hiszen e különleges növény egyre népszerűbb hazánkban is. Bővebben itt írtam róla. A batáta felhasználása igencsak sokoldalú: süthető, főzhető, párolható, grillezhető. A batáta - édesburgonya termesztési tudnivalói - www.batatapalanta.hu. Állhat az asztalon önmagában, köretként, pürésítve, sütemény formájában, levesként, italként. Készülhet belőle liszt, keményítő, szeszesital, és még bioüzemanyag is! (Bár ez utóbbival valószínűleg egyetlen Olvasóm sem fog próbálkozni, mégsem hagyhattam ki a felsorolásból. ) S, ha már ilyen széles körben számíthatunk rá - és finom is -, hát nem hiányozhat a mi kertünkből sem! Azért, hogy a termesztésével kapcsolatos forrás hiteles legyen - a kapott információk valóban hasznosak -, felkerestem egy termesztőt, hogy tanácsot adjon az induláshoz, és természetesen arra vonatkozóan is, ami a palántázás után vár ránk... Szakács Sándor öt éve foglalkozik a batáta termesztésével.
A növények nem szreretik az 5 fok alatti hőmérsékletet. A batáta termesztését egyszerűen több fázisba lehet elosztani: 1. A talaj elkészítése 2. A kertészeti fólia lefektetése 3. A palánták kiültetése 4. A termés begyűjtése A batátát palántá kézi vagy gépi ültetésse történik. Az édesburgonya jótékony hatása - Zöldségek - Konyhakert. A palántákat 120 cm széles sorokba ültetjük. A soron belül az egyes tövek között 30-40 cm a távolság legyen. Kis terűleten (kertben), ahol kénytelenek vagyunk beosztani a területet, keskenyebbre vehessük a sorok közti távolságot kb. 70-100 cm. A sorok közti távolság ha mégis nagyobbra sikerülne, (amit 1-2 hónapon belül észreveszünk, mikor a batáták már szétnyúlnak) a sorok közti helyet effektíve kihasználhassuk úgy, hogy valami más növényt ültetünk közé. Azért lehetséges ezt így csinálni, mert a mi éghajlatunkban nem szükséges a batáta kémiai kezelése, nem nő magasra, így nem árnyékolja az ide ültetett növényeket. Magasított, emelt kertészeti fóliával fedett ágyasba ültessük. Kézi ütetésnél a fólia levétele után ültetési lukat kell fúrni vigyázva arra, hogy ne sértjük meg az öntöző berendezést.
A batáta nagyon érzékeny a hidegre, ezért 12°C alatt semmiképp se tartsuk! A tél folyamán néha válogassuk át a batátagumókat és dobjuk ki a rothadásnak indult darabokat.
A karotinoidok adják a gyümölcsök és zöldségek piros, sárga vagy narancssárga színárnyalatát. Az A-vitamin az immunrendszerünket erősíti és köztudottan fontos tápanyag az egészséges fogaknak, csontozatnak, lágy szöveteknek, a nyálkahártyának és a bőrnek. Antioxidáns is egyben, ami megvédi a sejteket a sérülésektől. Válasszuk a sötétebb színű (narancssárga) édesburgonyát, mert annak magasabb a béta-karotin tartalma. Batáta palánta nevelése. C-vitamin Egy csésze édesburgonyában nagyon sok a C-vitamin, ami elengedhetetlen a szövetek növekedéséhez és javulásához, a gyorsabb sebgyógyuláshoz, a porcok gyógyulásához és kezeléséhez, a csontoknak és a fogaknak is. Ezen kívül a C-vitamin egy olyan erős antioxidáns, amely segít csökkenteni az olyan mérgező vegyszerek és szennyeződések, mint például a cigaretta füst által okozott testi károkat. Mangán Az édesburgonya gazdag mangánban, ez az ásvány hozzájárul az egészséges csontokhoz, a normális agy- és ideg funkciókhoz és segít egyensúlyban tartani a vércukor szintet. A kutatások kimutatták, hogy a mangánnak jó hatása van a termékenység növelésében, és segít lelassítani a szervezet elfásulásának folyamatát, ezzel is késleltetve az öregedést.