[1] Készítése házilag [ szerkesztés] A vizes zsemle a nevéhez hűen vízzel készül, melyhez élesztőt és sót adnak, majd lisztet. Kelesztés után formázzák, majd letakarva tovább kelesztik. Nagyon forró sütőben sütik. [1] Egyes receptek a vizes zsemle tésztájához olajat is tesznek. Szénhidrátcsökkentett vizes zsemle házilag - Salátagyár. [4] A császárzsemle ezzel szemben tejjel és vajjal készül, a formázása is más: a hurka formájúra sodort tésztát vagy csomózzák, vagy pedig a gömb alakúra formázott buci tetejére kanál élével nyomják bele a mintát. Tojással vagy tejjel kenik le, tetejére szezámmagot vagy mákot is lehet szórni. [1] Élelmiszeripari előírások Magyarországon [ szerkesztés] A Magyar Élelmiszerkönyv előírása szerint a "vizes zsemle" BL 55 finomlisztből készül, víz, élesztő és esetlegesen adalékanyagok hozzáadásával, kelesztéssel és sütéssel. Átlagtömege 52–56 gramm lehet. A csomagolatlan vizes zsemlét a gyártástól számított 24 órán belül értékesíteni kell. [5] A császárzsemle védett elnevezésnek minősül az élelmiszerkönyv alapján. [6] Galéria [ szerkesztés] Különféle zsemlék Sütőből kivett cseh zsemlék Rántott csirkés szendvics zsemlében Jegyzetek [ szerkesztés]
Vizes zsemle házilag, a bolti, sima legegyszerűbb zsemle 57 g/100 g szénhidráttartalmához képest csökkentett szénhidráttartalommal. Ízre szerintem teljesen hozza a bolti sima zsemle feelinget, viszont tartalmas, laktató, nem olyan üres a belseje sem ránézésre, sem beleharapva, mint manapság a hagyományos fehér lisztes zsemlének. Ebből a diétás zsemléből nemhogy eggyel, de egy féllel is jól laksz, főleg, ha telepakolod sonkával, tojással, sok-sok zöldséggel! Egyszerű házi vizes zsemle. Nemcsak diétás szendvicsekhez szuper ez a vizes zsemle, hanem például diétás zsemlegombóchoz vagy töltött zsemle receptekhez (pl. túróval töltött zsemléhez vagy tojással töltött zsemléhez! SZÉNHIDRÁTCSÖKKENTETT VIZES ZSEMLE RECEPT HOZZÁVALÓK (8 DB NORMÁL VAGY 10 DB KISEBB ZSEMLÉHEZ): 50 dkg Dia Wellness – 50% szénhidrátcsökkentett liszt + 2 dkg a szóráshoz 7 g (1 csg. ) instant élesztő 4 dl langyos víz 1 tojás a tésztába 1 teáskanál (5 g) só 1 tojás a kenéshez (ennek kb. a fele megmarad) Ez a diétás zsemle recept Boár Stellának köszönhetően CH minusz lisztből is elkészíthető az alábbi arányokkal (az elkészítés menete ugyanaz, mint a -50%-os lisztnél): 35 dkg Dia Wellness CH Minusz liszt 3, 7 dl langyos víz 5 dkg búzasikér vagy 1 kávéskanál enzim mix 1 csomag (7 g) instant élesztő 1 tojás + 1 a kenéshez 1 tk.
level 2 Op · 2 mo. ago Csongrád-Csanád megye Nekem senki ne mondja meg hol lehetek zokniban! Tiszta, csak 3 napos. (Amúgy itthon fotóztam) level 1 · 2 mo. ago Rotyis Bálintné Dr. Hullán Balzsam fuu ezt te megvetted tes? gyere at adok egy rendes zsemlet ezt meg ne edd level 2 Op · 2 mo. ago Csongrád-Csanád megye 1 vizes zsemle 39 Ft volt, szóval nem vagyok előrébb vele level 1 Ugye, van olyan sub, ahol belógó lábak vannak? Megéri otthon kiflit és zsemlét sütni. Ugye? level 1 Jó látni egy másik SPAR élvezőt a szabadban! Üdv a gangban! level 1 rendes ember reggel vesz kenyeret, nem este ceres szemetet... ago Csongrád-Csanád megye level 1 Op · 2 mo. ago Csongrád-Csanád megye Nem tudom EDIT-elni, de a lényeg: ma ~1 euroért vettem a 40%-kal leértékelt fél kilós kenyeret. (Bocsánat, Helsinki az nyugat-e? ) level 2 Vettél egy drága terméket, aminek majdnem minden boltban van olcsóbb ÉS jobb alternatívája. Ráadásul ezt kenyérnek hívni elég erős. Meddig fogunk vekengeni még a Ceresen és társain? level 1 Hát bazdmeg inkább lennék vega pár napig, minthogy ilyen szarokat egyek.
