előétel, leves, saláta Petrezselymes újkrumpli leggyorsabban, legfinomabban, legegyszerűbben …szerintem legalábbis. Próbáltam már többféleképpen elkészíteni, sütni, főzni, párolni, sütőben, serpenyőben, grillen, de nekem ez a változat jött be, így szeretem a legjobban. Ami hab a tortán – vagy ez esetben: a petrezselyem a krumplin – hogy ráadásul ez a legegyszerűbb verzió is. Borsós-szalonnás petrezselymes újkrumpli. Belül puha, […] by Antal Viktória - 2019-04-17 - 0 Comments
A kora nyár nagy adománya az újkrumpli: mire véglegesen megunjuk a régit, addigra épp itt a pergő héjú, hamvas színű, édes, lédús friss krumpli. Az újkrumpli nem külön krumplifajta, csupán a jól ismert nagy öreg kamasz változata. Az újkrumpli szezonja áprilistól júliusig tart. Ilyenkor érdemes a friss újkrumplit venni, bár azért azzal tisztában kell lenni, hogy mindenre nem alkalmas. Az újkrumplit leggyakrabban egyben hagyva főzzük és tálaljuk. Egyrészt egészen kis mérete miatt sem érdemes felkockázni, másrészt olyan lággyá válik megfőzve, hogy a formáját egészben őrizhetjük meg a legjobban. Sült kacsacomb petrezselymes újkrumplival és fehérboros káposztával Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Lágy állaga mellett, édes ízében is eltér a rendes krumplitól. Ennek az az oka, hogy a krumpliban lévő cukornak még nem volt ideje keményítővé alakulni. Az édességének és frissességének köszönhetően az újkrumpli remek saláta-alapanyag. Hogyan vásároljuk? Az újkrumpli vásárlásánál figyeljük arra, hogy csak sérülésmentes, kemény krumplikat vásároljunk. Ha zsákban vesszük, alaposan forgassuk át, mert az újkrumpli könnyen rohad.
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Mosd meg a krumplit és dobd forrásban lévő sós vízbe 10 percre. Nem kell meghámozni! 2. lépés Öntsd le a vizet, vágd félbe a krumplit és egy kávéskanálnyi vajon serpenyőben pirítsd meg 3-4 perc alatt. 3. lépés Amikor leveszed a tűzhelyről, szórj rá egy kis friss petrezselymet és keverd át. Sózd meg picit, ha szeretnéd. Garffyka: Tepsis / Serpenyős újkrumpli. Petrezselyem helyett rozmaringgal is fűszerezheted, úgy is nagggyon jó. Hozzávalók 4 adaghoz 0. 5 kg újkrumpli ízlés szerint petrezselyem vagy rozmaring ízlés szerint só Pirított újburgonya, avagy a serpenyős krumpli A petrezselymes pirított újkrumpli az egyik legjobb újburgonyás recept, és egyben az egyik legkedveltebb krumplis köret! Héjában sült, főtt krumpli tulajdonképpen, ami kívül ropogós, belül puha. Attól lesz ilyen, hogy először egy kicsit főzöm a krumplit, utána pedig a külsejét fűszeresen megpirítom egy serpenyőben. Ez egy egyszerű krumplis köret, amihez nem kell bekapcsolnod a sütőt: a gázon, serpenyőben pillanatok alatt elkészül.
