Elkészítése: Az egész tojásokat tálba ütöttem, magas fokozaton géppel kifehéredésig (sokszorosára nő a térfogata) kanalanként beleadagoltam, csipet sót, mézet pedig lassan belecsorgattam. Mikor már krém sűrűségű volt a tojáshabom beleszitáltam a lisztet, sütőport 2 -szeri adagban, elkevertem. Kisebb tepsit (23×32 -es) sütőpapírral béleltem, beleöntöttem a piskótát. Előmelegített 180 fokos sütőbe tettem, félidőbe 170 fokra állítottam a sütőt. Kb. 30 – 35 percet sült (elektromos sütőm van), sütőnként az érték változhat. Rácsra téve kihűtjük. A mázhoz a tejet/vizet elkeverjük a kakaóporral, cukorral (én most csak 2 ek. kakaóport tettem bele és kb. 8 kocka étcsokit), alacsony lángon elkezdjük melegíteni, vajat is beletesszük, nem szoktam felforralni, amint elolvad a vaj elzárom a tüzet. Alaposan elkeverjük, rummal ízesítjük. Langyosan már lehet belemártani a felvágott piskótakockákat és kókuszreszelékbe forgatni. Kókusz-kocka recept. Érdemes a mázból másfél adagot készíteni nekem nem lett elég. Sima piskótával is el lehet készíteni.
Aztán fokozatosan keverd hozzá a lisztet. Kevés liszt hozzá – kever – liszt hozzá – kever… Közben begyújthatod a sütőt, hogy 10 perc múlva meleg sütőbe tehesd a tésztát. A jól kidolgozott tészta - nincsenek vajcsomók! Jöhet a tepsi! Vajazd ki, még az oldalát is, mert majd ki kell borítani a kész tésztát. Utána lisztezd is ki, a tepsi körbeforgatásával, kocogtatásával. A kilisztezett tepsibe öntsd bele a tésztát. A fakanállal segíteni kell, mert nehezen jön ki a tálból. Most a fakanállal egyengesd el a tésztát a tepsiben, aztán a fakanálról is kapard le a tésztát. Kávé és Csokoládé: Kókusz kocka. Most már mehet a sütőbe a tészta. 30 - 35 percig süsd, 180 fokon! Végy elő egy akkora vágódeszkát vagy sima aljú tálcát, amire ráfér a tészta. Tedd a deszkát vagy tálcát a tésztára, és fordítsd fel a tepsit. Ekkor a tészta a deszkán fekszik. Most vedd le óvatosan a tepsit a tésztáról. Ha úgy érzed, hogy valahol hozzáragadt a tészta, akkor egy falapáttal válaszd le a tepsiről. Vágd fel a tésztát kockákra. Mindig vágsz egy csíkot, és azt felkockázod.
Bárhogy is volt, fantasztikus ez a recept, amit nyugodtan elkészíthetünk egyszerű hétköznapon, hétvégén, de még jeles családi eseményen is bátran kínálhatjuk. Hozzávalók 6 személyre: A tésztához: 100 gramm vaj 180 gramm cukor 1 teáskanál méz 40 dekagramm liszt 200 milliliter tej 1 csomag sütőpor 2 darab tojás A csokibevonathoz: 100 gramm vaj 30 milliliter tej 1 tábla ét- vagy tejcsoki 2 evőkanál kakaópor 3 teáskanál rum kókuszreszelék (a forgatáshoz) Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés: Egy nagyobb keverőtálba tesszük a megolvadt vajat és cukrot, szép habosra keverjük, majd a tojások is a tálba kerülnek, és a mézet is eldolgozzuk a masszában. Kókusz-kocka | Kajareceptek kezdőknek. Ezután az átszitált liszt és a sütőpor következik, majd folyamatos kevergetés mellett a tejet is hozzáadjuk. A szép simára kevert tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd 180 fokos sütőbe toljuk 25-30 percre. A vajat kis lángon felolvasztjuk, hozzáadjuk a kockákra tört csokoládét, kakaóport, rumaromát és tejet.
Vághatod a kitolásos módszerrel: a levágott csíkot kitolod egy kockányira, és levágod a kockát. Aztán megint kitolod egy kicsit, levágod stb. De úgy is jó, ha a levágott csíkot ott helyben kockákra vágod. A sületlen tésztakockákat csúsztasd egy késre, és tedd vissza a tepsibe! Most jön a máz elkészítése. Mérd le a 30 dkg Rámát. Egy lábosban vagy fémtálban mérj le 40 dkg cukrot. Jobb a porcukor, de ha nincs annyi, akkor rendes cukor is mehet bele, úgyis fel kell olvasztani. Tedd a cukorhoz a vajat és tedd oda a gázra olvadni. Olvad a vaj! Tedd bele a kakaót az olvadt cukros vajba! Állandó keverés mellett olvaszd meg a cukros vajat. Ha megolvadt, tedd hozzá a 8 evőkanál holland kakaót. (Persze, ha nincs holland, akkor a magyar is jó, csak a holland az szép sötét. ) Jó forró legyen a máz! Tedd még bele a 6 evőkanál rumot is, és kész. Készítsd oda egy tálban a kókuszreszeléket, meg egy szép tálcát a kész kókusz-kockáknak. A mázzal bevonás kellékei! A forró edényt, amiben a máz van, egy edényalátétre tedd!
:) Kellemes ünnepeket! üdv. E. Aniko28 2014-02-02 17:28:25 Nagyszer? recept. Ma elkészítettem, és isteni finom lett! Én is kisebb tepsiben sütöttem, és legközelebb dupla mázat fogok készíteni, mert jó csokisan szeretem, de így is tökéletes. Köszönöm! 2014-02-02 17:47:52 Nagyon szívesen! :) üdv. E. 2014-02-25 20:03:33 Szia! kb hány db lesz bel? le? 2014-02-25 20:18:50 Szia! Hát hogy? szinte legyek sose számoltam meg, mert mindenki akkorára vágja amekkorára szeretné. baghyra 2014-05-02 21:22:27 Most készült el. Szülinapi ajándék lesz bel? le. Remélem, örülni fog neki az ünnepelt - nagy kókusz rajongó. Nekem személy szerint maradéktalanul bejött. :) 2014-05-06 07:30:54 Örülök, és remélem ízlett az ünnepeltnek is! :) 2015-02-02 21:13:34 Én már sokszor elkészítettem és osztatlan sikere van mindig! Természetesen dupla adagot sütök, hogy elég legyen mert nagyon finom!!! 2018-02-03 07:04:25 Nagyon szuper recept, elronthatatlan és nagyon-nagyon finom!! raczmargit2 2018-04-11 13:36:51 Édesanyámtól kapott receptemet, engedelmetekkel én is leírom: Tészta: 30 dkg kristálycukrot, 2 db tojást és 7 dkg vajat habosra keverjük: 3 ek olvasztott mézzel tovább keverjük még egy kicsit.