A görög húsvéti leves, a Mayiritsa a báránynak nem csak a színhúsát, hanem a belsőségeit, sőt a beleit is tartalmazza, így a friss zöldségekkel kiegészülve igazi "erőleves" a tavaszi fáradtságtól szenvedőknek. A lengyel Bialy Barszcz elnevezésű leves ereje a tormában rejlik. Az összetevőket húsvét reggelén egy kosárban elviszik a templomba megszentelni: kolbász, főtt tojás, sonka, vaj, sajt kerül a tartalmas levesbe. Főételek Természetesen a főfogások között is nagyon sok helyen találhatunk bárányt. Ezek közül a fogások közül, talán a legkülönlegesebbek a szicíliai bárányos pite, Franciaországban a levendulával és mézzel pácolt báránycomb, illetve az Angliában elterjedt mentaszószos-articsókás körítés. Horváth Rozi :: Jellegzetes húsvéti ételek a világ országaiban. Pikáns fogást találhatunk a belga étlapon is, ahol az egyik legkedveltebb étel a foie gras, ami kacsa- vagy libamájból készül, valamilyen édes (cikória- vagy füge-) szósszal. A böjt végét jelzik a különféle kolbásszal, sonkával gazdagított, a hétköznapokon is népszerű ételek, így Olaszországban a frittata kolbászos változata, illetve a spanyol hornazo.
Különösen jól mutat, ha színben harmonizáló virágokat teszünk egymás mellé. Százszorszép A fehértől a rózsaszínen át egészen a pirosig találhatunk százszorszépeket. Tömött kis fejük jól mutat a nárciszok, jácintok vagy a fürtös györgyikék között. Írisz Az íriszek közül tavasszal csak korai, mini fajták nyílnak. Különleges formájuk kék vagy lila színben egyaránt nagyon látványos. Sáfrány (Krókusz) A kis növésű sáfrányok az egyik legkorábban nyíló virágok, így ilyenkor már többnyire elnyílnak a kertekben, de cserepestől még kapható. Az egyik legolcsóbb virágból érdemes párat húsvétra is beszerezni. Kankalin (Primula) A kankalint szintén olcsósága és színgazdagsága teszi az egyik legkedveltebb tavaszi növénnyé. Elvirágzás után sem kell megválni tőle, a kertbe vagy balkonra kiültetve, árnyékban tartva nevelhető és újra virágzásra bírható. Az idei húsvét legfinomabb sütijei: Íme az 5 legjobb! - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Árvácska A kétnyári árvácska színvilága szinte végtelen és ezért nagyon jól illik a tavaszi hangulathoz. Biztosak lehetünk benne, hogy találunk olyan színt, ami a többi virág színével harmonizál.
Alaposan dolgozzuk össze a tésztát. A tetejét szórjuk be liszttel, takarjuk le egy tiszta konyharuhával és langyos helyen kb. 25-30 percig kelesszük. Ha már hólyagos a tészta, tegyük a masszát kiolajozott kuglófformába úgy, hogy a tészta körülbelül a forma háromnegyedéig érjen. A kikent kuglófformát behinthetjük morzsával, vagy porcukorral. (Ez utóbbitól jobb ízű lesz a tészta. ) Ezután ismét kis ideig hagyjuk kelni, addig, amíg a forma megtelik a tésztával. A megkelt kuglóftésztát formával együtt tegyük sütőlemezre, és felforrósított, 200-210 fokos, egyenletesen meleg sütőben, kb. 40 percig süssük. A kuglóf akkor készült el, ha a beleszúrt tű már nem lesz ragacsos. Borítsuk ki a formából, és azonnal szórjuk be por-, vagy szőlőcukorral. Kakaós vagy fahéjas kuglóf A tésztája ugyanúgy készül, mint a natúr kuglófé, azzal a különbséggel, hogy a tésztát elfelezve, az egyik felébe néhány kanál kakaót, vagy reszelt csokoládét teszünk. (Ha a fahéjast akarunk készíteni, egy teáskanál őrölt fahéjat adjunk hozzá. )
Retró sütemény húsvétra is kötelező. Vannak olyan édességek, amiket bármilyen ünnepre, bármikor készíthetünk, mégis megunhatatlanok. A most összeválogatott kedvenceimben az a közös, hogy egyik sem új keletű. Főtt sonka mellé mazsolás kalács, nagyanyáink korából való édességek és sós ropogtatni való sem hiányozhat a húsvéti asztalról. 5+1 retró sütemény húsvétra A recepteket a nevükre kattintva éred el. Napraforgókalács a sonka mellé A sort rögtön a +1-gyel kezdeném, mert ez nálunk elmaradhatatlan húsvétkor. A napraforgókalács azért lóg ki a sorból, mert ez nem desszert vagy rágcsálnivaló, főétkezéskor a húsvéti sonka mellé fogyasztjuk kenyér helyett. Igazi foszlós, mazsolás és isteni a sonka mellé. Zserbó sok töltelékkel, az örök kedvenc Mindig is volt dió és barackfánk és persze baracklekvárunk is. Így nem csoda, hogy a két fő hozzávaló megléte után az ünnepek elmaradhatatlan süteménye lett a zserbó. Mézes krémes, a megunhatatlan Ez is régi kedvenc recept és persze azoknak is bejön, akik esetleg a diót és így a zserbót nem szeretik.
