A masszát középre öntöm és kifele elsimítom. 180 fokos sütőben 25 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült-e. Egy nagyobb süteményes tálat a tetejére helyezek és hirtelen mozdulattal megfordítom. A formát leveszem róla.
Minden hozzáadott adag után végezzen keverést, amíg egyenletes keveréket nem kap. Oszlassa el egyenletesen a tésztát a körte felett. 7. lépés Süsse körülbelül 50 percig, vagy amíg a tésztába szűrt fogvájó a kihúzásakor tiszta marad. (Ha a tészta teteje barnára sült, de nincs átsülve, a hátralévő sütési időre finoman lefedheti alufóliával. ) 8. lépés Vegye ki a tortát a sütőből, és hűtse le rácsra helyezve, mielőtt megfordítva egy peremes tányérra helyezné (a levek felfogása érdekében), és kivenné a sütőformából. Melegen és lehűtve egyaránt tálalható. LEGKEDVELTEBB ÉTELEINK Vállalja be az ízek kísértését ezekkel a kipróbált és bevált receptekkel. Vendégei elégedett mosolyát ugyanúgy fogja szeretni, mint a házi séfek által ajánlott ételek ízeit. Mentás-korianderes csatni Az összes hozzávalót tegye a KitchenAid® Pro Line® sorozatú turmixgép kancsójába. Fordított körtés süti – nagyitól ellesett kedvenc | TopReceptek.hu. Indiai csicseriborsós palacsinta A vizet és az olajat öntse a KitchenAid® Pro Line® sorozatú turmixgép kancsójába, majd adja hozzá a lisztet...
Előző oldal Édes szenvedélyek Az édes, karamellizált körte íze alkot gyönyörű kontrasztot a kakukkfű harsány ízével ebben az újfajta fordított süteményben. Próbálja ki a KitchenAid robotgép használatával. Főzés megkezdése Hozzávalók - a karamellizált körtés alaphoz: 100 g világos barnacukor 85 g + 85 g (a tortapiskótához) méz 55 g vaj - a tortapiskótához: 170 g vaj, szoba-hőmérsékletű 225 g kristálycukor 1 teáskanál vaníliakivonat 240 g finomliszt 40 g finomra őrölt kukoricaliszt 1½ teáskanál sütőpor ½ teáskanál szódabikarbonát 1 teáskanál só 160 ml író 3 nagy tojások Tegye meg most 1. lépés Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Fordított körtés süti. Helyezzen egy nagy méretű alufóliadarabot a használni kívánt rács alatti rácsra a sütés közben kifolyó levek felfogásához. 2. lépés Készítse el a karamellás alapot. Olvasszon meg vajat közepesen magas hőfokon egy lábasban. Amint megolvadt, adja hozzá a barnacukrot és a mézet, és óvatosan kevergesse, amíg a cukor fel nem oldódik. Forralja fel a keveréket, majd csökkentse közepesre a hőfokot, és főzze további egy percig.
A gluténintoleranciával küzdők minden esetben olvassák el a hozzávalók csomagolásán található információkat is. A tortácskánk tetejére karamellizált körtét halmoztunk, de ez lényegében el is maradhat, mert a tésztájában lévő körtedaraboktól nedves, szaftos lesz a sütemény enélkül is. A körtés tortácska hozzávalói A tészta hozzávalói: 1 bögre (2, 5 dl) hámozott, felkockázott körte a süteménybe + 1 nagy körte karikázva a tetejére 1. Vali konyhája: Fordított almatorta. 5 v bögre lisztkeverék: 1/2 bögre zabpehelyliszt 1/2 bögre mandulaliszt 1/2 bögre rizsliszt Vagy használjunk a fenti lisztkeverék helyett 1. 5 bögre zabpehelylisztet.
A sütőpapírt megszórtam a cukorral akkora körben, amekkora a lepény volt. A gyümölcsöket elrendeztem a sütőpapíron. A tésztát meglocsoltam a mézzel, egy ecsettel alaposan elkentem rajta, majd mézzel lefelé a gyümölcsökre terítettem a lepényt. Kissé benyomkodtam a gyümölcsök közé a tésztát, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütöttem. A sütőből kivéve megfordítottam, és csíkokra szedve lehúztam róla a sütőpapírt. Femina - Cimke - Körtés fordított süti. A napfényben kissé haloványnak látszik a lepény, valójában szép aranyszínű volt a karamellizálódott cukortól és méztől.
Egy másik fordított süti után jutott eszembe, milyen lehet kelt tésztával ilyet sütni. Nem akartam beborítania a tepsi alját gyümölccsel, inkább csak egy édes, gyors lepényt szerettem volna sütni. Ritkán érem be félmegoldással, ezért egy olyan tésztát készítettem, ami egyszerre illet a sós és az édes változathoz is. Holnap jön a sós, a képeket a facebookon már meg lehet lesni. Fordított körtés sutil. A recept kattintás után olvasható. Fügés-körtés fordított lepény 2 adagra elegendő (kisebb mennyiségben nem is érdemes nekiállni) A tésztához: 30 dkg liszt 1 teáskanál szárított élesztő 1 teáskanál cukor 1 kávéskanál só 1 tojás 1, 5 dl langyos tej A lisztet összekevertem a cukorral, a sóval és az élesztővel. A közepébe öntöttem a kissé felvert tojást és a langyos tejet, majd jól összegyúrtam. Fél órát kelesztettem, majd lisztes deszkán átgyúrtam, és két cipóra osztottam. A cipókat 30 cm átmérőjű lepényekké nyújtottam. A tetejére (aljára? ): 1 körte 5-6 szem füge 2 evőkanál cukor 1 evőkanál méz Egy körtét felszeleteltem 1 centiméteres szeletekre, három középső szeletből kivágtam a magházat, a fügéket pedig egyszerűen félbevágtam.
Ahogy elindult az igazi ősz, nekem megjött a sütési hangulatom. Lehet, hogy a nagyszabású almás pite hozta meg hozzá a kedvet, vagy a sok csodás őszi gyümölcs, amiket különböző kertekből kaptam. A körte nagy kedvenc, és abból sem könnyű piacon igazán jót találni, de a Lehelen most sikerült, a középső részen, a babokra specializálódótt idős házaspár pultján pompázott egy rekeszben a szemmel láthatóan kiskertből, fáról szedett, apró körte. Meg is bántam, hogy nem vettem rögtön többet, mert már az autóban kiderült, hogy milyen zamatos. Az egyik fele sáfrányos-vaníliás szirupban végezte, és kecsketejes tejberizsre került, a másik fele pedig ezen a süteményen landolt. A tarte tatin-hoz hasonlít, de egy tömörebb, piskótaszerűbb tészta fedi, amibe belesül a vaníliás-karamellás-vajas körtelé. Amolyan délutáni süti, kávé, tea, könyvek és beszélgetések mellé. Fordított körtés suit les. Langyosan a legfinomabb. Vaníliás-körtés fordított sütemény Hozzávalók (8 szelet) 10 dkg puha vaj 10 dkg nádcukor 2 tojás, szétválasztva 20 dkg liszt ½ csomag sütőpor ½ teáskanál só 2 dl tej ½ vaníliarúd 4 nagy, vagy 10 kisebb szemű körte (érett, de nem túl puha) 5 dkg cukor 5 dkg vaj Mézes joghurthab: 20 dkg görög joghurt 1, 5 dl tejszín (30%) 2 evőkanál méz 1 kávéskanál őrölt kardamom A sütőt előmelegítjük 180C fokra.