Kell-e jobb reggelire, mint egy ropogós és foszlós házi vizes zsemle? A kedvelt péksüteményt is egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük otthon is. Mutatom is receptet! Házi vizes zsemle A zsemle vagy zsömle kis, cipószerű, kerek péksütemény, melynek legegyszerűbb verziója úgy készül, hogy a vizet élesztővel elkeverik, majd a lisztet hozzáadva pihentetik, letakarva kelesztik. Formázás után nagyon forró sütőben sütik. Lehet önmagában is fogyasztani, vajjal megkenve, vagy különféle feltétekkel, szendvicsként. A zsemlét a világ számos országában ismerik és készítik. Magyar neve a német Semmel egy korábbi alakjából ('semele') származik, amely viszont a latin eredetű simila ("finomliszt") szóhoz vezethető vissza. Először zemle alakban létezett, majd a z hang zsésült. Ausztriában már a 18. század közepén készítették az itthon is ismert, úgynevezett császárzsömlét (Kaisersemmel). A legenda szerint azért kapta ezt a nevet, mert a pékek petíciót nyújtottak be a császárhoz, hogy segítsen felszabadítani az addig fix áras zsemlepiacot.
Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. A kenyér, zsemle vagy kifli a reggeli egyik alapeleme az ön családjában is, a bolti változatban viszont már nem bízik? Ki tudja, milyen íz- és állagjavító vegyi anyagokat tesznek bele, ráadásul már az íze sem olyan, mint régen… Ha pontosan szeretné tudni, mi is az, amit megeszik, készítsen házilag kenyeret vagy zsemlét! Receptjeink között számtalan változatot talál. ételallergia és elkészítés eszköze szerinti szűréshez kattints ide Recept szűrés ételallergiásoknak Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Recept szűrés elkészítés eszköze szerint Cukormentes Diétás Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus Szűrés aktiválása Másnap alaposan átgyúrom, ha nagyon ragad, kevés lisztet adok hozzá, de alapvetően megpróbálom a tésztát nedvesen hagyni. Nyolc részre osztom, zsemléket formázok belőle, és sütőpapíros tepsire ültetem őket. Letakarva a kétszeresére kelesztem – ez hosszú időbe telik, lehet egy óra is.
Az öregtésztát áttesszük egy tálba, és ha van időnk, hagyjuk egy kicsit állni, hogy átvegye a szoba melegét. A langyos vizet ráöntjük, az élesztőt rámorzsoljuk, a cukrot rászórjuk, majd a fele lisztet is hozzáadjuk. Egy fakanállal vagy akár kézi robotgéppel simára keverjük. Nagyjából galuskatészta sűrűségű tészta lesz belőle, amit letakarunk, és meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük. A maradék lisztet a sóval összeforgatjuk, az előző kovászra öntjük. Az olvasztott, de nem meleg vajat belecsurgatjuk, és jól bedagasztjuk. Akkor jó, ha közepesen kemény, kissé hólyagos tészta lesz belőle. Letakarva meleg helyen kb. 45 percig kelesztjük, azután finoman átgyúrjuk, és újabb kb. Ennek a dolognak is komoly elmélete van. Miután a tésztát a megfelelő nagyságú részekre osztottam – nagyon precíz házi pékek leméregetik, hogy egyenlő súlyúak legyenek –, fogom az egyik darabot, és kis kerek lepénykévé lapogatom a tíz ujjbegyemmel. Elképzelem a kör középpontját, és a kör széleit addig a pontig behajtogatom.