Közben végig mérjük a hőmérsékletét. Ha elérte a megfelelő hőmérsékletet, akkor tegyük egy tálba és már dolgozhatunk is vele. A fehér és a Ruby csokoládék munkahőmérséklete 29-33 fok közötti, a tejcsokoládénak valamivel magasabb 35-40 fok és végül a legmagasabb az étcsokoládénak van, ami pedig 40-50 fok. Az olvasztott és letemperált csokival nem is olyan nehéz díszíteni, mint azt sokan gondolják, következzen néhány dísz és azoknak az elkészítése. Rajzolj csokival! Használjunk sablont! Egy előre megrajzolt formát igazán egyszerű átrajzolni és ez csokival sem nehezebb. Olvasztott csoki díszítés ötletek. Az olvasztott és temperált csokit tegyük egy habzsákba, majd vágjunk rá egy apró lyukat. Fontos, hogy ne legyen túl nagy a lyuk, hiszen akkor a csoki egyből kifolyik rajta! Ha az adott motívumot a torta tetején szeretnénk elhelyezni, akkor a rajzoláskor egy pálcikára folyassuk a csokit. Ennek a segítségével csak bele kell majd szúrnunk a torta tetejébe az elkészült díszt. Inkább az elegáns dekorációt preferálod? Akkor csak tegyél a tortára néhány csíkot és már kész is vagy, ez könnyed eleganciát kölcsönöz a tortának, amellett, hogy roppant egyszerű díszítésről van szó.
20-40 perc elteltével pedig gombócokat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. 1 darab tápértéke: 112 kcal, 4g zsír, 10g szénhidrát, 9g fehérje Hozzávalók: 200g zabliszt 3 evőkanál tejföl (12%-os) 200g reszelt sajt (a felét a tésztába tegyük) 40-50g olvasztott vaj fél kiskanál só 1 tojássárgája a kenéshez Elkészítés: Összegyúrunk mindent jó alaposan. Majd kinyújtjuk a tésztát. Derelyevágóval vagy késsel formákra vágjuk. Tojással a tetejét lekenjünk, majd sajttal megszórjuk. 180 fokos sütő - 15-20 perc sütési idő! Hozzávalók: 100g vaj 100g zabliszt 70g kókuszreszelék 30g Kolly Fitness Fit Whey fehérjepor (itt találod) 1 db reszelt citrom héj 1 evőkanál víz 1 egész tojás Tetszőleges mennyiségű stevia az édesítéshez Elkészítés: A keksz hozzávalóit alaposan összedolgozzuk majd korongokat formázunk amit sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk. Ebből a mennyiségből nekem 12 db lett. Előmelegített sütőben 18-22 percig sütjük, de érdemes figyelni! Zserbó golyó - PaleoLét. Nagyon finom egyszerű cukormentes recept. 1 db tápértéke: 152 kcal, 4g fehérje, 7g szénhidrát, 11g zsír
Hagyjuk pihenni, amíg elkészül a krém. A szobahőmérsékletű puha vajat az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Két sütőpapír között kinyújtjuk a kekszes masszát, majd rákenjük a vajas krémet. A papír segítségével feltekerjük és kókuszreszelékbe forgatjuk. Ebből nekem 16 szeletnyi rúd lett. Tápérték (1 szelet) 108 kcal, 6g zsír, 9g szénhidrát, 3g fehérje Masszához: 250g zsírszegény túró 80g Kolly Fitness vaníliás fit whey fehérjepor (itt találod) 130g kókuszreszelék 150g natúr joghurt Forgatáshoz: 50g kókuszreszelék Elkészítés: A massza hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd pici golyókat formázunk amiket kókuszreszelékbe forgatunk. A fehérjepor miatt egyéb édesítésre nincs szükség, kellemes édes vanília ízt ad neki:) Nagyon finom cukormentes és alacsony szénhidráttartalmú nasi. Olvasztott csoki díszítés kezdőknek. Nekem ebből a mennyiségből 30 darab lett. Tápérték: Összes (30db) 1967 kcal, 131g zsír, 62g szénhidrát, 121g fehérje 1db: 65 kcal, 5g zsír, 2g szénhidrát, 4g fehérje Hozzávalók 30-31 figurához: 160 g zabliszt +20 g zabliszt a nyújtáshoz 60 g Kolly Fitness Fit Whey fahéjas csiga ízű fehérjepor (itt találod) 2 db közepes tojás 70 g olvasztott vaj 2-3 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 60 g natúr joghurt 1/3 csomag sütőpor Tetszőleges mennyiségű folyékony stevia Elkèszìtès: A zablisztet a sütőporral, fehérjeporral, a mézes sütemény fűszerkeverékkel és az édesítővel elkeverem.