Adhatunk mellé vanilía mártást és tejszínhabot is. Tanácsok: Ez a legkedveltebb rétes, amelyet vajastésztából készítenek. Almás rétes leveles tésztából (Tiroli) /TT/ - YouTube. Tirolban is úgy tudják, hogy az eredeti recept a magyaroktól származik. Azért nem baj ha az Osztrákok is szeretik! Én az olaszorszgban élők is nagyon. És isteni finom is:) A receptet beküldte: csillibilli112 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Tiroli saláta » Tiroli szalonnás gombóc » Tiroli nokedli » Tiroli csokoládékenyér » Almásrétes » Tiroli tekercs » Tiroli szőlős rétes » Tiroli kocka » Csoki krém » Andland Madártej szelete » Láva süti - liszt nélkül » Citromhabos süti mikróban » Trüffel dudu módra » Lúdláb torta Katitól » Tejfölös torta » Rizses finom torta
A tiroli rétesek töltelékét úgy készítjük, hogy az illő párja legyen a befoglaló lemezesen omló vajastésztának. A meggyes rétes töltelékében a meggy egészben kell, hogy maradjon sütés után, hogy üdén vöröslő kereksége frissnek hassék a zselévé sült meggylében. TirOli rétes root 2020-03-03T13:05:07+01:00
[4] A tésztának az abrosz széléről lecsüngő peremét óvatosan lefejtjük, a kinyújtott tésztát zsírral meglocsoljuk és miután vagy 5 percig szikkadni hagytuk, tetszés szerint cukorral édesített nyers gyümölccsel, túróval, tejföllel, tökkel, mákkal, dióval vagy más effélével megtöltjük, hengerítjük vagy laposra hajtjuk, s újból megzsírozva egy szintén zsíros bádoglemezen gyorstűz mellett megsütjük. A tölteléke szerint nevezzük aztán almás, cseresznyés, meggyes, diós stb. rétesnek. Tiroli almás rétes - Balmaz-Sütöde. Népszokások [ szerkesztés] Sárkeresztesen újévkor rétest sütöttek azzal a magyarázattal, hogy "hosszúra nyújjon az esztendő, sokáig éjjenek" Topolyán farsangkor figyelték a rétest; úgy tartották, hogy ha jól nyúlik, akkor a család szerencsés lesz a következő évben. ". [5] Források [ szerkesztés] ↑ Vétek György: Rétesshow a kastélyban,, 2007. augusztus 11 ↑ Sütemények, tészták könyve, Budapest, 1988, Vianco Stúdió, ISBN 963 025944 3 ↑ Simai Kristóf: Némely étkek készítési módja. Alinea Kiadó, 2011. ↑ "Tudd meg, ó gazdasszony, hogy a rétes tésztája is csak úgy jó, ha egy zsemlyényi czipóból egy huszárt lovastól tésztába sodorhatsz vele" - idézet Emma asszony 1902-ben írt szakácskönyvéből; Sütemények, tészták könyve ↑ Magyar néprajz nyolc kötetben, szerkbiz.
Megjegyzés Dunszt Zsolt receptje, fotó: Győrfi Viktória, styling: Matis Edit Dodi - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Hozzávalók 2 rúd tésztájához: 28 dkg liszt, 22 dkg margarin, 1 kis doboz tejföl, 1-2 evőkanál cukor, 1 evőkanál ecet, csipet só, a töltelékhez: 60-70 dkg alma, kb. egy maroknyi durvára vágott dió, cukor ízlés szerint (nálam kb. 10 dkg), 1 evőkanál fahéj, mindegyik rúdra 1-1 evőkanál zsemlemorzsa, baracklekvár, a teteje megkenéséhez: tojás. Elkészítése: Először a tésztát készítettem el. A hozzávalókat összedolgoztam, cipót formáltam belőle, és amíg pihentettem, elkészítettem a tölteléket. Az almát meghámoztam, lereszeltem, a cukorral és a fahéjjal nagyon rövid ideig pároltam. A tésztát két felé osztottam, mindegyiket tepsi hosszúságúra kisodortam, megkentem vékonyan baracklekvárral, egy csíkban rásimítottam a tölteléket, meghintettem a zsemlemorzsával, és rászórtam a darabolt diót. Lazán feltekertem, tepsibe tettem, tetejét megkentem tojással, és egy vastagabb tűvel megszúrkodtam. Előmelegített sütőben sütöttem meg. Csak akkor szeleteltem fel, amikor már nagyjából kihűlt. Tálalás előtt porcukorral szórtam meg.
A tiroli rétes hozzávalói 25 dkg vajastészta, 5 dkg liszt, 2 db tojás, 20 dkg túró, 2 dkg, héja citrom, 1 dkg vaníliás cukor, 3 dkg mazsola, 5 dkg porcukor, 5 dkg cukor, 5 gramm fahéj, 5 dkg dió, 25 dkg töltelék (almás), 25 dkg töltelék (túrós), 10 dkg piskóta Tiroli rétes A tiroli rétes elkészítése Almás, túrós rétes - ki ne szeretné? Persze, biztos van, aki nem, nos, hát most nem neki szólunk. Aki viszont megkívánta, nézze meg, hogyan készül, és természetesen készítse is el így otthon! A sütőlemezt olajjal megkenjük, erre tesszük majd rá a vajastészta lapokat. A készen vásárolt vajastészta lapot négy egyenlő részre vágjuk fel. Két csíkot ráhelyezünk a sütőlemezre, s a széleit felvert egész tojással megkenjük. Rátesszük a tölteléket. Mi most kétféle rétest készítünk: almást és túróst. Az almatöltelék a következőképpen készül: vékony szeletekre vágjuk fel az almát, vaníliás kristálycukrot, rumba áztatott mazsolát, kevés fahéjat teszünk hozzá. Zsemlemorzsát is keverünk a töltelékhez, hogy az alma kifolyó nedvét felszívja.