…szerintem legalábbis. Próbáltam már többféleképpen elkészíteni, sütni, főzni, párolni, sütőben, serpenyőben, grillen, de nekem ez a változat jött be, így szeretem a legjobban. Ami hab a tortán – vagy ez esetben: a petrezselyem a krumplin – hogy ráadásul ez a legegyszerűbb verzió is. Belül puha, kívül pirult egy kicsit és nem hajlamos annyira a szétesésre, mintha mindez serpenyőben készült volna. Hozzávalók: 1 kg újburgonya 1 csokor petrezselyem 1 szál zöldhagyma 50 g vaj (margarin is lehet) 1 ekolaj 1 teáskanál körüli só 0, 5-1 kávéskanál körüli bors sütőzacskó A krumplit először is meg kell tisztítani, aminek több változata van: Jamie Oliver pl. csak simán megmossa, ő nem csinál problémát a rajta maradt "pihe" héjból. Végül is a steak burgonya is héjas, úgyhogy akár lehet így is. Aztán van olyan változat, hogy késsel lekapargatjuk. Előtte persze be is áztathatjuk mondjuk fél órára, úgy még egyszerűbb lesz, sőt, van aki sok sót is tesz a vízbe, ami tovább segíti a folyamatot. Kés helyett kaparhatjuk kefével, dörzsi szivaccsal, sőt állítólag van erre spéci dörzsis felületű kesztyű is.
Ráteszem az újkrumplit és a forró olajban alaposan átforgatom. Forró lerbe teszem és egyszer-kétszer rázogatva "keverem". Amíg a krumpli pirul-puhul, megpucolom a fokhagymát, hagymát, tessék-lássék feldarabolom, a murkot nagyjából centi vastagra vágom. A zöldfűszert leöblítem, apróra vágom. Mikor a krumpli félig kész, hozzáteszem a murkot, hagymát és fokhagymát, majd úgy az utolsó 10 percben a zöldfűszereket is és sózom, borsózom. Így, hogy a végefelé szórom a már-már kész krumplikra a zöldfűszert, van még elég idő, hogy a fűszerek ízét, aromáját átvegye, de a fűszerek nem égnek meg a kevéske forró olajon. Ha virslivel készítem, akkor a virslit karikára vagy ferdén vágom és a murokkal, hagymákkal együtt teszem a krumplihoz. A feta sajtot a zöldfűszerekkel együtt morzsolom az aprószemű krumplira. Tzatziki sűrűségűre kevert fokhagymás, tejfölös uborkasalátával tálalom. Jó étvágyat!
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Én az utóbbi csoportba tartozom, az összes köret közül a krumplit szeretem a legkevésbé. Ebben az is közrejátszik, hogy a burgonya nem igazán fogyókúrás étel, illetve az is, hogy már annyi más köret létezik, hogy a krumpli kicsit háttérbe is szorult. Az újkrumpli előnyei Na de van egy pár hét az évben, amikor mégis újragondolom a krumplihoz fűződő viszonyomat. Ez pedig az újkrumpliszezon, amikor minden erről a zöldségről szól. A külseje is sokkal szebb hagyományos társánál, kis rózsaszín gömböcskék sorakoznak a piacon a többi színes gyümölcs és zöldség közt. Az újkrumpli sokkal kevesebb kalóriát, de több vasat, kalciumot és foszfort tartalmaz, mint a téli társa. A víztartalma is sokkal magasabb. Pucolva vagy héjában? Nekem a gyerekkorom jut róla eszembe, a nyarak és a nagymamám. Emlékszem, volt egy nagyon menő újkrumplipucolónk, egy edény tekerős karral, belül smirglivel, ami pikkpakk megpucolt egyszerre egy nagy adagot. Utána csak betettük a sütőbe, egy kis zsírt vagy olajat tettünk alá, sóztuk, petrezselymet szórtunk rá, és kész is volt az isteni ebéd.
Optikai képalkotásról beszélünk, ha a tárgyakról, mint másodlagos fényforrásokról érkező fénysugarak útját állja valamilyen fényvisszaverő (tükör) vagy fénytörő (lencse) közeg és a fénysugarak csak egy visszaverődés vagy törés után jutnak a szemünkbe. Ilyenkor a tárgyakat nem ott látjuk, ahol valójában vannak, hanem csak a képüket látjuk. Síktükör képalkotása Legegyszerűbb optikai eszköz a síktükör. A tükör előtt állva olyan érzésünk támad, mintha a fénysugarak a tükör mögötti pontokból indulnának, mielőtt a szemünkbe érkeznek. Ilyenkor a tükör mögött keletkező kép látszólagos (virtuális), ernyővel nem fogható fel. A tárgyról ( A) a szemünkbe érkező fénysugarak tükör mögötti meghosszabbításainak metszéspontjaiban ( A´) van a képpont. A tárgynak a tükörtől való távolsága a tárgytávolság ( t), illetve a kép tükörtől való távolsága a képtávolság ( k). Síktükör esetében t = − k, tehát a képtávolság negatív, a tárgytávolság és a képtávolság azonos nagyságú. A tárgy mérete ( T) és a kép mérete ( K) azonos: T = K. Tehát a síktükör által alkotott kép tulajdonságai: a tárggyal azonos állású a tárggyal megegyező nagyságú látszólagos a jobb és baloldalt megfordítja Homorú gömbtükör képalkotása Homorú gömbtükör esetében a kép megszerkesztésében segítenek a nevezetes sugármenetek: Az optikai tengellyel párhuzamos fénysugár visszaverődés után a fókuszponton halad át.
(piros) A fókuszponton át beeső fénysugár visszaverődés után az optikai tengellyel párhuzamosan halad tovább. (zöld) A geometriai középponton át beeső fénysugár önmagába verődik vissza. (kék) Az optikai középpontba beeső fénysugár az optikai tengelyre szimmetrikusan verődik vissza. (lila) Most vizsgáljuk meg a képalkotást a tárgytávolság függvényében! a) t < f A visszaverődött fénysugarak meghosszabbításai a tükör mögött metszik egymást. A képtávolság negatív. A keletkezett kép: látszólagos, nagyított, a tárggyal azonos állású. b) t = f A visszavert fénysugarak párhuzamosak lesznek, nem keletkezik kép. Nem keletkezik kép. c) f < t < 2f A visszavert fénysugarak metszik egymást. A keletkezett kép: valódi, nagyított, fordított állású. d) t = 2f A keletkezett kép: valódi, tárggyal azonos méretű, fordított állású. e) t > 2f A keletkezett kép: valódi, kicsinyített, fordított állású. Ernyőn felfogható, valódi kép jön létre, ha a tükörről visszaverődő fénysugarak metszik egymást. Ilyenkor a képtávolságot pozitívnak vesszük.
táncelőadás, magyar, 2008. Szerkeszd te is a! Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat! "A világ: tükör. A tükör ferde szög s amit megmutat, nem is az én, hanem a maszk. A maszk se nem az Én, se nem a Te. Nem az ember és nem a világ. Az áll a tükör előtt, aki nem képes mást látni, mint önmagát. De nem önmagát látja, hanem a maszkot. Mert a tükör nem igazat hazudik, hanem hazugot. Nem a tükröt kell összetörni, hanem azt, ami a tükörben van: a bálványt. " (Hamvas Béla) A(z) Góbi Rita Társulat előadása Stáblista:
Sziasztok! A történet első része megérkezett! Olvassátok és ha tetszett iratkozzatok fel! Szívesen várom a véleményeteket hozzászólásban! Jó szórakozást! Szép napnak indult, olyan szépnek. Jason Parker, csak úgy mint minden nap, 9:00-kor kelt ki az ágyából, és megivott egy kávét. 15 éves kora óta kávézik, pont hat éve. Hat évvel ezelőtt ugyanígy November 13-án ismerte meg legelső barátnőjét, akivel nemrégiben újra összejöttek. Az élet meglepő fordulatai. Annak esélye, hogy egy három éve nem látott, számodra fontos személlyel találkozol, meglepően nagy. Ennek a napnak az örömére Jason ma nagy összejövetelt rendez barátaival. Csak ők, beszélgetés és iszogatás. Régen ültek már így össze. Megreggelizett, majd megpróbálta elérni a buszt, hogy időben odaérjen a boltba, ugyanis 19 órára hívta a vendégeket. Ez eddig rendben is volt, csakhogy lekéste. 30 perccel el volt csúszva. 18 óra volt, így, hogy sietett sikerült elkészülnie. A Pennsylvaniai nagymamája nemrég hagyott rá egy rakás pénzt, amiből rendesen felújította a lakását.